日本の印象

序言

此去東瀛國的起因是不願回家過年，無顏面對鄉親父老的催婚…與同為單身狗的小夥伴一拍即合，開始逃逸式旅遊。世事難料，這一場大逃逸卻成功的避開了一場大瘟疫。出遊時間是2020.1.21，之後幾天的新冠病毒大爆發事件在多年以後也會載入史冊吧，於是每日在日本電視上看中國疫情新聞也成為了旅遊的一部分，最終日本也沒能倖免的被感染。2020年的春節將是國民永生難忘的一個春節吧，假期延長，禁足於家，人人以口罩蔽之…所幸，雪國風物美妙絕倫，在此記錄一些大體感悟，全是些記憶的碎片，且當作遊記一二。

1.海之雪

大海和下雪於我都是極其浪漫的景緻，也從未想過有朝一日竟能同時看到。北海道的冬天基本都是冬雪覆蓋，千里冰封，今年算是暖冬，雪不是很厚，也直接導致滑雪場的高階雪道未開放。作為一個南方人，從小對雪有種浪漫的執念，自然也受了影視劇的影響，在韓劇裡，表白的場景都在初雪，在《情書》裡，女主在小樽的雪地裡大聲問好, 空氣中帶着幽傷的哈氣，《暖暖內含光》裡，男女主人公躺在結冰的湖面上，在海邊的雪地裡奔跑…….
我們乘JR來到一個叫朝裡（あさり）的小站，朝裡是個沿海村落，屬於小樽市下面的一個縣，海邊飄着雪，海浪聲一陣陣，岸邊心形的雪堆瞬間喚起了我的少女心，開心的我往雪地裡一躺，冰冷又美好。

2.烏鴉

整個日本隨處可見烏鴉（からす)，且個大肥碩，街頭到處充斥着呀呀的叫聲，它們並不怕人，人們也習以為常與烏鴉在都市裏面共存。烏鴉在日本並非不吉之兆，被視為國鳥，也是神道教的神鳥。不過近來東京也被烏鴉氾濫且襲人的事件而煩惱，我在心裏笑了笑，這在國內是不存在的，應該早就化作盤中餐了吧……

江之島的海邊有很多鳶鳥，飛的很低很低，慵懶的快要掉下來，人群越多，它們越是起勁，可是一到天黑就消失不見，我好奇的問小夥伴，日本這麼多鳥晚上卻都消失不見，它們去哪了呢，住在哪裡呢，天一亮又飛到固定的海邊開始一天的營業，圍着遊客轉…..小夥伴說鳥都住在森林裏面，睡醒了就飛到各自的領地….

3.溫泉 · 星空

冬天的北海道怎能少了一場酣暢淋漓的溫泉，在小夥伴英明神武的領導下，沒有去遊客密集的函館溫泉，選擇了一處僻靜之地，大沼公園站，酒店坐落在山林之中，名字十分貴氣叫王子酒店プリンス ホテル，玻璃窗外能看到雪景，頗為愜意。在北海道住的都挺不錯，雪景或是海景房，果真是個旅遊城市，隨處即是景緻。一到東京我便開始懷念這冬雪覆蓋的地方。

酒店自帶溫泉，日式溫泉男女湯分開，因為要求要全裸。這裏竟是難得清靜人少，只有三兩個國人遊客，夜幕降臨，身子埋在熱湯裡，看着面前有些結冰的湖面與積雪的樹林，湖水倒映出樹的影子，寂靜的能聽見雪掉落的聲音。抬頭仰望，繁星點點，真心好久沒有見到如此絢麗的星空了，星河密佈，這星星點點的蒼穹似一個大碗倒扣將我們籠罩。令我回憶起納木錯那一晚上的星空，感覺自己看見了銀河系….若要問我緣何對星空如此着迷，老夫聊發少女心吧，熱愛一切浪漫美好的事物~~~~

4.馬桶

親臨島國之後終於能理解國人搶購馬桶蓋的心境了，如廁體驗實在是贊。從機場到酒店到餐館甚至地鐵站這些公共場所，所有的衞生間（化粧室）都整潔如新，沒有任何異味，且馬桶都標配各種加熱/沖洗/烘乾等功能，每個衞生間都配有專用廁紙，質地薄軟，遇水即溶，便於馬桶沖掉。扶手的設定可為行動不便的人提供幫助。母嬰室的設計也非常人性化。

左側圖是酒店的馬桶，在好些餐廳也能看到，馬桶上方是個小型洗手池。右側是一個偏遠神社的衞生間，整個衞生間都是木製結構，頗有古代茅房的形式。人煙稀少的緣故，男女各只有一間且空間狹小，沒有暖氣供應便放置了電暖氣。這地兒應該是罕有人跡，衞生間卻一塵不染而且很暖和…….
體貼入微的設計思維貫穿日本的角角落落，生活的方方面面。連酒店的燒水壺都深得我心，燒水保溫兩用，且沒有底座，電源線與壺身介面處有磁性，插拔十分便捷。仔細瞅了瞅是象印的，淘寶搜到國內也有引進。感覺自己跟沒見過世面的劉姥姥一般…還有可以用溼紙巾替換的拖把….可摺疊的晾衣夾子……

一直很喜歡日本設計師以人為本的理念啊~~
我們無意識地生活在設計的海洋中，生活本身就是設計的起源地，而設計，歸根結底就是我們對生活的發言。設計將人類生活或生存的意義通過製作的過程予以解釋。——原研哉《設計中的設計》

5.井蓋

街頭隨處可見的井蓋都有經過精心設計的圖案，十分精美，讓人萌生想偷井蓋的想法…..北海道的圖案有建築，有海產，可愛的海獅啊~章魚啊，看起來又可愛又鮮美可口…..東京的多半是櫻花。

可愛又充滿愛意的公共設施與看似古板的日本人形成鮮明對比。在上野動物園的地鐵站裡看到印滿卡通動物的地板，甚是可愛。

鎌倉-江之島車站的麻雀雕像身穿的毛衣，是一位老奶奶親手編織的，20年一直在堅持，給它們換了幾千套衣服，這麻雀應該都有愛的靈魂了吧……在函館我也看到了雕像上的圍巾。不覺讓人發出かわいい的感慨，看起來沒有溫度的人們或許內心都深藏着炙熱和童真。

6.蓋章

地鐵站/JR線的很多車站以及旅遊景點都有蓋章處，正當我懊惱沒有準備筆記本的時候發現印章旁邊有準備好的紙，這般體貼入微卻也寥寥無幾人來蓋章紀念，小夥伴也表示不理解帶回去這一堆廢紙多佔地方…然後我回到家又被哥嘲笑了一番。當年去臺灣也是蓋了一整本，莫不是寶島學習了日本文化，難怪乎文藝氣息濃厚。沒事，你們且當我還沒長大，終有一天我不再倒騰這些有的沒的玩意兒，那說明我終於長大成年了。

7.迷失的交通

去了一趟日本仍然沒搞明白JR線/新幹線/電車/地鐵……..的區別，求專業人士解答。
在東京的時候，我的心理狀態一度很崩潰，迷失在地鐵站裡，這輩子都不想去新宿站了，每次在裏面繞圈圈，逛迷宮…..找不到出口，也找不到來時的路。所以那部電影《迷失東京》真是相當貼切了。地鐵站裏面的自助購票機上不是選擇所需站點購票，購票頁面只有不同金額的選項，你需要選擇對應站點的對應金額，那我就納悶了我咋知道我要去的站是多少錢呢，不急，他們貼了一張價目表，你只需要在密密麻麻的表格上尋找自己要去的站點和對應費用金額，再在購票機上進行購票………頓時懷念祖國地鐵購票之人性化。後來辦了西瓜卡（交通卡）節約了好些時間和心力。

不得不說，郊區的電車/小火車總帶有一些文藝浪漫的氣息，或許也跟日劇和動漫有關吧。從札幌到小樽到函館的JR 線上，一路雪景，海景，真是與觀光車無異。鎌倉的電車因為灌籃高手而知名，確實也很愜意，海邊緩緩開過，陽光甚好，喚醒青春。《鎌倉物語》《千與千尋》裡都有電車的場景設定，原來都是取材於現實，原來現實就是那麼耐人尋味。

未見人，先聞聲，所有的資訊播報都是甜美的日式女聲，與動漫裡的配音如出一轍，後來在路上實際聽到之後有些吃驚，因為這樣說話其實很累，需要捏著嗓子說話，不過總結髮現這樣說話的女生大部分偏大齡，反倒是年輕女性說話比較自在隨意，甚至在餐館等公共場合都聽見年輕人/高中生大聲說話嬉戲打鬧，這在一向禮貌的日本並不常見。這裏的老人家都特別有精神，看不到滄桑感，目光炯炯。在函館的小丑漢堡店裡，服務員全是老奶奶和老爺爺，滿頭銀髮卻無比有活力……..

在從函館飛往東京的飛機上，電視螢幕上在播放起飛前的安全注意事項，我驚訝的發現他們請了傳統服飾的裝扮者來進行表演，本來枯燥的講解變得十分幽默有趣。

札幌地下鐵裏面看着人來人往的穿梭，如影子一般，卻安靜的的很，其實有些後背發涼….不過某些喜好僻靜討厭人多的特殊人類真的很適合在日本生活呢~~~
不夠靈活和變通也是和中國人的特性完全相反啊，和小夥伴去吃湯咖哩，只剩一處吧檯式小桌，且面對一堵牆，等上菜的過程看到旁邊一桌人吃完走掉，我們倆麻利的挪過去，正舒服的往椅子上躺下，被服務員叫了起來說No，不可以換座位……..即使其他座位空着也不能換…嗯嗯，差點忘了，我們在日本，好吧~~~去買鯛魚燒的時候，一份十個，然後有多種口味選擇，我心想成年人才不做選擇，每個口味來一個嘛，湊齊十個…….然鵝被無情拒絕了，小夥伴白了我一眼說：你清醒一點，你在日本，不在天朝。全家福/全家桶/混合mix 這種詞是不是不配在日本出現…?

不得不感慨一番日本人到點下班的精神，公務員和商店也就算了，餐館也是大都6點關門，也有可能社畜都集中在東京這種大都市吧，但是在我國，越是小地方越是熱鬧呢，燒烤擼串一條街啊。。。想夜晚覓個食，與小夥伴在雪地裡奔走了幾里路，不見有營業的餐館，快要絕望之際看到一家亮燈的居酒屋，欣喜萬分。店家是一對老夫妻，菜品出乎意料的精緻而可口，整個店裡只有我們一處顧客，本以為這種自家經營的小店會隨意應付，結果卻是令人驚喜。臨走時阿姨還送了小餅乾，關切的問靴子暖不暖和，說外面挺冷吧，暖的我心都化了。

在江之島的海邊如願看到了富士山，風和日麗，噢 不，海風有點大，我外套沒扣上，被海風吹的跟基德的披風一樣，還自我沉醉的欣賞著海景，突然一個小哥哥跑到我面前，拿出一張火車票好溫柔的問是不是我的，我愣了一下去口袋裡掏火車票果然不見了，接過車票連聲道謝，又看了一眼這位日本小哥哥，怎麼有這麼好看又溫柔的男生啊……..然後，真心挺感謝他的….因為車票丟了回不去，需要重新買的話又得費個一百大洋吧。
在札幌地鐵站裡偶然遇到一個拉小提琴的小哥哥，長得有幾分像山下智久，琴技了得還長得帥，呈上一首克萊斯勒的《愛之悲》視訊。不禁又要感慨，日本的小哥哥都這麼好看又有才嘛…….

幾乎所有的餐館門口都會擺放模擬食物模型，逼真到令人垂涎欲滴，彷彿能聞到香氣。而且日本人特別實在的品質讓實物與模型無異於太多，這一點我是萬分佩服，在國內恐怕是模型僅供參考。以前看過相關視訊，日本模擬模型都是純手工製作，即便是大型流水線也是每個人負責具體的步驟比如塑形或者着色，一份天婦羅或者豬排飯需要一個熟練匠人的4-5個小時，運用的材料是聚氯乙烯的合成樹脂，常常需要倒在水裡然後方便塑型，沒有什麼鬼斧神工，只有不斷精雕細琢的毅力，日本的匠人精神一直都是值得由衷敬佩的。
PS:其實還蠻嚮往製作食物模型這份工作的，應該挺有趣的吧，美術和料理都是我喜歡的事情。

在函館登了個塔看五角星狀的夜景護城河，我卻被館內的人物模型（歷史事件場景還原）吸引了，比手指頭還細小的人物雕塑被塑造的惟妙惟肖，五官和神情俱在，歎為觀止。

無怪乎手辦在日本如此風靡，這些手工製品實在難以復刻。在秋葉原看到好多路飛，極其精美啊……

常常在餐館門口看到一生懸命營業的招牌，不禁感慨，這個國家的人幹任何事情都是一生懸命（拚命的）態度，將其做到極致，還有什麼是他們不能做到呢，連拉麵館都開到四代目，這一代人未完成的，下一代繼續研究，第三代，第四代….所以很多料理店都是開十年二十年以上的。日料的菜品種類很少，選單都很薄很薄，店面也特別小，只專注於某幾樣菜式。相比我朝博大精深的美食文化確實顯得匱乏了些，但是他們對每道菜的精緻度要求是十分嚴苛的，從天婦羅到一碗白米飯都值得細細品嚐。我們常常不按攻略，隨便路上找一家餐館都不覺得難吃甚至是驚喜，反而根據國內攻略的推薦去吃有些失望。
在札幌根據攻略找到成吉思汗烤肉店，瑟瑟寒風中排隊一小時，店裡非常小，比深夜食堂還擁擠。肉質還行吧，需要自己烤，火勢太旺，幾乎都烤焦了….嗯，體驗不是很好。

無意走進一家大阪燒的店お好み焼き」(御好燒)，出奇的覺得美味，第二天晚上我們又跑過來了….

日本的米飯我需要重重的讚歎一下，美味到無需任何佐料，軟糯可口，口齒留香，需要細細的嚼，回味甘甜。跟米有關也跟鍋有關，畢竟日本的電飯煲和馬桶一樣深受中國大媽們的喜愛。

感覺日料其實有些像中西結合的產物，有中華料理的煎炸烹炒和白米飯，也有西式的食材和分餐分食的方式。總體來說偏清淡，儘可能還原食物本來的味道，很多新鮮食材直接靠蘸料和醬汁即可~~~沒有濃油赤醬和紅油辣子，擺盤與配色也很考究，倒是深得我心啊。
日本街頭很多意麵和披薩的西餐店，東京尤其多，其實他們有經過自己的改良…比如我在滑雪場的餐館第一次吃到加培根沙拉的披薩，並配有油醋汁。味道極好。

彩蛋來啦~~飯後甜點來一波。北海道的CREMIA冰激凌是我吃到迄今為止最令人流連忘返的冰激凌，有原味/抹茶/巧克力三種口味選擇，奶味十分特別相當濃厚，絲滑可口，入口即化，冰激凌本身也化的很快需要倍速的享受。蛋筒是白色戀人的餅乾做的，本身就很好吃配上冰激凌更是無敵。前幾年國內的KFC與它們合作推出過冰激凌，十分火爆，期待他們把店開到魔都去啊~~~~~

彩虹冰激凌也是網紅，多種味道集合在一起，口感非常豐富，也強烈推薦。相比較下來，白色戀人的冰激凌味道就遜色不少，冰沙感比較重，缺乏絲滑的口感和牛奶醇香。不過價格也便宜一半。

可麗餅的模型是展開狀態的，與實物有些不一樣，我特地對比了一下草莓的數量，一共三顆，切成兩半，共6瓣，嗯，不多不少，正好與模型相符。味道也不錯，熱的蛋餅裹着冰激凌與提拉米蘇和草莓。
好像還可以裹肉類….選擇頗為豐富。

以一則浪漫的故事傳說來結束整個遊記吧。
從前，北海道還是個四季分明的地方：五月有一望無際的熏衣草田，能把人的眼睛變成紫色；十二月則換了漫漫的雪天，可以埋住最熱的心。
有一天，上帝和撒旦同時派了使者來到這裏：天使的任務是留住這裏的五月，魔鬼的使命是困住這裏的十二月，可是身為男人的天使在與對手打了照面之後便發現了兩個要命的問題:：第一、原來這個魔鬼是個女的，一見面他就愛上了她，也不再管她是不是魔鬼。第二，原來她的魔力比自己高，他沒可能贏過她。而且現在這個局面，他更無法全力出手。
於是他去求她，留下來和她一起生活，在明媚的五月。但是魔鬼卻說：「不，你愛我是你的事，而且這和五月無關。」天使說：「可我已愛上了你，萬劫不復。我已不能回到天堂。五月不好嗎？我不好嗎？」魔鬼說：「不是你不好，而是，我不愛你。」
兩個人沉默了很久，天使最後決定了：「我已無計可施，我會幫助你留住十二月，然後永遠守護這裏。」還很小的女魔鬼嘆了口氣，「你大概就是老人口中所說的『戀人』吧？只想愛着別人，卻不奢求更多。」
從此「白色戀人」和北海道十二月的雪一樣甜美，便代表着愛人間不求回報的愛

白色戀人工廠晚上會亮燈，不得不說又激發了我一番少女心。

作為北海道特產，白色戀人與ROYCE,六花亭並列充斥在各大免稅店，隨處可見。因為白色戀人被賦予了浪漫的意味，也成為男女之間的送禮佳選了，說實話味道還挺不錯的，原味比巧克力味好吃。

終。