大阪道頓堀必吃日式煎餃專門店「大阪王將」：豐盈肉汁煎餃現包現吃！

大阪自由行一定要享用在地美食！除了耳熟而詳的大阪燒、章魚燒之外，大阪道頓堀有一道大家必吃的料理：「大阪王將」的日式煎餃！大阪王將店內有日式煎餃外，還有炒飯、炒麵、炸雞超豐富料理，而且價格實惠。這次「樂吃購！日本」編輯部就要直接帶大家去「大阪王將 道頓堀本店」看看有哪些美味料理啦！

大阪道頓堀必吃日式煎餃專門店「大阪王將」：豐盈肉汁煎餃現包現吃！
▋「大阪王將」日式煎餃的美味祕訣！

很多人可能會好奇，「大阪王將」的煎餃為什麼能讓挑嘴的日本人讚不絕口，更能成為大阪家傳戶曉的名店呢？可別小看這一顆小小餃子，店家對製作過程嚴格要求，所有員工都經過不斷重複包餃子的訓練，每一顆的大小、重量、內餡份量、半月形狀，都必須分毫不差完全一致，就全是為了讓煎餃能保有最佳口感。

大阪道頓堀必吃日式煎餃專門店「大阪王將」職人現包餃子

難波道頓堀「大阪王將」的餃子由職人親自包好，非常新鮮！

大阪道頓堀必吃日式煎餃專門店「大阪王將」職人現包好的餃子

食材經過挑選，製作過程嚴謹，每一顆餃子都分毫不差

大阪王將的餃子外皮與內餡每天都新鮮送到店裡，再由店內的職人一顆顆用心包好，保證新鮮！包餃子的速度越快越好，大阪王將的職人最快能夠每2秒就包好1個餃子！為什麼要求愈快愈好呢？因為包餃子的時候手的溫度會傳到餃子上，當餃子在手上的時間一長，就容易降低鮮度，因此包的速度越快，越能保有新鮮美味。這就是餃子界龍頭追求極致而特別堅持的地方！

堅持日本國產原料的內餡及專業的煎制過程

除了專業職人的神乎其技，煎餃的內餡也絕不馬虎！大阪王將採用的全是日本國內契約農場直送的豬肉和蔬菜。職人將一顆顆手作包出來的餃子放上特製的「神之鐵板」，並根據每天的溫度和溼度調整煎鍋內的水分。

大阪道頓堀必吃日式煎餃專門店「大阪王將」剛煎好的煎餃，外皮酥脆

剛做好的煎餃外皮Q彈，底部有些烤焦的部分更是香氣十足！

大阪道頓堀必吃日式煎餃專門店「大阪王將」剛煎好的煎餃內餡多汁

多虧神之鐵板，這裏的餃子外皮如薄仙貝般酥脆、內餡多汁爽口。

據說煎餃子的時候絕對不能掀開蓋子，一切全憑職人熟練的技巧和敏銳的雙耳，透過鍋內的聲音來判斷煎熟程度，並以4分鐘之神速完成一鍋煎餃。端上桌的日式煎餃外皮香脆，裡頭充滿豐盈肉汁，一咬下去就逬發出來，讓人一顆接一顆停不下來！

什麼是「神之鐵板」？
「神之鐵板」是大阪王將特別請熨斗廠商特製的鐵板，能夠均勻導熱，並以200度高溫4分鐘的神速完成一鍋底皮。做出來的煎餃送到客人桌上時，剛好是96度，且擁有如薄仙貝般酥脆、內餡多汁爽口的絕妙口感。

「大阪王將」的三種沾醬、四種美味

大阪王將招牌的「元祖煎餃」（元祖焼餃子）一端上桌就香氣撲鼻，建議各位第一顆先嚐嘗看不沾任何醬料的「原味」。接下來，可以發現在大阪王將的餐桌上，還擺着餃子沾醬、鐵之辣油、夢幻味噌沾醬，四種吃法各有不同風味，就待各位親自前往品嚐囉！

大阪道頓堀必吃日式煎餃專門店「大阪王將」的四種沾醬

4種不同沾醬，多種美味吃法

大阪道頓堀必吃日式煎餃專門店「大阪王將」剛煎好的煎餃香氣十足

剛上桌的煎餃香氣逼人

① 原味的美味：什麼都不沾，直接品嚐外皮酥脆、內餡多汁爽口的煎餃。
② 醬醋組合：沾大阪王將祕傳的沾醬。此為一種醬油和醋完美比例的煎餃專用沾醬。
③ 香辣口味：喜歡吃辣的朋友，可以再加點大阪王將獨家的鐵之辣油，香辣過癮！此辣油拌飯也是絕品。
④ 夢幻味噌沾醬：不妨試着嚐嚐用煎餃沾味噌，這可是日本才有的獨特吃法。

大阪道頓堀必吃日式煎餃專門店「大阪王將」的「道頓堀煎餃」

道頓崛口味煎餃

大阪道頓堀必吃日式煎餃專門店「大阪王將」的「道頓堀煎餃」只有道頓堀本店才有

只有在大阪王將道頓崛本店才嘗得到的好味道

此外，在大阪王將道頓崛本店還有一款獨家的「道頓崛口味煎餃」，上面淋了醬油、日式美乃滋、和蔥花，口味濃厚讓人忍不住一口接一口。有機會來到大阪王將道頓崛本店的話，推薦各位點一份來跟同行好友分食！

▋「大阪王將」精選料理：炒飯炒麵通通有！

盡嘗人氣菜式：麵食類

如果覺得光吃日式煎餃不夠，別擔心！這裏還有許多麵食跟飯類，帶有日式風味的中華料理也別有一番風味，搭配煎餃一起吃飽足感滿分！無論是濃郁的醬酒拉麵（醬油ラーメン），還是較為清爽的長崎拉麵（チャンポン）都一應俱全，可滿足各位不同的喜好！

大阪道頓堀必吃日式煎餃專門店「大阪王將」的道頓堀海鮮長崎拉麵（道頓堀海鮮チャンポン）

道頓堀海鮮長崎拉麵（道頓堀海鮮チャンポン）

大阪道頓堀必吃日式煎餃專門店「大阪王將」的「道頓堀炒麵」

「道頓堀炒麵」也是來到大阪王將道頓崛本店的必吃美食

除了湯麵之外，在大阪王將的本店還有特製的「道頓堀炒麵」（道頓堀焼そば）！軟嫩蓬鬆的蛋包搭配上粗細適中、帶有彈性的麵條，雙重美味及口感讓人慾罷不能！

經典美食別錯過：米飯類

大阪道頓堀必吃日式煎餃專門店「大阪王將」的「什錦炒飯」（五目チャーハン）

店內招牌的「什錦炒飯」（五目チャーハン），粒粒分明的好滋味

大阪道頓堀必吃日式煎餃專門店「大阪王將」的現炒炒飯

點一份炒飯來分食也很不錯唷！

除了面類，店家的各式各樣飯食更是必點之選！不少朋友一餐沒吃到飯就總會覺得缺少了些甚麼，那麼大阪王將各種口味的炒飯，將會為大家帶來驚喜。粒粒分明又夠味的炒飯配上元祖煎餃，正是最受常客歡迎的吃法！

多人用餐也合適！各種美味特色餐點

大阪道頓堀必吃日式煎餃專門店「大阪王將」的道頓堀炸雞
道頓堀炸雞，特殊口味只有在這裏才吃得到！

大阪道頓堀必吃日式煎餃專門店「大阪王將」的道頓堀炸雞近照

有機會一定要點一份道頓崛口味的炸雞來嚐嚐！

除了一人份的餐點，大阪王將也有提供快炒料理。若是跟親朋好友一起來到大阪王將，就可以多點幾樣菜分著吃，一次品嚐到多種不同美味，這裏每一道菜都很下飯，其中還有道頓崛口味的炸雞呢！

▋「大阪王將」位於道頓堀正中心！店內提供平板點餐超方便

「大阪王將 道頓堀本店」就位於超熱鬧的道頓堀商圈正中心，從各線的「難波站」出發，沿着商店街前進，一下就能看到店外的巨大餃子看板，那就是「餃子界的名店」──大阪王將了。

大阪道頓堀必吃日式煎餃專門店「大阪王將」的店門口提供餃子外帶服務

大阪王將的一樓可以提供餃子外帶服務

大阪道頓堀必吃日式煎餃專門店「大阪王將」的二樓環境

大阪王將道頓崛本店的二樓2018年才剛重新裝潢，環境乾淨整潔

「大阪王將 道頓崛本店」共有四層樓，二、三樓為桌席區；最上層的四樓則是最多可容納40位客人的和式宴會廳。店內座位都十分寬敞舒適，非常適合逛街逛累了，在這裏吃頓美食休息。其中一樓則是有神之鐵板的煎餃外帶專區和吧檯座位區，雖然大部分的人都習慣到店裡坐下來用餐，不過在大阪心齋橋和道頓堀一帶，有太多好逛的店，如果想省時間又想品嚐必吃名物，不妨直接外帶一份熱騰騰的日式煎餃。道頓堀本店店門口就是外帶專區的櫃檯，非常方便唷！

大阪道頓堀必吃日式煎餃專門店「大阪王將」的平板電腦點餐

平板電腦點餐超方便！

大阪道頓堀必吃日式煎餃專門店「大阪王將」的自動結帳機

自助結帳機讓遊客的結帳過程更加簡單快速

由於店內備有中文選單，加上工作人員十分習慣接待各國旅客，可以用簡單的英語點菜。而且「大阪王將 道頓崛本店」可以使用平板電腦點餐，並設有繁體中文選單及餐點圖片，使用起來方便又快速。店內還設定了自助結帳機，使用方式也都清楚的寫在機器上方，方便讓遊客快速結帳。此外，除了道頓崛本店外，大阪市南部地區附近還有以下分店喔！

なんば御堂筋店（難波御堂筋店）
・地址：大阪府大阪市中央區道頓堀1-9-13
・營業時間：11:00～29:00（L.O. 28:30）

日本橋店
・地址：大阪府大阪市中央區日本橋1-3-1 三共日本橋ビル1F
・營業時間：11:00～23:00（L.O. 22:30）

心斎橋アメリカ村店（心齋橋美國村店）
・地址：大阪府大阪市中央區西心斎橋1-8-18
・營業時間：11:30～26:00

なんば千日前店（難波千日前店）
・地址：大阪府大阪市中央區千日前11-28
・營業時間：11:00～23:45

「大阪王將」可謂日式煎餃中的佼佼者，也是許多遊客來到道頓堀的必吃美食。除了日式煎餃，其他中華料理也充滿特色，不論是麵食、飯類抑或是其他特色菜式都令人垂涎三尺。各位下次來到大阪旅遊的時候，請務必來大阪王將嚐鮮唷！

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