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賞味 | 關於日本,你想不到的還多著呢

日本是一個教育水平和國民素質極高的國家,以動漫、遊戲為首的文化產業和發達的旅遊業也是其重要象徵。日本特殊的自然條件孕育了不同於其他地區的風俗與飲食文化。別看日本小,它的美食可一點都不比其他國家少呢。

日本八大美食

NO.1壽司

大家對於壽司這種食物一定不陌生,畢竟現在中國遍地都是壽司店。但最地道的壽司店還是在日本。吃日本壽司,一定要去北海道。日本北海道擁有得天獨厚的自然環境,水好米好,相比起其他地區,北海道的壽司更具風味一些。

NO.2天婦羅

天婦羅的做法其實很簡單,用蔬菜葉子把小魚小蝦之類的海鮮包裹起來,裹上由麵粉、雞蛋勾兌成的麵糊,放到油內煎炸,炸至金黃色撈出即可。吃的時候蘸一點醬油或者自家做的祕製蘿蔔泥調成的汁,輕輕一咬外焦裡嫩,酥脆香甜。

NO.3鰻魚

魚是日本餐桌上最常見的一道配菜。由於日本四面環海,擁有舉世聞名的大漁場,所以日本的魚比其他地區都要新鮮一些。日本的蒲燒鰻魚和鰻魚便當格外的著名,即使採用最常見的烹飪方法,也十分鮮美誘人。

NO.4大阪燒

大阪燒被稱為「日本的披薩」,在日本擁有很高的人氣。大阪燒的配料十分簡單,有高麗菜、雞蛋、豬肉片、小蝦等,在配料中加入調味品和麵糊放在熱鐵板上燒烤,吃的時候再加入祕製醬汁,美乃滋、柴魚片和青蔥海苔粉,一口下去簡直滿足到膨脹。

NO.5懷石料理

懷石料理的原料十分簡單,如豆腐、豆皮、麵筋、京都蔬菜等,但即使是如此簡單的食材,京都老店也能做出不一樣的風味。找一家傳統老店,一邊欣賞街頭景緻一邊享用料理,才能稱得上是「地道」二字。

NO.6和果子

京都是孕育茶道的土地,人們為了平衡飲茶時抹茶中的苦澀感,製作了甜食「和果子」,同時也促成了和果子企業的成長。目前京都已經有很多製作和銷售和果子的店鋪,如果有機會去日本,無論是自行品嚐還是作為伴手禮帶回家,都是十分適宜的。

NO.7成吉思汗烤肉

成吉思汗烤肉在北海道已經有一定的歷史了,屬於當地特色之一。製作烤肉時,會先使用特製醬料對肉進行醃製,醃製完成後配以洋蔥、豆芽等一同烤制,既入味又解膩,配一杯札幌特產啤酒,神仙生活也不換。

NO.8豚骨拉麵

「豚」的意思就是豬,豚骨拉麵即豬骨拉麵。吃豚骨拉麵的時候,一定要把湯喝掉,日本的面的所有精髓全在於這一碗用豬大骨、多種蔬菜和水果經長時間熬製成的湯,這是日本拉麵的生命所在。

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