能够为日本ANA航空公司头等舱提供飞机餐已经是一项很厉害的殊荣,但更厉害的还是这家怀石料理“驰走 啐啄”超高的价效比,今天体验的套餐仅7100日元。

银座区域聚集了很多怀石料理店,在繁华热闹之中取静,“驰走 啐啄”隐藏在银座高楼大厦交错间,需要留心寻觅。

曾经“驰走 啐啄”也是获得过米其林一星评级,就算是有这样的光环,他家的价格也是惊人的实惠,提供的一款午餐就在500人民币以内,同时菜品还很丰盛,这样的价效比吸引很多人慕名而来。

今天来到店里除了体验一番这款神套餐,同时也有任务在身,“驰走 啐啄”家的官网上已经有tastetrip官网预定的入口了,食客们可以通过他家的官网找到我们,在10月31日前用VISA付款还有优惠。

以后陆陆续续大家可以在这些店铺官网上看到我们的身影,多一个入口,更加便利。

“驰走 啐啄”这个特别的名字也是来自中国宋代的佛书“碧严录”中的“啐啄同时”一词(鸡子孵化时,小鸡将出,即在壳内吮声,谓之“啐”;母鸡为助其出而同时齧壳,称为“啄”)。佛家因以“啐啄同时”比喻机缘相投或两相吻合。

店主也藉以此名,意喻为客人提供能感受到这个时刻最好状态的感觉,像茶道里的一期一会。

为此所准备的食材都是精心挑选,加上他家的座位只有16个,所以一定要提前预约。

能够常年被日本ANA航空公司头等舱青睐的怀石料理,其味道到底有多牛,我们可以看看今天这款7100日元的怀石料理午餐,感受一下他家的风格。

第一道冷菜,包含三个小料理,虽然说是小菜,但是看这实在的料理一点都不觉得这是前菜,这可是才开始,冷菜都这么丰富。

明太子、豆腐丸子、小银鱼,迎面而来的小清新味道,口感清爽,适合开胃。

第二道烧物,青花鱼和牛蒡的大胆组合,这一大块的鱼肉一点腥味都没有,所有的食材都很入味,柔和温暖,牛蒡也是一味很棒的中草药,口感超棒。

第三道,又是三个小料理搭配,无论是颜色上还是内容上都让人充满了好奇。

中间透亮的是芥末凉粉,滑溜溜又带点辣辣的感觉,味道很神奇。

左边白色的就是白子,很多怀石料理店都有这道料理,补身极品。

最后还有一道蟹肉,直接就可以吃到料理好的蟹肉是最享受的。

接着是刺身拼盘,晶莹透亮的生鱼片,片片精致,果然怀石料理里的生鱼片都超级新鲜,可以说是标准美味了。

第四道料理还没回味完,第五道拼盘更是让人惊艳,简单清爽的颜色搭配眼前一亮,海螺,虾仁等食材组合,充满大海的味道,浓郁而鲜美。

这道完其实都有点小饱了,接着来了一道鲷鱼煮物,白白嫩嫩又厚实的鲷鱼,鲜香味美,令人心满意足。

这个时候一碗甜美的胡萝卜蛋花汤是最合适的,小小过渡一下。

但这碗汤还不是结束,接着又是一碗汤,小墨鱼汤,浓浓的鲜味,喝了也是舒畅无比。

汤品过后就是主菜了,这次是青豆白饭搭配的小菜,其实到这里我们已经很饱,这一碗米饭和肉类小菜下去才是真的就达到了人生巅峰。

最后便是大家熟悉的甜品收尾,红豆芋圆和式甜品,甜甜的不腻,作为最后的料理不多不少刚刚好。

7100日元的午餐就包含了总共10道料理,而且内容比10道多很多,由于每天都会更换选单,所以下次你去并不一定是吃的和这款一模一样的内容,这也给人很好的惊喜体验。

吃完下来才真的体会到他家为什么能够得到日本ANA的青睐,有实力有颜值,最重要的是超高价效比,菜品是真的超极丰盛,特别适合作为初次体验怀石料理的首选,强烈推荐给大家!

地理位置优越,交通便利,这样的小店在服务招待上更是用心贴心,还能看到主厨精湛的料理过程,这也是一种边吃边享受的幸福。

最后再小小提醒一句,“驰走 啐啄”的官网也有tastetrip官网预定入口哦,欢迎前来预定你心中的美食。

驰走 啐啄
【店铺地址】 东京都中央区银座6丁目7-7
【营业时间】12:00~13:00,18:00~19:30<周日定休>
【交通方式】地下铁 银座站 步行5分钟
【官网】//www.ginza-sottaku.com/
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