吃貨的日本高山北陸美食行，不期而遇白川鄉的初雪

大家一致好評，最推薦的就是這個芒果雪糕，被她的顏值這幅，大大的恐龍形狀的餅乾，最底層的芒果果凍特別好吃！不得不說，這家餐廳做的太用心~強烈推薦來這家餐廳，把「恐龍」吃掉~

店員推薦我們，在博物館還可以買到福井限定的恐龍可口可樂，對於收藏可樂瓶的來說，可是太珍貴了~

我們坐着長長的電梯到達最底層，這裏參觀從下往上螺旋式參觀，展示室分為恐龍的世界、"地球科學、生命的歷史三塊區域組成。館內擺放30多具恐龍全身骨格化石，其中10具是真實的恐龍化石標本。這裏還有互動區，恐龍模型會隨着人的聲音大小發出同樣的反饋，很有趣。

整個館內有數百個標本，讓我們親身感受遠古的恐龍時代。

不可不說館內的陳列布局，太有設計感了.

還可以看到恐龍化石未開採的模樣~當然是模擬還原現場的。

雖然無法親自體驗發掘開採，但這裏可以近距離看到考古人員是如何修理化石，清理化石的工作繁複又需要仔細耐心，像我想到了《我在故宮修文物》，敬佩他們的匠人精神。

恐龍博物館大門前的恐龍博士，哈哈，很有趣~

結束恐龍博物館行程，要告別福井，做JR去金澤了，在福井JR站門口還可以看到恐龍模型，恐龍可是福井的標誌呢~

坐JR到了金澤站，剛出站就發現不少人在站臺前拍照留影，原來金澤站可是被選為全世界最美麗的車站」之一，木質的手鼓狀大門和玻璃傘狀穹頂，獨特的設計融合了現代和傳統，如今，這裏已經是金澤的地標~

戰前還有北陸特色雪吊，具體有什麼用賣個關子，之後我們在兼六園會大量的看到雪吊~

金澤JR站裡一處賣當地特產的店，擠滿了人，吃貨的我們當然也不能錯過，強烈推薦金澤的布丁，真的是我吃過最好的布丁了，奶香四溢，入口即化，這裏還有很多口味，焦糖的蜂蜜的，還是最喜歡原味！不誇張的說，吃完有種幸福的感覺。後來回到金澤站，路過又買了一瓶！

金澤站這裏還有觀光問訊處，第一次來的朋友可以來這裏諮詢下交通和推薦的地方~也有宣傳資料交通指南可以拿。

白天陰雨中的金澤站臺，是不是有點像世博中國館~哈哈

對面還有用噴泉顯示的時間，日本的創意設計真是很強！

金澤是很喜歡的地方，下次有機會來日本我想單獨來深度遊，從上海也有直飛金澤的小松機場，想來北陸遊玩的，也可以不用到大阪名古屋，直接飛小松機場，反而更近。

來到從江戶時代延續至今最大的茶屋街，金澤東屋茶街，至今也有百餘年曆史，依然保留着昔日繁華的商業街，現已被選為重要傳統建築群儲存地區。兩旁古老的日式建築，很適合租和服拍照，可惜我們到了已經天黑了，有點遺憾，但這裏還有不可錯過的美食，吃金箔。

金澤金澤，名裡帶金，也有金有着深厚的淵源，這裏自古盛產金箔，金箔製造的歷史長達400多年。現在，全日本大約99%的金箔都來自金澤這座小城，之前去過日光的東照宮，金碧輝煌的宮殿所使用的金箔也同樣來自金澤。

不僅是建築，金澤又將金箔用於美食中，簡直對金箔太狂熱了，在東屋茶街，你可以吃到金箔雪糕，金箔章魚燒，金箔咖啡，金箔壽司，金箔果子，金箔蛋糕，金箔酒。。。要知道食用的金箔可比普通金箔含金量更高，純金佔比高達99.99%，所以看起來更加閃亮，感覺吃完後的我，也金碧輝煌了，哈哈。

尤其是金箔雪糕已經是這裏的網紅啦，有朋友問吃金箔會不會很貴，其實並沒有特別貴，一份四個金箔章魚小丸子也就800日元。

這兩天一直下雨，冬季的雨天特別寒冷，雪糕就放棄了，來吃熱乎的章魚小丸子，點了一份撒金箔的，和一份放金箔紙的，雖然不是人生第一次吃金箔，但金箔章魚燒真的是第一次，太特別了！

這裏的章魚燒都是現做的，而不是外面提前做好加熱滾一滾，所以口感特別好，我們等待的時候還能清楚看到製作過程。

剛出爐的章魚燒，店員小心翼翼撒上金箔~

另一份，直接把一片金箔紙放在上面，我們對此操作都驚呼，太土豪了！

點綴綠葉~一份金箔章魚燒上桌啦！

啊。。。我聞到了，那不是金子的味道，是土豪的味道，哈哈哈，其實是章魚燒的香味！

這就是金箔章魚燒的店啦，金之緣起屋。

這裏有四種口味可以選，強烈推薦醬油味，超好吃！

吃完繼續在逛逛，這裏冬天關門還挺早的，很多店已經關了，走進一家金箔店，這裏出售很多金箔周邊，金箔咖啡，金箔掛件，還有黃金面膜護膚品~

有朋友問我吃金箔會不會有危害，其實並沒有啦，食用金箔是很安全，也不會金屬中毒，會被我們消化代謝的，但也沒有古代人說的延年益壽的功效，並沒有任何保健功能。

記得來金澤旅遊一定要來嚐嚐金箔！

日本料理以精緻聞名，而站在日本料理精緻頂端的就是懷石料理。

懷石，富有禪意，曾經的懷石是為了在長久聽禪中抵制飢餓，肚子抱石一塊，懷石料理也從提供聽禪茶點開始，不僅對食材講究新鮮，對擺盤環境都有着極致要求，會在根據不同的食物配上不同的花草，融合於自然，以神思為境，也是體現日本料理對美的追求。

而每一位享用懷石料理的食客，不僅是享用美食，也修一刻禪心，一道道餐等待時間較長，需要在飢餓時也保持心平，來日本，一定要體驗下這份淨心料理。

晚餐選了金澤一家評分很高的懷石餐廳，松魚亭。位於半山腰隱匿之處，環境悠然，和風包間讓客人之間互不打擾，靜享美食。

這裏的選單並不複雜，幾款套餐選擇， 按照自己的食量選擇，懷石料理一般有8-14道餐，先是開胃用的小菜，清新酸甜，調動味蕾，三款甜鹹酸都有，尤其喜歡芥末章魚，調味一流。

茶碗湯，用蘑菇和海鮮烹製，鮮。

季節性的生魚片，不算是我特別喜歡的，口感略硬。

魚類燒烤，烤銀鱈魚是我最愛，配上以醋醃漬的小菜，用荷葉包著的是果子，特別好吃，以紅楓點綴，視覺味覺都享受着精緻。

蘿蔔和蝦，北陸的蘿蔔可是非常有名，我本身不愛吃蘿蔔，不喜歡蘿蔔的生味，但北陸的越前蘿蔔一點沒有蘿蔔味，吃起來軟糯，不愛吃蘿蔔的我都吃完了。

她家的天婦羅是我吃過最好吃的天婦羅，別看普普通通滿大街都有的天婦羅，對火候掌握很重要，越簡單的美食越難料理。

芥末魚泥，粘膩的口感吃不出是什麼魚，但魚泥打得特別細，入口即化。

最後是壽司和冷麵。一頓懷石料理，差不多要兩個小時，享受的不僅是美食，更是一份凝神定氣的禪心。

金澤，盛產海鮮，在北陸地區最大的海鮮市場，近江町市場，匯聚了北陸的山珍海味，也是一個擁有三百多年曆史的古老市場，被稱為金澤後廚房，不僅是遊客愛逛，本地人也經常來。近江町市場有着近二百家各式店鋪，從海鮮、蔬果、熟菜、還有餐飲店，足夠可以逛一個上午，建議早上來，能買到最當天一早捕撈的海鮮。

每個攤位琳琅滿目的海鮮都擺放的整整齊齊，不像我們按斤購買，這裏都明碼標價，一隻只或者一筐筐賣，基本沒法還價的。看到最多的就是蟹啦！每年11月中旬，日本海域的捕撈解禁，11月底12月初正好是各類螃蟹豐收的時節。

不少出售新鮮的海產品的店鋪可以直接給顧客當地品嚐，還準備好了醬料，看到這麼肥美的海膽，我也忍不住了。品嚐完後將殼、盤子、筷子等放入店家指定的回收箱內，整個市場也特別乾淨。

這裏不僅有新鮮的海產品，也有加工後的現成品，像是烤鰻魚。

當地人和我們推薦這家的炸餅特別受歡迎，尤其是蟹味的，一旁是正在製作的人，看到我們拍，滿面笑容特別可愛，北陸這裏的人很淳樸

如果覺得小吃海鮮吃的不夠飽，二樓還有餐廳，開在市場裡的餐廳，一定能吃到最新鮮的海鮮，幾乎家家都打着加能蟹的招牌。又是最近剛剛捕撈上來，加能蟹在初冬最受歡迎了，還有市場裡的海鮮丼。

地址： 石川縣 金沢市上近江町50
營業時間：9:00～18：00
交通：從JR金澤站乘坐公共汽車，行駛約15分鐘後，在「武藏辻」站下車。

12月初，趕上了金澤最後一點紅楓。深秋晚紅，來到日本三大名園之一，兼六園。雖說是日本著名的園林，名字卻來自中國宋代詩人李格非所著的《洛陽名園記》，園林兼備巨集大、幽邃、人力、蒼古、水泉、眺望，名副其實。

兼六園也是來金澤必到景點，最美的季節就是冬季雪後，當一切被蓋在厚厚的雪中，彷彿回到了三百年前，在這裏，會看到一個一個錐形的竹製吊，這是雪吊，為了在下雪時，防止大雪把樹木壓垮，也是很具有北陸的象徵。

古色古香的石橋，連結著是現在與過去，經常會有穿着和服的新人來這裏拍婚紗照。

我們來的12月，真是有點青黃不接，紅楓幾乎都掉了，雪還未下，幸好還有最後一點點紅楓，在雨天，為我們此行點綴了色彩。

一步一景，真是秀氣又大氣的園林。

湖對岸還有一個茶室，行程不趕可以喝杯茶，茶室本身也是百年曆史的老建築，在這裏品茶一定別有一番景緻。

茶室一旁的小徑，竟然還有盛放的紅葉，散落在百年園林裡，美輪美奐。

交通：從JR金澤站乘坐公共汽車，行駛約15分鐘後，在「兼六園下」站下車，下車後步行約1分鐘。
開園時間：7：00·18：00（3月1日~10月15日）；8：00~17：00（10月16日~2月末日）；全年無休
門票：成人310日元；兒童100日元

兼六園旁還有一個神社，據說是金澤地名由來的地方，當地人說是很靈驗的地方，可以來求籤許願，算算2020年的運勢~

從兼六園步行幾分鐘還有一處必到景點，與之風格完全相反，是一家現代美術館，四周被古蹟環繞，這樣一座設計簡潔的建築格外顯眼，這是日本著名的建築師妹島和世的作品，這座美術館還獲得了威尼斯建築雙年展的金獅獎。

妹島的建築作品有很她的風格，大量的運用玻璃外牆，內部空間也都採用白色調，使得空間具有穿透性，在她設計美術館之初就想營造一個富有禪意的空間。觀而坐景，這是日本文化中的雅。

美術館最受大眾歡迎的，是阿根廷藝術家林德羅厄利什設計的「游泳池」。藝術家巧妙地利用水的折反射和視線的誤差營造出一種超現實的氛圍。岸邊的遊客能看到池底的遊客，而池底的遊客又能看到岸邊的遊客。

不僅在INS超火，連國內都知曉，以至這個藝術家在上海辦展時，大排長龍，沒想到原版竟然在金澤。

館內有不少展品，不過不能拍照。

這一排凳子也非常著名。

尤其喜歡這一堵牆~

【tips】
交通：從JR金澤站乘坐汽車10分鐘，到香林坊汽車站下車，徒步5分鐘。
開館時間：10：00~18：00（免費區域 9：00~22：00；週五週六到20：00）
休館日：週一
門票：成人360日元

依依不捨離開金澤，來到新高岡。這裏是日本最大的銅器產地，起源可追溯到室町時代，歷經390年沿襲至今的制銅之術聞名日本乃至世界。高岡銅器的鑄造流程繁複，從製作原形開始 →鑄造→修整→打磨→上色→彫金、鑲嵌等多道工序。

這次我們在高岡老街，有一項特別的體驗，親手為高岡銅器的上色。可別小看了着色，這項技術從古傳承至今，依然用古時的配方使金屬表面腐蝕，併產生化合物。

着色後的銅器顏色太美了，尤其喜歡這帶着古韻的藍。

會有老師在一旁指導，讓我們帶上手套，在着色之前，我們先要打磨下銅器表面。用類似泥的東西先在銅片上擺出花紋，然後放入烈火中加熱，這是很關鍵的一步，受熱要均勻，老師會替我們完成，銅盤就變成這樣啦。

加熱後清洗洗去上面的物質，浸染一次，然後放在加熱器旁烘乾。

着色不夠還需要再上一遍色。

放一段時間後，用氣體薰銅片，這個味道太刺激，可不能聞太久，然後就大功告成啦，做出來的顏色花紋都很隨機，還是很美的！

再看看大師的作品，望塵莫及，太美了！

我們體驗的地方也是一座老宅呢

這裏着色的步驟和價格

高岡古街不少，卻有着不少歷史悠久的老建築，像是之前體驗銅器上色的地方，沿着老街逛逛，走進一家老宅，在女主人的帶領下，參觀昔日的日式庭院與房屋，這在過去可是大戶人家了。屋內有很多珍藏的古董器皿，還有節慶時穿戴的道具，大開眼界。

整個屋內都鋪着榻榻米，夏天涼爽，冬天拖鞋還是很冷吶。女主人帶我們上二樓參觀，這裏有房屋結構的分解處，原來屋外牆如此厚實，整整有7層防護，不僅防寒也防火。

傳統的日式庭院，雅看庭院四季換化。

短短新高岡之行結束，繼續用周遊券做JR前往下一個目的地，富山。

到了富山夜幕降臨，又到了美食時間啦~到北陸富山，當然要試一下富山灣的壽司。這次在富山選了一家人氣很旺的回轉壽司店sushitama すし玉，在當地也非常有名，經常需要排隊。這裏壽司非常新鮮，尤其是蟹肉魚子，還有富山名產甜蝦和瑩烏賊~

迴轉帶內站了兩三名壽司師傅，可以看到部分製作過程，這裏的食材也是特別新鮮，根據盤子的顏色，價格也不同，好多好吃的都集中在黑盤~哈哈

最愛吃的就是蟹肉壽司，滿滿蟹腿肉！

還有這裏的烏賊，也是一流~

最後我們的成果，天哪！我們三個大胃王，哈哈！
對了這裏點單用IPAD，還有中文版呢~

吃完後打車來看世界最美星巴克，沒想到竟然關了，有點可惜。

而一旁的天門橋燈火璀璨~

第一次知道白川鄉，還是讀書時在攝影論壇看到白川鄉點燈的照片，想着一定要來一次，隨着白川鄉越來越知名，每年點燈期間住宿都爆滿，都需要提前很久才能預定到。其實不僅是點燈期間很美，這裏四季都值得來。

當我們還在為下雨的天氣憂愁時，大巴一個轉彎出了隧道，眼前是截然不同的世界，白雪皚皚，銀裝素裹。我們很幸運，在12月初不期而遇白川鄉的第一場雪，也是一場鵝毛大雪。

白川鄉，是個世外桃源，四面環山，鄉間水稻縱橫，最特別的是這一百多棟合掌造，被列入世界文化遺產。這一場初雪很快把茅草屋裝點成童話世界。

下雪的白川鄉隨便一處都很上照，360度無死角美景。

合掌造旁一顆高高的柿子樹，在雪的映襯下格外顯眼。

想要看白川鄉的全景，在山上有一處觀景平臺，所有白川鄉點燈的美圖都是在這裏拍攝的，也是白川鄉的明信片機位，在大巴下車的地方往前走20米，看到不少人在排隊，可以做小巴上山，但班次很少，排隊的人又這麼多，我們決定走上去。

觀景平臺並不高，走走也就20分鐘，但因為剛下雪，溫度還在0度左右，雪很快化了地上就變的溼滑難走。此時雪也越下越大，能見度也越來越低。

等到了最高處，白川鄉已經籠罩在迷霧裡，隱隱約約。

網上的白川鄉總是藍天白雲厚厚的白雪，雖然我們遇到了大雪又起霧，風景也很特別，不失為一種朦朧美，更是一種遺世美好。

我們從富山做大巴到白川鄉，可以提前網上預訂大巴票，尤其是旺季最好提前買好往返車票。

下車後的遊客中心就可以買但是票，這裏可以買到白川鄉到名古屋，高山，金澤，富山還有高岡的大巴票。

初雪異常寒冷，我們都沒有帶特別厚的衣服，完全沒料到會下雪，在外面走一兩個小時冷的不行，來到一家白川鄉非常人氣的傳統家庭料理店Ochudo，品嚐下這裏著名的飛驒牛肉。

這是一家家庭經營的餐廳，座位並不多，只有二十幾個，但環境特別棒，彷彿來到當地人家裡做客，老屋裡的牆上掛著老照片，中間還有個火爐，大家為爐而坐，不用餐也推薦來這裏喝一杯咖啡。這裏的咖啡和咖哩飯可是相當受歡迎的。

中間的圍爐還掛著很多這裏特色的鄉村裝飾。

飛驒牛是在岐阜縣內經過14個月以上肥育的黑毛和牛，依日本食用肉等級認證協會實施的認證體系，可食用率為A級或B級，肉質等級為5級、4級、3級，經飛驒牛品牌推進協議會事務局確認並認可的，才能有此稱謂。不合此標準的，則被稱為飛驒和牛。不少商家也會在店門口掛上飛驒牛肉的等級，看到有五級的，趕緊去嚐嚐~尤其是到了高山，吃貨朋友們不要錯過飛驒牛肉！

我也特別期待嚐嚐飛驒牛肉，點了一份套餐，雖然只有三塊，但也是十分美味，飛驒牛肉像是雪花牛肉，優異的脂肪分佈，紋理非常美觀，做日式燒烤或者刺身都很棒。雖然這家並不是專吃牛肉的，但品質也不錯了。

套餐裡還有個受歡迎的，山藥泥和豆腐，也是這裏的特色~

高山古街，已有400年曆史，依然保留着傳統日式風格，走在日本江戶時代原色古味的老街裡，仿照京都的建築風格，兩旁是傳統的老店，特產店小吃，這裏也是高山人氣最旺的地方。

幾乎每一個日本的古街，都少不了酒坊，在高山古街尤其多，高山這裏的獨特的氣候環境，種植的優質大米，清澈的水質，這為釀造好酒具備了得天獨厚的自然條件。古街上的釀酒廠都可以開放讓遊客參觀。

我們有幸被邀請參觀了釀酒廠，店老闆向我們介紹這裏傳統釀酒的原材料和全過程。

選用的稻米經過多次處理，只留下最好的部分，可以看到比我們吃的大米要少了一般，講解員還給我們嚐嚐了，第一次生吃大米，原來還這麼香甜。

如今的酒坊也引進了現代設施，但製作工藝依然沿襲古法。

在過去，女人是無法參與制酒的，隨着時代變遷，這裏也有女性參與工作。

參觀完老闆還給我們品了品他們最受歡迎的幾款酒。米酒，清酒，梅子酒，柚子酒~

幾個女生一致喜歡柚子酒，喝起來像是飲料，柚子香氣四溢沁人心脾，雖然帶酒太麻煩了，最後還是每人買了一瓶，大概一百左右一瓶，我們的購買力，真是走哪裡買到哪裡。

參觀完釀酒坊，沿着古街散步，馬上到聖誕節了，到處洋溢這聖誕節氣氛，連街邊的木樁都被花上了聖誕老人，太可愛了！

高山古街這裏還有一處推薦的，如果你沒有看過日本傳統歌舞伎，可以來舊街的でこなる座看一場飛驒傳統藝能表演。由當地人出演，非常精彩的日本鼓，三絃琴，舞獅，日本舞，劍舞表演。即使語言不通，也能感受到來自音樂和舞蹈的共鳴。

自古傳說，在飛驒國裡存在着一個叫做兩面宿儺的神鬼。它一個頭有兩個臉、身體有四隻手四隻腳、身高有2.5公尺高，面貌雖非常可怕，但實際上是拯救弱小以及幫忙當地農民，開拓此地的大英雄。這個劇場就是以它為題材、搭配和樂器與舞蹈的表演。

這裏還不僅僅是表演，和觀眾的互動也增加了氣氛，表演者會教我們如何優雅的使用扇子，開啟關上，如何用扇子表演出海浪風敬酒等等，很有趣的互動。

門票：大人3000日元+稅，兒童1500日元+稅
演出時間：週一到週五
第一次 11：00〜11：45（星期一、星期二）
第二次 13：30〜14：15
第三次 17：30〜18：15
第四次 19：30〜20：15（星期三、星期四、星期五）
可以上官網//dekonaru-za.com/看下介紹
這裏還可以租和服拍照~

飛驒古川的JR列車站，這個車站經常在知名的漫畫裡出現，也是《你的名字》的取景地，看到不少年輕人在拍照，這裏因為《你的名字》多了很多聖地巡禮的觀光客。

飛彈古川是個古早味的靜逸小鎮，冬季的白天街上已經空無一人，同樣的古樸，比起京都高山，多了一份恬靜。去過高山古街，會覺得這裏很像，由於是同一時期，受同一領主的影響而建造的城鎮，古川和高山，在街道的設立條件，寺廟，居住佈局等方面都有着很多相似的地方，好似孿生街道一般。

漫步在幽靜的古川街道，可以看到許多町家，這裏的木造房屋全部以古法建造，所有房屋結構通過榫頭銜接而不用鐵釘，古街川溪而過，流淌在古川町中的這條小溪是有名是瀨戶川，這裏悠遊著上千條各色鯉魚，但看到公告，說這裏的鯉魚搬家了，55555

在戰國時期，武將金森長近奉豐臣秀吉之命統一了飛驒地區。這個有着四百多年曆史的古街，處處是古蹟，荒城川、圓光寺都很值得參觀。

飛驒不僅是個歷史悠久的地方，也是美食匯聚之處，有着知名的飛驒牛肉，這裏的御手洗糰子也很有名，吃下來像年糕，外面搭配醬料，醬油糖等等，很有小時候的記憶~小時候也吃過這樣的街邊小吃。

我們在入住的這家溫泉酒店裡品嚐了更多飛驒的傳統料理，這家溫泉酒店雖然設施有點老舊，但溫泉也是很不錯，尤其是六樓和七樓的露天溫泉，早上去泡的時候正好下著雪，泡著溫泉賞雪景太享受啦

最後一天，依依不捨的準備回程了，我們從名古屋機場回去，這是我第二次來名古屋，對名古屋最大的印象是這裏的鰻魚和炸豬排，哈哈~暴露吃貨本質。

其實名古屋還不止這些美食，箕字面也是名古屋一道受歡迎的美食，誕生於名古屋的箕字面也被稱為平面，扁扁的麵條爽滑軟糯，比烏冬面薄很多，幹拌熱湯都很適合。

這家的吉田箕字相當人氣，到了中午也是要排隊~

點了一份最愛吃的日式咖哩，味道濃郁，配上軟糯的箕字面，結束了我們的這次日本之行~

名古屋最著名的地標就是綠洲21和名古屋城了，綠洲21像一艘巨大的宇宙飛船，懸挑的穹頂充滿了未來感和科技感。上到頂上的觀景平臺可以看到名古屋電視臺。

而另一處名古屋必去景點，就是名古屋城啦。

「名古屋城為德川家康於1612年所建，名古屋城為德川家康於1612年所建，經二戰戰火損毀，1959年修復了倖存的建築。雖已不復當年舊貌，但城堡的規模仍可一窺。」

尤其是這裏春天和秋天，2000多株櫻花樹綻放也是日本的賞櫻聖地。而這個秋末冬初，紅楓正當時。

門票：成人500日元，16歲以下兒童100日元。
開放時間：9:00-16:30，天守閣停止入場時間為16:00；12月29日、31日、1月1日停止開放。
門票價格：成人500日元，16歲以下兒童100日元。