·后疫情时期，不妨来澳门与美食来场约会

给我们安排了一个靠窗的位置，窗外这个草坪就是拍铁塔的最佳位置。

开胃菜，固体酸梅汤

白珍珠和吉拉多，白珍珠海水味更浓，喜欢吉拉多

鲍鱼炆鸡煲

低温慢煮牛肋骨

这道龙虾泡饭不在选单上，想要品尝的可以跟服务员说。

赠送的饭后甜品

点心只有中午有，要吃点心的预约中午。

从巴黎人回酒店路过威尼斯人，想要打卡下VENCHI冰淇淋，个人觉得比歌帝梵好吃很多啊。快打烊了，品种不多了，只有四种味道的了，就要了个4个口味共享装，选了三种巧克力的口味，不过真的是甜啊，我是吃甜品喜欢甜到骨头里的都觉得有些甜腻了，意外的觉得黑巧克力味的最好吃。

没一会就打样，来的正是时候，不然白跑一趟。位置不是很好找，

回到酒店，客厅桌上已经放了一个慕斯蛋糕和一罐手工糖，晚饭已经很饱了，本来不打算开吃，而且我不爱草莓味的甜品。但是看到胖子开吃了，怕到第二天就尝不到了，勉强的吃了一块，居然味道很好吃耶，星级酒店的甜品从来不会让我失望啊！

康莱德自家的餐厅疫情后一直是关闭的，之前看早餐都在行政酒廊，单点而且很丰盛，我们去的时候酒廊也关闭装修了，早餐换到伦敦人的丘吉尔餐厅了，开始还有些失望，然后发现真的是太赞了，绝对不会输康莱德酒廊出品的。

品种很丰盛，有很多现煮的档口，三文鱼就有三种品种，风干火腿也有几种，在不起眼的角落还有港式点心车。

有看到游客询问服务员想进去用早餐，服务员介绍到不是酒店客人的话，是280MOP一位。餐厅给我签单的时候，看到价格是180MOP，这个应该是酒店和餐厅的结算价了。

澳门旅游学院的教学餐厅是米其林推荐餐厅，给即将毕业的学生提供实战实习的机会，导师按照真实的餐厅上菜礼仪示范给学生。餐厅不收服务费和政府税，基本就是食材的材料费。

自己预定也很方便，找澳门旅游学院的官网，主页里找教学餐厅。预定成功会收到确认简讯。
中午是三道式的SET，价格220MOP一位。晚餐是380MOP一位。我们预定了中午的SET。

餐前包，餐前包搭配的蘸料还是很丰富的。

头盘选了青口奶油汤和醃三文鱼配青瓜冻。青口奶油汤好喝但回味有些腥，三文鱼做的很精致，上面有青瓜做的果冻还有用小模具挖的青瓜粒，鱼子和奶油是点睛之笔。

主菜选了煏羊膝批配自制醃肉和扒牛柳配苦白菜，羊肉和醃肉剁碎一起烧制裹上酥皮再烤熟，这道我个人很喜欢，羊肉处理的很好。牛柳要了五分熟，配了两种芥末，不过牛柳没有羊膝肉惊艳。

甜品选了招牌拿破仑千层酥配苹果吉士酱和澳门式薯仔蛋糕配椰子雪糕。拿破仑上面还有金箔，中间酸甜的苹果酱我倒不太喜欢，可能想用来中和一下甜味吧。

我很推荐的景点，可以俯瞰澳门半岛。我们沿着东望洋街一路走上去的，其实坐缆车又方便又便宜，只要2MOP，可能是世界上最短最便宜的缆车了吧~

来澳门怎么能少得了平价鱼翅呢~这家谭家鱼翅全澳门很多家连锁店，他家的鱼翅汤底比新马路的添发好吃~人均150人民币吃饱！

上次来我吃的是木糠布丁，这次来一个顶级猫山王榴梿雪糕，据说老板做雪糕的时候，用了很多榴梿肉。

这家天蠔荟我也有关注，没想到关门了，好像半岛那边还有家店。感兴趣的可以加微信叫外卖，一打起澳门酒店都能送的，他家的生蠔品种多也新鲜，有套餐选择，告诉店家自己的喜好，店家可以帮忙从淡到浓配好。

前几年萧正楠TVB的电视剧让他成为钜记得代言人了啊~

曾经的金沙城现在是伦敦人了，前面一排是伦敦人，后面三幢，中间是康莱德，两边一个瑞吉一个喜来登，被万豪围攻了。

为华为手机打CALL，广角和夜景表现都不错~

誉龙轩是此行最佳餐厅，好评也是颇多的一家，能拿到黑珍珠三钻和米其林三星，亚洲前100佳餐厅（之前好像是亚洲前50佳），肯定不会错的，这家相比新葡京的8餐厅，体验好的不是一点点啊！这家花费：1235.2RMB

这家在新濠天地，我预约的时候，我们的行程里这家店午市只有2天有空位就选了星期五。

离得近的是迎宾茶，离得远的是我们点的当季茶，什么乌龙我已经不记得了。。。

餐前小吃，油炸虾球和酒香雪梨。虾球很香，雪梨很爽口。

招牌一口和牛酥，开酥开的很好，里面的和牛馅调味的不错。

翡翠龙虾饺，用的是蓝龙虾和海虾做的馅，内馅必须很Q弹，皮是韭菜汁染色的，我觉得有点抢味，不过颜色真的是绝了，绿的晶莹剔透，还有金箔点缀。

西班牙蜜汁黑豚叉烧，这道是必点的菜。对于肉食的我来说，其实不太爱吃叉烧的，吃了他家的之后才发现是因为我没有吃过那么好吃的叉烧啊！就像在日本吃了和牛后会觉得平时吃的牛肉都是浮云。

花雕蛋白蒸斑球，这道菜看似简单，实则是很考究。用的是老虎斑，不过鱼肉有些老而且没什么味道，但是那个蛋白真的是太绝了。对于蒸蛋很拿手的我觉得这个味道真的是妙啊，陈年老花雕的味道是恰到好处的那种，入口就明显的花雕味，但不会过头不会冲，蛋体用的日本牛乳和美国有机蛋白，看起来平凡，但入口便知不平凡了，但这道菜相比其他菜个人觉得还是稍微逊一些的。

黑鱼子乳猪件，这道菜也是必点的，据说以前是要提前预约的。最底下是切的薄片的烤吐司，中间是切片的烤乳猪肉，然后一层脆香的烤乳猪皮，上面是鱼子酱和金箔点缀，一口下去层次丰富。

最后的甜品拼盘也很精致，两个冰淇淋真的就是一小口，一个是树莓味，一个是奶茶味。马卡龙是荔枝味的很别致，其他小点心没什么特别的。

上一次去大三巴还是一个人春节去的，人流量非常的大。这次疫情，就算是周末，游客也就寥寥数人。

本来想来飞一下的，指南针元件也有问题，IMU也有问题，没在大三巴飞成功可惜了。

这家也是口碑不错的平价葡国餐厅，味道确实不错，价格也实惠，关键是量很足。有很多搭配好的套餐，我们就选了一个套餐。

鸡扒很嫩，量好足的！

咖哩牛腩的汤汁很下饭~而且牛腩量大也很大块。

木糠布丁的质地和以前吃的不同，这个是改良过的，更像布丁，常规的吃起来更偏向于蛋糕，这样更爽口不会腻，就算不爱吃甜品的人也会爱吧。

今天是放弃早餐，起床就来半岛找拍新葡京的机位

《国家地理》杂志同款机位

这里去了家当地的小店，但是东西真的很一般，有时候想，口碑好的网红餐厅除了炒作之外，多少还是有点真材实料的。

试了下交通卡，用NFC刷卡，每程是6元，折合汇率是5.2RMB，公交坐的多，还要买澳门通吧。

可恨的无人机在科学馆居然又可以飞了，导致于我们觉得机器没有问题，最后一天6点被胖子叫醒，要再去大三巴飞一下。如果这里也飞不起，就直接打消念头了呀。科学馆这里限飞50米，其他很多地方都是120米的。最后确实是IMU元件坏了，寄回去修了，更换了新的元件。

科学馆也是贝聿铭大师之作，值得来打卡！

米其林星星王卢布松的澳门店天巢因为疫情，我们去的时候只开放周五，周六和周日的午市。我预约的是星期六午市，当时他家给我回复就是预约满了，可否替补，我是听说很多预定会在到期前取消，毕竟信用卡要先预付的。当时还觉得问题不大，直到星期五还没有接到电话，还让胖子打电话去问一下，店家说没有人取消。这是此行的遗憾，回到魔都就约了上海的卢布松米二，一星之差，肯定是澳门的更佳，真是遗憾。

他家的餐前包真的特别赞，对于从来不吃餐前包的我来说，觉得好几个都很好吃。

开胃小食，鸭肝慕斯配芝士奶沫，这个的鸭肝我觉得有些腥，闺蜜说不爱吃鸭肝之类的，但是她觉得还可以。

大神的招牌之作，鱼子酱龙虾冻！看似简单，工序却复杂，白点是花菜水煮研磨成泥后反复过筛，所以很顺滑。龙虾冻是龙虾和橄榄油煸香加白葡萄酒再加入蔬菜熬制成汁后加胶成冻的，鱼子酱下面是帝王蟹肉。

芝士义大利饺

香煎扇贝配水芹汁 带子个头很大，煎的很香很嫩，水芹汁调的也恰当。

咸黄油香烤龙虾，这道是汤，这道我很喜欢，龙虾肉很弹，黄油汤配海鲜不腻反而浓香，配上清爽的豌豆，最后的奶沫也是点睛之笔。

和牛佐鸭肝配晚收波特酒汁和牛肉，这道是我全场最爱，鸭肝完全没有腥味，很嫩，和牛5分熟，也是非常的嫩，我觉得两个分开吃也不错，一起吃也不错，服务员建议是两者一起吃。

香烤黑鳕鱼配马拉巴黑胡椒汁，虽然我不爱吃鱼，但是西餐的海鱼我是可以接受的，鳕鱼很大块，肉质鲜嫩，沾汁配的好，入口也是口感丰富。

豆乳舒芙蕾配香草冰淇淋，甜品也会跟着季节做调整，我们去的时候舒芙蕾是豆乳味的，这道甜品比较别致，相比我们点的另一道更佳。

香浓朱古力慕斯伴可可脆豆及朱古力，这道很多人必点，但是我觉得并没有很特别，隔壁的小姐姐还特地和服务员说这道甜品是她吃过最好吃的巧克力甜品。

其实还有送的土豆泥，没有拍照，但是他家的土豆泥也是很赞的。

这家火锅价效比不错的，值得打卡。没有订到天巢的星期六，就用他来顶替了。食材很新鲜，品种也很丰盛，胖子对大连鲍情有独钟，差不多拳头大小，拿上来个个都是鲜活的。我是胃口不大，用冰淇淋来凑。

这家印象中是平价中的战斗机，但是这些年过去了，味道居然那么的差。当年的网红依旧很火爆，而且这家是只收现金，且需要排队。这次点了230MOP的砂锅，我记得那时85MOP的砂煲鱼翅就料很足了，料还是依旧足的，但是鱼翅汤的味道很差，平价鱼翅建议去谭家鱼翅。

这价目表上100MOP的就是我以前吃的85MOP，75元的以前是60，还有点印象。物价涨的

汤不是高汤的味道，更像是酱油勾芡的味道。

我们算运气好的，我们到了之后才开始排队的，我们是排第一个，等我们出来就人越来越多了。当年我也是运气好的，一个人过来排在最后一个，看到老板竖了一根食指，走过每个游客身边，我秒懂，立马跳出去，说我是一个人，然后就跟一大家子拼桌了。

这家牛杂是蔡澜推荐过的，在一个接地气的菜场，每层荤素分开的，楼上有熟食中心，也有几家老字号的摊子，可惜这一天去晚了，到达的时候差不多下午5点多吧，这家牛杂已经打样了，当地人跟我们说下次要早点过来，第二天早上也来过，然后来的太早也没有开，就只能错过了。

虽然知道澳门有个夜市，不过没有打算去打卡。但可能是缘分吧，想去洪馨椰子冰淇淋的，我第一次吃椰子冰淇淋其实不在东南亚，而是在澳门！

曾经还不是网红的时候，即使在春节旺季，这家门口也没几个游客，现在已经成为门庭若市的网红了。还没到营业结束时间，已经打烊了，可能这次跟它无缘了吧。

胖子要上厕所，而我看到了去十月初五日街的标识，我说我要去打卡这条街，上次来没有找到，我们就兵分两路。从果栏街穿过去，真的是整条街都在卸货水果，字如其名，整条街都是水果店。

十月初五日街的尽头就是康公夜市，因为还要跟胖子会合，就没有多逛了。

十月初五日街，整条街都是手信饼店，还有家店门口的电视放著《澳门街》中的片段，智霖哦吧的文初哥哥也是当年的意难平啊，对这条街的执念也是因为这部同名的电视剧吧。

最后一天中午的米三，预约的时候还特地备注了下午赶飞机，希望给我安排在第一轮。当时回复我说只能留给我角落里的位置了，我对位置也没什么要求，给了我预定号500，11：30的那轮，不过他家真的有点一言难尽。他家花费：767.69人民币。

作为一家米三，就算是午市分了两场，第一场把时间卡的那么准，对于我们体验者来说是体验感真的很差，本来乳猪焗饭这道是现烤，需要等待40分钟以上的，时间上真的有些扣，很多食材还没有吃完就被收掉了，这点真的和誉珑轩差距很大。所以同是米三，别人黑珍珠也是三钻，他家是一钻吧。

门口这里就跟我说不能拍视讯，只能拍照，因为也有看到有些VLOG说是不准拍视讯，然后偷偷拍的。最后一天倒拍视讯的劲头也不高了，不拍就不拍了吧。

环境也是相当好的，和另家米三天巢都在新葡京内。如果去过誉珑轩的话，就会有很明显的对比，两家都是粤菜的米三，誉珑轩真的是完胜。这家就像在赶场子一样，会很“勤奋”的给顾客收盘子，甚至是盘子里还没吃的东西，也给收走了，然后11：30进场的那轮，会在12：45左右来要求买单，桌上的东西没吃完的都被收掉了，这让我体验感比较差了。如果并不是在旺季，不是满桌的情况下这样对待客人，真的是大大的减分。他家白开水也是收了40元两位的。

刚坐下，服务员说送的，给我们带走的小点心，最后收桌的时候也给收掉了。

餐前点心，蜜柚鲍鱼，几家餐厅的前菜都还是有些小惊艳的，就是很能把味蕾开启。

蓝天使虾金鱼饺，是他家的招牌，他家餐厅的LOGO就是8和金鱼，不过口味倒没有什么惊艳，吃起来和普通的虾饺比较类似，皮也稍微偏硬，颜值确实是担当。

松茸波士顿龙虾饺，虽然颜值不如招牌的金鱼饺，但是味道更鲜美。

黑松露鲍鱼饺，可能是我不爱菌类的原因，咬了一口，觉得味道挺重，爱吃菌类的应该觉得不错吧，颜值是挺可得。

乳猪焗饭，全场最佳，也是冲著这道来的，这道真是惊艳，现在想起来还是有些流口水，乳猪也是烤的鲜嫩多汁，烤化的猪油被米饭吸收，所以里面的米饭也是很香的，半只量很足，我们被分配到的是后半身。

拿上来给我们每人切了一片之后，就拿下去重新切开装盆了。

第一块我还是完整的享用到了，后面我还夹的，没怎么吃的，都被收掉了，胖子说幸亏他夹到盘里的都吃掉了。胖子还调侃说，如果是两个女生来，拍拍照片，聊聊天的，可能都没吃上就被收走了。

黑白芝麻布甸配芝麻雪糕，这道我印象不深了，因为我吃了一两口，后面一半多没吃的都被收掉了，不过记得冰淇淋也是芝麻味的，味道还可以。

餐后甜点，蛋挞和奶茶，这个是服务员催我们埋单之后，提醒我们吃的，我看到前面一桌走了，这个都来不及吃。

下午的航班，楼上有个贵宾室可以用境外龙腾，就去休息了会，不在饭点，只有一个米粉档，行程结束！