距離上一次去日本時隔4個月,我又去了一次日本。但是因為某些不可抗力,我的行程和上一次,幾乎沒有任何區別。

所以這篇攻略,並不如上一次乾貨多,只能算是做一些補充。但是對國慶去日本的朋友,多少有點幫助。

和上次一樣,先介紹吃。

關於吃的一切

1. 品牌連鎖有它的道理

一蘭拉麵

一蘭的名氣就不說了, 在日本也是萬年排隊的店。其實我個人沒有覺得那麼驚豔,但那天剛好經過六本木的這家店,碰巧不用排隊,就進去吃了一碗麵。

總體來說,日本的一蘭要比香港的湯汁更加濃郁,即便我選的是正常配方,骨湯的濃郁也着實香氣四溢。我更喜歡軟一點的麵條口感,配上高湯也更容易入口。

但是我實在不喜歡一蘭的格子屋設定,總感覺吃飯過於壓抑,也讓人感覺麵店更像一個流水作業的工廠,缺乏那種面對面的美食感受。其實,以一蘭的味道,要是能撤掉簾子,看到一碗麵的誕生,那種幸福感會來得更強烈吧。

一蘭拉麵(六本木店)
地址:東京都港區六本木4-11-11 六本木GMビル 2F

三田制面所

和湯麵不一樣,三田的拉麵主打的是沾面的吃法。但其實所謂的沾面,就是湯麵分離,吃的時候,把左邊碗裡的麵條挪到右邊碗裡,沾著濃湯吃。

這邊的濃湯也有辣和不辣的選擇,湯汁更加濃郁,且鹹稠,吃進去感覺像比北京炸醬麵,但這個「炸醬」更加稀一點。

關於分量,我的建議就是,除非你是真正的大胃王,否則不要輕易嘗試大份或者超大份的size。

三田制面所(中野店)
地址:東京都中野區,4-2-13 Nakano,164-0001

吉野家/麥當勞
吉野家和麥當勞我就不詳細寫了,反正就是不會出錯的選擇,味道和出品都是一級棒。

2. 築地市場
很多人都把築地市場看成是去日本的必經之地,可惜現在築地市場已經搬遷到豐洲了。所以在築底,大家再也感受不到以往魚販和買魚者之前的摩肩接踵了的繁華景象了,但並不代表,去築底市場就沒什麼可吃的了,仍然有很多食肆值得嘗試,對於生鮮愛好者,這裏依然可以找到不少樂趣。

我們去的餐廳叫築地虎杖,接近晚上,很多菜式都僅限午市供應。在這裏,除了海膽,木桶五味海鮮飯也是這裏的招牌。最好玩的是,這個菜式,是店內唯一配有食用說明的餐食。

按照餐食說明,必須先吃海膽,再吃魚生拌飯,剩下一點配着熱水泡飯吃,一桶三吃,風味無限。

但築地市場也有一個問題,就是吃飯的價效比不高,我們8個人10碗飯就花了5萬多日元,人均400人民幣,是有點太貴了。

築地虎仗
地址:東京都中央區築地4丁目13-17 秋山ビル1F

3. 吃一頓暢快淋漓的烤肉
在日本,必須吃一頓日式烤肉。我自己的粗淺理解,日式烤肉更注重肉質的鮮嫩,韓式烤肉,則更偏向肉質的調味。所以,在日本,必須要選一家肉質出品過硬的烤肉店。

這次去的這家店,是一位日本當地格外喜歡吃牛肉的朋友推薦的。據說,是他吃遍東京烤肉的心水好店。而這裏的主打,就是最最有名的神戶牛肉。

但是我必須要和各位粉絲道歉,因為這家牛肉太贊,好吃到根本不知道自己吃的是什麼部位,也無從詳細介紹,連照片都是想起來才趕緊拿手機拍一拍:有的入口即化,有的嫩而有嚼勁,有的脂香留齒,只能放圖給大家解解饞了。

最後,我必須要說的是,相比築地市場的海膽飯,這家店的價效比簡直高出了天際。8個人大快朵頤,喝酒吃肉,也才5萬多日元。人均400人民幣的神戶牛肉點餐,相比海膽飯,簡直就是業界良心。

溫馨提醒,就餐必須提前定位,且僅支援日本當地電話使用者預定。所以,趕緊珍惜一下你的身邊的日本留學朋友吧。

綾小路
地址:東京都〒106-0032六本木7-4-8 TKGビル1F

4. 在東京吃一頓海底撈真的丟臉嗎?
這次去日本,我吃了一餐海底撈,在朋友圈引發軒然大波。

為什麼?大家覺得去日本有那麼多好吃的,幹嘛要吃中餐?

我這次的行程都集中在東京,算上一日三餐,有幾乎15頓的餐食,如果都吃日本料理,即便把鰻魚飯、拉麵、天婦羅、豬扒飯、壽司、烤肉都吃了個遍,也湊不出15頓天天不重樣的。

所以說這頓海底撈,簡直拯救了我的中國胃。

味道、服務和國內都一樣,選擇上多了一些日本當地的食材,比如神戶牛肉,但蔬菜類的品種也欠缺了一些。

在日本,海底撈也是排隊大戶。主要以國人為主,日本客人也不少,但他們更容易被甩面的小哥哥和變臉的神技吸引。

關於價格,嗯,是很貴的。兩個人吃了500人民幣,還是在打了7折的基礎上。但在異鄉,只要吃得開心,還是值得的。

海底撈
地址:東京都新宿區歌舞伎町1-21-1第二東亞會館6樓

5. 到六本木喝個下午茶
《東京女子圖鑑》裡,女主一直心心念念嚮往港區,而港區的中心,就是六本木。這裏大使館雲集,白天是金融新貴們的聚集地,晚上又是時尚人士的留戀之所。從六本木的地鐵出來,這種自帶的高階感就鋪面而來。

這裏聚集了三所美術館,包括國立美術館、三得利美術館、森美術館,也因為這些美術館,形成了一個集展覽、購物、設計為一體的聯盟區域。在這裏,你可以逛逛街,看看展,又或是去設計師的展櫃中心去買一些紀念品。

而今天推薦的這家下午茶餐廳,就在三得利美術館的所在地Tokyo Midtown裡。三得利美術館是著名建築師隈研吾的設計,Tokyo Midtown的設計自然也是襯得起大師手筆,巨大的玻璃窗外每一個細節都充滿設計感。在這裏HITEA,我都忍不住嫌棄自己穿得太沒風格了。

還是聊吃的吧。

HARBS,主打少女心十足,甜而不膩的千層蛋糕聞名。
下午茶時間,裏面都是打扮精緻的日本女士,三五知己,喝紅茶,品蛋糕。

這家店每隔一段時間就會推出Season』s Special,我點的就是當下的熱門款式,西柚慕斯蛋糕,口味清新獨特,夏天吃起來更外爽口不膩。

飲品也是格外細緻,巴黎水配上削了皮的檸檬,杯子也是冰好。這些細節在我們看來是加分項,但在日本恐怕是餐飲業的標配吧,所以有些標準我們不得不佩服。

HARBS
地址:東京都港區六本木6-10-2六本木ヒルズ ヒルサイド1F

6. 壽司,還是壽司
上一次攻略提到了一家很讚的壽司料理店。這一次,我們又去了同一家店。
出品還是一如既往的好。

但這次也有一些不一樣的地方,比如前菜,比如酒。前菜類,像手卷、白灼章魚、蔥拌魚生都是新品。

尤其是那道像牛肉一樣的蔥拌魚生,所有客人都以為是新鮮牛肉,連口感都類似,但案前師傅告訴我們,真正的壽司料理,只有魚類食材。所以在後半段,我們看到類似五花肉紋理的吞拿魚片,也就見怪不怪了。

因為提前預定,壽司師傅提前為我們準備了上好的清酒,其中有一瓶「十四代」,據說號稱清酒之王。當然我也不懂,只能在心裏默默的鼓鼓掌。

7. 應該怎麼吃水果?
在日本,到底應該怎麼吃水果?

我有兩點經驗,一是嚐嚐國內日本都有的品種,如蘋果、水蜜桃、小番茄等等,這類水果價錢相對便宜,且品質更好,口感香甜,汁水充分。

二是嚐嚐日本本土獨有的品種,像是靜岡蜜瓜、熊本西瓜、太陽之子、巨峰葡萄等。這類水果,國內價格溢價偏高,品質難以保障。在日本嚐鮮,是個不錯的選擇。

8.還有這些……


其他攻略

1. 關於住宿
選擇可免費送貨的酒店

日本很多商業區的大百貨商店都有區域內可免費送貨到酒店的服務,因此在選擇住宿時,不妨選擇這些酒店,大部分世界品牌連鎖酒店都在這個範圍內,如凱悅、希爾頓、喜來登等等。

對於舉家帶口的旅遊者而言,這個服務簡直太重要了。在一個百貨掃蕩完,辦完退稅後,就可以接着去辦送貨服務。

唯一需要提醒的是,有些商場如Big camera,在結算時就自動退稅,這樣的商場需要提前和收銀員溝通需要辦理送貨,因為他們的收銀流程會略有區別。一般百貨,退稅和送貨不在一個櫃檯,需要多費一些腳力。所以相比之下,像高島屋這種退稅送過一體式辦理的百貨公司就更受青睞。

2. 關於交通

補充關於日本的士的感受。在日本打車,的確不是一般的昂貴,但如果出行人較多,尤其是帶老人出行,打車的確是更加明智的選擇。5公里內,價錢都還是可以接受。加上現在部分的士支援微信或者支付寶,也為國人增添了方便。

以上,就是我近期去日本的分享。

兩次在東京的玩耍,讓我更喜歡這裏的另一份沉靜感。我對買買買沒有過多的興趣,更願意呆在咖啡館,看着窗外的綠樹,來往的車輛,如織的行人。

我喜歡看滿大街保養完好的Toyota和其他車輛;喜歡無比干淨的車內空間和那些潔白如新的蕾絲坐墊;喜歡古稀高齡依舊穿着精緻、妝容得體的女人們,喜歡他們在任何一個領域都追求極致的精神。

村上春樹發明了【小確幸】,我想上述的這些也就是因為他們在過程裡找到了每一個微小但確實的幸福吧。

所以,如果你有時間,也去感受一下這樣的小幸福吧!

本文章將原文轉貼為繁體中文方便閱讀