每天售賣至少42萬杯：泰國新流行一種「ALL」低價簡裝咖啡

【每天售賣至少42萬杯：泰國新流行一種「ALL」低價簡裝咖啡】

最近，泰國年輕人與咖啡愛好者喜歡喝一種時尚平價咖啡「ALL」。

這種咖啡，僅限於在「711」店才有售，因此又稱「7仔咖啡」，店內設有「ALL」專櫃，由店員現磨現衝，與店內原有售賣的各種袋裝即溶咖啡或罐裝咖啡有明顯的差別。

ALL CAFE有九種顏色九種風味，包括Espresso、卡布奇諾、拿鐵、美式、Mocha、Macchiato等，可選熱、冰、冰沙等3種。

「ALL」咖啡加冰粒後口感柔和溫潤，幾乎沒有苦澀味，酸度低，味道甜醇馥郁。

「ALL」售價低廉，一杯16盎司（中杯）的才售30銖（約為6.7元人民幣），22盎司的售40銖，買兩杯減收8銖，即兩杯16盎司才52銖，兩杯22盎司72銖，非常便宜。不僅比星巴克、AMAZON便宜多了，也較許多咖啡店館便宜。

臺灣的「711」也有售「ALL」咖啡，但同樣的價格，泰國賣30銖，臺灣賣55元臺幣。

泰國是咖啡消費大國，雖然人口才6700萬，僅及廣東省1.1億人口的一半，但全年咖啡豆總銷量達到8-10萬噸。

泰國人咖啡豆種植歷史悠久，但品嚐咖啡過去只屬於皇室達官貴人專享，十九世紀才進入平民百姓口中。

二十世紀後，泰國人對咖啡的喜愛不斷升級，幾乎媲美泰國第一飲料「泰國奶茶」。

泰國第二大府（省）清邁府人口僅170萬，第二大城市（僅次於曼谷）清邁市人口約20萬，但是清邁府的咖啡店館便有號稱三千家之多，這還沒有包括遍佈街頭的也售賣各種咖啡的「711」24小時連鎖店。

（泰國中部碧差汶府考柯山上的711）

（上下圖：泰國北部清邁古城邊「蘭醫院」門口的711）

（下圖：泰國中部彭世洛府雙龍金佛寺門口的711）

（下圖：泰國中北部素可泰府的711）

咖啡飲料風靡全球，越來越受年輕人喜歡。目前全球咖啡豆需求約為800萬噸-900萬噸，而泰國的全年咖啡豆產量只佔全世界總產量的0.5%，排名世界咖啡產量國20名之後（最高時曾居第21位）。

泰國北部清邁、清萊等府盛產優質咖啡，種植生產的Arabica（阿拉比卡）咖啡豆，雖然只佔全國咖啡豆總產量的2%，但是以質優價貴享譽咖啡界。

「ALL」低價簡裝咖啡其實去年初已在泰國出現，但是直到今年泰國新冠疫情時期才真正風行起來，其攜帶方便、價錢實惠、價效比高、品種豐富、符合新生代口感等特點，令其迅速崛起成為咖啡市場新勢力，備受年輕一代與咖啡愛好者的追捧。

在清邁大學進修語言學的中國學生yini告訴我，她在泰國幾年來品嚐了許多品類的咖啡，今年迷上了「ALL」，每天早上必須喝上一杯，身體才會舒服，血脈才會通暢，腦袋才會更加清醒。

「ALL」咖啡現在仍僅限於「711」店售賣，而且不是所有「711」店都有售，需留意店門口是否貼有「ALL」標誌，以及店內是否有「ALL」專櫃。

我在南奔府、南邦府、程逸府、素可泰府、碧差汶府、彭世洛府穿州過省旅行時，除了尋找環境優美的特色咖啡店館外，還會去「711」店尋找「ALL」帶上車喝。

（上圖：泰國北部南邦府潘家邦牧場公路邊的711，留意我頭頂上玻璃門口貼著的編號「5209」）

「711」集團是日本零售業巨頭，也是全世界最大的連鎖24小時便利店集團，「7-ELEVEn」 24小時店遍佈世界200多個國家和地區，超過56000多家店鋪，其中光是日本本土已有17636家。

日本以外的地區，「711」店誰最多？ 第一是泰國，超過8400家。 第二是美國，8124家。 韓國7374家。中國7135家。第五是臺灣，5047家。臺灣人口2300萬，平均每5000人擁有一家，密度居全球第一，日本、香港分列第二和第三。

假設泰國「711」8400家有一半每天售賣「ALL」一百杯，即4200×100杯=42萬杯/每天，數量真是驚人！

如果每天售賣二百至三百杯呢？全年總銷量又是多少？