序
上次的京阪之旅因为温度的关系,比往年的樱花季延后开放导致错过,基本没有见到几棵盛开的樱花树,这次计划时特地延后,虽然没有见到满开的盛况,但是落樱纷飞的场景也美丽的让人沉醉不已,加上适逢平成年号更换之际,也算颇有纪念意义。
携带了A7R3+2470GM,虽然视角平庸而且体积重量也不轻,但是胜在方便,覆蓋了常见焦段的基础上素质也算上乘;RRS的脚架和夹子应付夜景,闪光灯为民宿内手办、食物和室外人物补光。
携带器材一览。
MIDORI的TN本是日常基本随身携带的记录工具,旅行也习惯带着,各种印章以及票据可以很好的收纳;护照包是BEAMS×PORTER(B印YOSHIDA)合作款,内侧有卡槽和纸币、硬币收纳袋,非常实用;关西旅游推荐在机场购买KANSAI ONE PASS的ICOCA卡,除了可以获得普通ICOCA卡的Haruka特快优惠外,还能在很多关西景点享受门票优惠。
阿童木图案的KANSAI ONE PASS的ICOCA卡以及TN本和护照包。
行
交通在日本旅行中是非常重要的一个环节,计程车和包车会提高出行成本,而且在效率上反而不如公共交通来的快捷。但是公共交通的复杂程度往往吓退了不少人,其实购买前言提到的ICOCA卡加上一日券、JR PASS等折扣券,配合谷歌地图的导航不仅可以极大的简化流程,还能节约不少经费。
关西机场到大阪难波附近民宿,直接在大阪旅游网站上购买YOKOSO! OSAKA TICKET套票,内容包括南海电铁单程Rapi:t特急乘车券+大阪地下铁巴士全线1日自由乘车券,比分别购买可以便宜300日元左右,到关西机场后准备好列印的预约资讯给2F的南海柜台即可兑换。
行程安排会去姬路,大阪到姬路最快来回办法是搭乘JR,最快捷实惠的方式就是购买JR周游券——可以在限定的时间内无限次搭乘区域内的JR普通列车。
京都的公共交通主要依赖巴士,一日券可以搭乘京都市内大部分巴士(市巴士和京都巴士),价格只要搭乘3次巴士就能回本,十分划算。在京都站有自动贩卖机可以直接购买,使用当天第一次下车时需要插入卡槽印上日期,之后只要出示列印在背面的日期给司机看即可,当日有效。
京都回关西空港最快捷的方式——HARUKA,出示ICOCA卡可以优惠价购买。
京都街头的巴士站,靠站后汽车悬挂会往站台一边倾斜方便上下客。
行驶中的巴士,在日本搭乘公共交通时要保持安静,即将到站时提前按钮示意,停靠后从前门司机处投币、刷卡或出示一日券后下车。司机在行驶过程中发生急刹等突发情况后会通过耳机致歉,起步时会提醒,下车时也会道谢,感觉非常亲和。
列车站头,在高峰时人潮涌动,一定要认准站台,同一站台也会有不同线路的列车停靠,上车前确认资讯后再搭乘。
站台,等待对应的列车停靠后搭乘。
买
放些本次比较喜爱的场所和物件。
一、动漫周边
小悟空怎么看都非常可爱。
灌篮高手日版海报。
卡塔库栗和路飞放在一起有原著的还原度。
海侠甚平一直如此霸气。
海贼王20周年,整套设计的主旋律是海底世界。
二、一泽信三郎
一泽信三郎的帆布包低调实用,非常牢固,只有在京都有店铺。
店铺内选购包的顾客络绎不绝,热门款式时常断货。
三、First Arrow’s
First Arrow’s银饰店外醒目的招牌。
店内布局,支援退税而且支援支付宝等方式。
主理人伊藤一也平时酷爱摩托,在店铺内机车风格随处可见。
金线松石羽毛和标志性的箭矢。
景
一、姬路
姬路市的主干道,远远就能看到城市的象征——姬路城。
姬路城护城河旁种的樱花树都在落樱纷飞的状态,河面飘着许多粉色的花瓣。
在护城河内行驶的小船,缓缓摇向远方。
世界文化遗产姬路城不愧是日本第一名城,进入庭院往上看就觉得气势恢巨集。
侧面远眺姬路城,和樱花仿佛浑然天成。
登上姬路城平台后俯拍主干道,赏心悦目。
日本是一个老龄化严重的国家,主干道的商店看到老人半蹲著在一丝不苟的护理皮鞋。
二、大阪
大阪民宿楼下的樱花。
民宿旁日本桥街道。
建造者2主题的罗森,里面有游戏主题的限定周边,店铺设计的极具特色。
堀江公园,潮牌商店包围的赏樱景点。
公园中心的大钟,杆上的鸟是亮点。
在公园樱花树下嬉戏的幼稚园学生。
道顿堀格力高广告牌。
人山人海的道顿堀美食街。
法善寺横丁相对来说闹中取静不少。
三、京都
东本愿寺外街道。
东本愿寺占地面积不小,进去后略显空旷。
东本愿寺的御手洗。
东本愿寺廊下挂著的金色挂灯。
幼稚园外的校车,小黄人、宝可梦、妖怪手表等卡通人物的颜色和车辆搭配的浑然天成。
伏见稻荷大社的使者——狐狸。
伏见稻荷大社最具特色的千本鸟居。
稻荷山上的御手洗。
稻荷山上尊崇为高仓大神的神蹟。
纪念爱马的石像,脖子上挂著照片。
东山区的道具店,复古气息浓重。
岚山的樱花树,已经是花季末尾,大部分花朵已经飘零。
岚山商店外摆放的人偶。
岚山路边的猫头鹰陶瓷。
岚山地区常见的人力车伕。
岚山深处素描的老先生,满地的落樱花瓣加上古朴的街道气息,的确是一副美不胜收的场景。
使用“友禅”印染技法织物装饰的圆柱组成岚电光之林。
清水寺本堂一览音羽之泷和子安塔。
本堂内悬挂的吊灯。
祗园内的佐川急便设计的古色古香。
法观寺八阪之塔,日本现存最古老的五重塔,在夜色的衬托下显得更加凝重。
晴明神社内的齐稻荷社。
挂满绘马的架子。
祭祀著晴明的本殿,左右是安倍晴明像和厄除桃,五芒星社纹——晴明桔梗随处可见。
食
一、饮品
(一)COCO
在大阪街头看到COCO店铺,略感亲切。
排队过程中会询问点单内容提前写好会计单方便快速结算。
味道上和国内没有任何区别。
(二)星巴克
抹茶星冰乐和随身杯美式,星巴克作为覆蓋面最广的咖啡店在旅行途中还是首选。
季节限定草莓星冰乐。
(三)BLUE BOTTLE
京都南禅寺附近的BLUE BOTTLE,游客非常多,各种杯子都卖断货。
正在制作手冲的店员。
冷热拿铁。
二、小吃
(一)やまさ蒲鉾
姬路主干道旁的特色小吃店。
店内摆放的特色小吃。
鱼糕、鱿鱼须和蔬菜饼的炸物。
(二)鸣内雕烧本舖
神户的店铺外貌。
鲷鱼烧内馅非常饱满,红豆馅稍甜,还保留着些许颗粒口感,吃的时候小心非常烫。
(三)大阪赤鬼
主打章鱼烧的店铺。
内馅的章鱼块非常大,刚出炉时柔嫩软糯的外壳和上面特制的酱料和木鱼花非常搭配。
(四)黑门市场
黑门市场,游客比当地人多,东西都偏贵。
鲍鱼。
蟹脚。
扇贝。
烤乌贼。
(五)岚山小摊
位于岚山落柿舍附近,有各种小吃可供选择。
烤玉米,外层带点焦脆,内部饱含汁水,简单的食物和做法也能带来幸福的味道。
三、和果子
(一)老松
岚山店铺。
招牌产品——夏柑糖,每年4月开始制作,使用橘子汁和琼脂混合,在倒入原来的果皮中凝固,制作用的橘子卖完即止。
口感微苦,回味是橘子的甘甜和果皮的清新。
(二)啸月
只接受预约的百年店铺——啸月,隐藏在居民区中,外观朴实无华,收敛著在全日本和果子评选中排名榜首的霸气。
简单的包装基本没有防护,提醒顾客尽快食用。
小心翼翼的拿回民宿开启依然有和果子错失了最佳形态,每个都有其独特的香气和口感,入口后馅料自然化开,犹如画卷般慢慢展现出丰富多彩的韵味。
四、简餐
(一)牛丼
东京チカラめし最大的优势是24小时营业,加上现烤的肉和实惠的价格,值得一试。
元祖牛丼饭(大),只要530日元,酱料和牛肉的搭配还是非常下饭的。
套餐包含的味噌汤。
(二)咖哩
难波biccamera附近的自由轩,是一家百年店铺,主打咖哩饭,林俊杰也曾到访。
服务员都是奶奶年龄的,都很亲切,店铺内环境怀旧风味浓郁,座位比较拥挤。
自由轩的名物カレー,浓郁的咖哩饭中间打着一颗黄灿灿的生鸡蛋,搅拌混合后增加饭的口感和香气。
(三)拉面
1.金久右卫门
道顿堀的金久右卫门,可使用支付宝结账。
酱油汤底的拉面,面条比一般店里的稍粗。
喝完汤后碗内玄机。
2.和海
多年位居全日本百强的拉面店——和海,店铺外一直排著长队。
店铺内店员都在忙碌。
塩ミックス,1000日元,包含鸡胸肉、鸡腿肉、猪五花肉各2片,结合了鸡肉和海鲜熬煮的汤底,加上自制的质感细腻的面条,回味鲜美而干净。
3.面屋猪一
猪一在京都四条附近,人气较高,饭点一直排著长龙。
每日限定的和牛拉面,选的黑酱油汤底,汤底清澈,浓郁的酱油香气中带着柚子的清新,A4级别的和牛肉柔嫩爽口,和筋道的面条相得益彰。
白酱油汤底的大山地鸡拉面,白色的汤底相比黑酱油口味走的清淡风格,鸡肉处理的十分鲜嫩,丝毫没有柴的感觉。
烧卖,饱含肉汁,店家会提供芥末酱搭配。
(四)关东煮
1.花くじら
花くじら走的是平民路线,当晚下著大雨依然排著长龙,打包可以跳过排队进店直接购买。
各种食材经过炖煮后口感都比较酥烂,加上不停熬煮的老汤浸润,在天气寒冷的日子来上一份真是暖上心头。
2.蛸长
坐落在祇园的蛸长,从一八八三年开业至今,一直受文人墨客的喜好,走的路线更高阶文艺一些。每次加单会在盆内添上黄芥末和调味葱段。巨大的方形铜锅,里面整齐地摆着各种食材,一目了然。不会日语也没有关系,手点即可。百年老年的手艺不用多言,时间的把控恰到好处,会用长针试探食物的内部温度。大根、宝袋、蒟蒻和蛋羹。
鸡蛋、炸豆腐和裙带菜。
章鱼和腐皮。
(五)炸串
元祖炸串——だるま,在大阪有多处分店,门口夸张的人偶非常有个性,林俊杰到大阪时也光顾过。
道顿堀店铺内环境。
汽水烧酒和扎啤。
新世界套餐——15种不同食材的炸串,觉得哪种符合口味的话可以再单点。
所有炸串在吃前都可以在旁边的桶内蘸酱汁,开始品尝或放入盘后就不能再次浸入,如需添汁就要用干净的包菜浸润后倒在盆内。
(六)茶渍饭
鲷匠HANANA位于京都岚山,在主干道上非常醒目。
鲷匠HANANA入口处。
茶渍饭套餐内的小食,颜色搭配和位置摆放上都很用心。
浸润在麻酱内的鲷鱼片。
把鲷鱼片放置在米饭上倒入高汤。
鲷鱼茶渍饭完成,麻酱和高汤的搭配,仿佛让鱼片重新跳跃了起来。
五、正餐
(一)寿司
1.がんこ
がんこ有多家店,最喜欢的还是位于梅田的回转寿司店,食材新鲜加上自由放松的环境让人流连忘返。
白虾鲑鱼卵。
红虾。
虾。
虾蛄。
贝三昧。
扇贝。
海螺。
金枪鱼三昧。
鲷鱼。
沙丁鱼。
三文鱼。
炙烤三文鱼腹。
烤鳗鱼。
鱿鱼。
荧乌贼酢味噌军舰。
乌贼腿。
章鱼。
竹笋。
最后的盆数,有专门的机器扫描。
2.鱼がし日本一
位于商场内的鱼がし日本一,游客较多,有固定的套餐寿司也可以单点。
三文鱼、比目鱼裙边、真鲷和金枪鱼中腹。
海胆和鲑鱼子。
红虾和鲱鱼子。
虾。
赤贝。
青花鱼。
三文鱼腹。
乌贼。
(二)鳗鱼饭
广川转为完全预约制,从网站可以方便的预约,定金会从最后结算中扣除。
鳗鱼豆腐卷。
鳗鱼肝。
鲤鱼刺身。
醋拌鳗鱼黄瓜。
重头戏鳗鱼饭登场,炭香缠绕,肉质紧实肥厚,细刺处理的非常干净。
(三)烧鸟
鸟匠 いし井,tabelog烧鸟百名店,位于大阪福岛区,在一条不起眼的小巷内。
乌龙茶和啤酒。
胡麻豆腐,通过烤制激发出香气,内在保持着豆腐的柔和,外表保持着韧性。
色拉,各种蔬菜搭配着鸡肉,帮助开启味蕾。
鸡胸肉,口感清爽,加上山葵的点缀更是怡人。
鸡颈肉,爽脆中有咬劲,层次感分明。
鸡皮,表面焦香,内在爽弹,逼出了油脂,货真价实的肥而不腻。
松露奶油炸鸡肉丸子汉堡,体型非常迷你,但味道丝毫不怠慢。
鸡翅,肉香和油脂香交相辉映。
鸡肝,切的厚实,表面微焦内部半生,口感鲜醇。
鸡肉葱段烧,选用的富含油脂的部位,让中间的葱段充分吸收帮助解腻,加上葱段的鲜甜多汁可以重置口中味道,使接下去的美味不会减弱。
熏制鸡肉,通过低温料理慢蒸方式料理的鸡肉,突出鸡肉的原汁原味。
鸡肉串,软骨似有似无,蕴含在肉串中,使得口感变化多端。
提灯,未成熟的鸡蛋和鸡卵管,咬下去浓郁的蛋汁喷出,配上卵管部分弹性口感,如旋律般此起彼伏。
鸡汤,端上时以为是茶,入口后醇香的热汤顺着喉咙下滑,暖人脾胃。
(四)烧肉
万両 南森町店人气很火,就算预约也可能需要等待片刻才能入座。
厚切特制盐牛舌。
盐的调味刚好,咬起来爽脆弹牙。
带骨肋排,大到需要用剪刀分割肉块,用偏韩式的酱汁调味过。
特选和牛里脊,A5级别的和牛,霜降丰润,入口后浓郁的肉味喷涌而出。
特选和牛肋脊。
油脂不多不少,恰到好吃,入口顺滑柔嫩,下饭极品。
(五)铁板烧
神户三宫附近的KOBE PLAISIR,主打各种和牛料理,此次选择铁板烧。
开胃前菜,有醃制牛肉、鸡肉和时令野菜等。
胡萝卜浓汤,熬煮的非常浓稠。
神户牛排套餐,会先展示套餐内全部食材,霜降像大理石般闪耀。
铁板烧烹饪后的牛排,表面微微焦脆,铁板的温度锁住肉汁,肉香醇厚。
搭配套餐牛肉边角料制作的炒饭,油脂浸润让米饭如宝石般闪耀。
套餐后的甜点。
(六)割烹
位于祇园的にくの匠 三芳,主打牛肉的割烹料理店。
选择了神户牛柳的套餐,各种套餐的区别在于最后的牛排使用的牛肉不同。
鲣出汁片栗叶牛肉汤,味道清淡优雅,回味悠长。
昆布醃牛舌,通过醃制后清新无比,口感柔顺爽脆。
尾根肉,内部基本全生,只有外层经过炙烤,肉味浓郁,可以搭配盐、萝卜泥或山葵。
神户牛蛤蜊春笋椀物,春笋的清新带出食材蕴含的内在气息。
神户牛炖鱼翅配花山椒,端上来一个热气腾腾的砂锅。
牛肉炖的酥烂,搭配鱼翅和笋片增加口感的层次。花山椒绝对属于点睛之笔,口感爽脆,回味带一点微麻,增强了各种食材之间的联络。
番茄冰淇淋,酸甜爽口,帮助解腻的同时重新整理口感,迎接后续的重头戏。
神户薄西冷,上桌前在锅内轻轻掠过,搭配柑橘酢,使烹饪做减法,回归食材的原汁原味。
整餐的高潮神户牛柳登场,经过备长炭的高温烹饪下,肉汁被牢牢锁住,外层略带焦脆。口感柔软有嚼劲,香气扑鼻。
宫崎县芒果和马斯卡彭乳酪冰淇淋,果香和乳酪香完美融合,碰撞出意想不到的惊喜。
终
即使已经三刷京阪,依然还有一大堆暂未完成的清单。旅途中随时会出现惊喜,也会和遗憾相伴,有得有失,才是人生的写照,才能促成下一次的出发。
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