游侠看世界：越南法国风情度假小镇大叻体验当地市场喝滴漏咖啡

在美奈玩了两天心满意足，赶新咖啡的早班车从美奈到大叻，这条路是此行越南最差的路段，在经历最初的越南田野风光后，就逐步拐上了崎岖蜿蜒的山路，颠颠簸簸慢慢悠悠地开了4个小时，这座别具法国风情的度假小镇就出现在视线里了。

大叻是个海拔1500米的小镇，以空气清新、湖泊、瀑布、松林众多闻名。这里风光明媚，四季如春，百花盛开时，如诗如画。法国人当时就把大叻当作周末度假的胜地，现在更是越南著名的旅行观光地之一。刚刚驶入小镇的时候，就感受到各种欧式风情的建筑和休闲的气息，选择在大叻市场附近住下，休息了一会就兴冲冲跑出去看风景。

大叻是很适合购买旅行纪念品的地方，这里生产物美价廉的咖啡，小镇周围的田地里种满了鲜花，各种新鲜甜美的水果，气候清爽宜人，小镇上有各种工艺品商店、法式餐厅、越南餐厅、学校、教堂、别墅，很多人在宁静的春香湖周围散步，还有个很特别的火车线路，通往临近的另外一个小镇，这个后面再来单独介绍。

非常推荐去大叻旅行的人，在这里买些咖啡送朋友，当然不是速溶咖啡，而是溢满香气的咖啡豆，价格大概只有市面的三分之一，甚至只有四分之一。还有草莓酱、果脯、新鲜水果、鲜花等等，很推荐买些水果回酒店吃，外出旅行水土饮食都要适应，多吃点水果有利于身体健康。买了咖啡之后在附近兑换了些越南盾，说起来还是在西贡的范五老街兑换的最划算，在附近的法式餐厅吃牛排喝滴漏咖啡。

滴漏咖啡是越南非常有名的饮料，跟我们通常说的咖啡喝法不同，采用深度烘焙的咖啡豆，在烘焙后加入奶油调味，研磨成极细粉末，置入铝制或不锈钢制的有盖滴滴壶，用压板略为压紧，从上方注入煮沸过的热水，静静放置在杯上，咖啡便会缓慢而优雅地滴入放有炼乳的杯中，滴完一杯的过程约需三到五分钟。这也是法国殖民者留给越南的遗产之一。

吃了牛排喝了滴漏咖啡，散步去看看大叻的教堂，整个小镇都不算很大，市场距离教堂也很近，走过一片树林和别墅，就看到了尖顶的天主教堂，虽然没有开门也没有做礼拜，但还是有不少游人和拍婚纱照的。大叻天主教堂建于1931年和1942年，从外观上看起来像一个欧洲从中世纪大教堂。是法国和其他欧洲国家的人住在大叻或去那里度假时使用的。站在远处可以看到大叻大教堂的钟楼。