越南美食攻略

aeiou

4 years ago

越南中南部，行走了10日，整體感覺越南菜口味還不錯，會有一點偏甜，但做的還挺精緻。

去越南之前，只知道越南有米份和春捲。到了越南才發現，越南的美食也不錯，還有許多選擇。

意外的收穫是，越南街邊賣的法棍，是很有內容的法棍哦。法棍中間會夾許多青菜、肉類並會撒一些我也不清楚是什麼的醬汁，不同的小攤賣的法棍配料都不同，每個口味都好吃。

強烈推薦去越南的小夥伴，一定要嘗試街邊有內容的法棍。價格一般在1-2W越南盾。越南的法棍，配上一杯越南冰咖啡，吃的會很滿足哦。

越南最常見、最普通，最不會難吃的就是米粉，是真的。街邊到處都是米粉店，胡志明還有網紅連鎖店。

胡志明知名米粉店：
1、Pho24，越南米粉連鎖店，綠色招牌，店內乾淨，服務態度好，米粉味道比較清淡，湯很鮮美；

2、Pho2000，網紅越南河粉店，克林頓在這家吃過。分量比較大。牛肉、雞肉、海鮮口味均可。
3、Pho Hoa,是家老店，牛肉河粉是主打。這裏可以嚐到扎肉、糕點等越南小吃。

越南的常規米粉，都是一碗米粉，配上一碟青菜。青菜一般常有的豆芽菜，薄荷，檸檬等。越南人民都是吃生的青菜哦。或放在米粉湯裡燙一下。有一點酸酸甜甜的口感。

胡志明高檔餐館推薦：
Quan An Ngon，越南各式小吃都可以品嚐到，由客人自選。菜式精緻，味道好。價格合理。

Ngon生意很好，是我們在越南吃的第一頓大餐的地方。

菜色是標準的越南菜。店面裝修也很好。遊客和本地人都不少。菜色選擇比較多。上我們的選單和價目表，大家可以參考。

Ngon在胡志明市，應該是連鎖經營的，晚上時，我們在離中午店面不遠的地方，又發現了這家店的另一處分店。裝璜更加豪華一些，但店名，都有ngon字樣。再次品嚐，味道依然不錯。

晚上的選單。

美奈必吃，海鮮大餐。

美奈是個小漁村。所以，大家都期待着在美奈能吃到海鮮大餐。依價格來講，美奈海鮮餐也不是特別的便宜。但新鮮度還可以。烹飪的方式，接近廣東菜。

這是我們兩頓海鮮大餐的選單。長的滿好看的螺，不知叫什麼名字。但味道很不錯。同伴們都很喜歡。也終於吃到了傳說中的龍蝦。龍蝦的價格比深圳便宜許多。

大叻的夜市，沒有臺灣的夜市規模那麼大。小吃的種類不是很多。主要是遊客在消費。可選擇的餐廳並不多，最多的店面是一種越南特色的燒烤加火鍋。至於味道，只能說普普了。

火鍋配燒烤就這樣的。一條街的夜市，有N家這種燒烤店。有些老闆會講簡單的中文，會用中文招攬生意。

在越南嘗試過幾種不同的燒烤。但真心覺得，越南的燒烤水平有待提高。一是：店面環境都一般，都是用很小的碳爐烤，沒有排煙管。一般只能在戶外通風的地方開店。如果人多，烤的速度跟不上吃的。大概與越南的文化也有關，越南人吃東西量比較少，而且很慢，越南慢生活是體現在方方面面的。另外，肉類的選擇不夠多。有些肉也沒有事先醃漬一下。例如上面那種烤羊肉，肉是很新鮮的，帶着皮，即使烤熟了，牙口不好的，真心也是咬不動呀。中國的朋友，應該去越南開燒烤店。展現一下中國燒烤的魅力。

在大叻，嘗試了這家本地菜。選單上完全沒有英文，也沒有圖片。老闆只會一點點英文，同伴完全是憑著感覺點的菜。不過菜色和口味都還不錯。價格中等。只能說，現在越南的消費並不像想像的那麼便宜。這一餐，AA後，平均一個人40元人民幣左右。

在芽莊，嘗試了這家春捲店的自製春捲。青菜，肉類等配料都分開上，自己用春捲皮捲起，沾著越南的一種醬汁吃。越南菜超喜歡配薄荷的。這種春捲裡包了薄荷的確會有一種清新的味感。在越南會愛上薄荷。

這是峴港吃的網紅餐廳。在大眾點評上搜到的。店名：Lam Vien Restaurant。餐廳的環境不錯。菜色也不錯。個人很喜歡。

這是我們的選單哦。價格是小貴。與在深圳吃東南亞菜的價格差不多。

這是峴港的自助海鮮燒烤，平均69元人民幣一位。酒水另算。海鮮主要都是普通的魚類、貝類。也有一些雞肉、串串類等。當地人介紹的，店內主要是當地人在消費的。個人覺得還可以。但燒烤的方式依然很原始，我們一桌6個人，只有一個小碳爐，烤的速度跟不上呀。我都親自上陣了。同時會配一個像小火鍋一樣的湯鍋，同伴等不及，直接把魚和貝煮來吃了。所以說呢，建議國內的朋友們去開燒烤店呀。有市場哦。