·【青森】期待再见~怀念令和的冬，我在青森三泡温泉

黄金崎不老不死温泉位青森县最西端的深浦町，已经接近秋田县，是面向日本海的一处海边温泉。温泉位于白神山地的山麓，是一处可以奢侈的欣赏大自然景观的泡汤之地。如果赶上下雪，雪景、汹涌澎湃的海景、温泉融为一体，相当独特。虽然不能如其所名长生不老，但即便是在温泉王国，也绝对算得上是一个拥有特别体验的温泉了.

日本评判泉质有三个维度。（1）温泉本身的泉质，含矿物质的成分。（2）是否是”かけ流し“，也就是泉水自然流放，流入的泉水都是新鲜的，排出的都当做废水排掉，而不是回圈再利用。这种温泉所处都是泉水量丰富的地方。（3）是否加水。如果泉源的水温很高，自然就要加水冷却，但也因此冲淡了原来的温泉水。

黄金崎温泉拥有海边的露天温泉池，涌出泉源温度有52度，温泉水富含铁，因此呈赤茶色。因为游离碳酸的含量非常高，即便是泡低温泉水，在入浴之后也会觉得身体暖洋洋的。

虽然地处偏僻，周围步行距离内什么也没有，但是这所温泉旅馆规模一点都不小。新旧两馆，有大宴会厅，再加上宽阔的停车场，面积占了上千平。日归温泉还有专用入口以及海边散步步道，旅馆本身就是一个满足住客吃喝玩乐的综合场馆。

酒店在JR ウェスパ椿山站安排了免费接驳，虽然只有我们三位客人，也安排了一辆大巴车。从车站到酒店再到房间，行李都有专人打理，自己完全不用操心。入住的时候，发现有两名会中文的员工，让沟通变得超容易。我们到的早，酒店让我们提早入住，不到13点就checkin完毕。后来回想，全程最舒服服务最好的酒店，的确是这家。

旅馆太大了，入住时会给一张馆内设施地图，多走几遍就熟练了。酒店分新旧两个馆，所有的房间都面向日本海，旧馆地势低，离露天风吕近，但设施也相对旧。新馆距离露天风吕远，但是距离室内大浴场近。房型分为榻榻米间和带床的和洋室。和洋室刚刚重新装修过，非常赞。推开窗，望着一望无际的日本海，虽然我在日本海边总赶上阴天，但是安静到只有海洋声音的夜晚和清晨，真让人放松。

收拾妥当，去泡汤吧！黄金崎一共有两个室内浴场，一个海边露天风吕。

新馆风吕也叫不老ふ死の汤，地势很高，男女汤每天对调。按摩汤池的视野特别好，可以看到很远的海；推拉门出去有个露天的小池子，也可以看到海边黄金の汤。

位于旧馆的室内温泉，也叫黄金の汤，是前往海边露天风吕的前奏。这一区域，也是日归汤能使用的范围。先在室内洗净，再穿好浴衣走到室外，泡海边混浴温泉。海边露天风吕是黄金崎屡次被报道宣传的重点。

海边露天风吕是我泡过的温泉中最独特的，汤池一侧就是汹涌澎湃的日本海。金黄色的温泉水没有特别刺鼻的味道，温度不低，冬天泡也不觉得寒冷。出水后身上都是红彤彤的，快点把水擦干，即使是海边户外，也不会感觉冷的受不了。头部空气流通，身体温泉浸润，没有室内温泉那种虚脱和无力感，泡完竟然元气十足。

海边风吕有两个池子，葫芦形的是混浴，另外一侧则是女性专用。在酒店前台可以领到女生穿的毛巾罩袍，这样混浴也不会尴尬了。泡汤的时候发现金色汤水表面形成一层油膜，这个是天然成分，具有美容养颜的功效。

海边风吕入浴步骤

第一步，各自到男女的室内汤池脱衣冲澡，洗净身体后，先在室内泡一会，热热身体。

第二步，再穿好衣服，穿过公共的走廊，出门前拿一个装衣服用的小篮子，下楼梯去海边的露天池泡。

第三步，海边尽情泡，结束后回到公共浴室，把罩袍和毛巾放到回收箱里。

注意：如果当天风大，海边露天风吕会关闭。

黄金崎的餐厅命名“夕阳”，两侧有开阔的玻璃正对大海。夏天的时候，在餐厅可以看到日落，估计这就是名字的来历。我们入住的早，因此在夕阳吃了三餐，午餐，晚餐和第二日早餐。

酒店会说中文的员工还热心的提醒，因为晚餐有海鲜刺身，午餐可以吃咖哩饭。我们三个人分别点了咖哩饭、炸虾套餐、鸡蛋牛肉套餐，以及自取的小菜和麦茶。午餐定食只要800-1200日元，相当便宜。

晚餐依旧是在夕阳，按照预定的时间入座，桌上已经准备好了冷餐，需要加热的食物会等客人就坐后才端上来。看看我们的全套，是不是相当丰富？

主菜有两个选择，烤和牛和蒸鲍鱼。鲍鱼极大的一枚，在托盘里还是鲜活的，加了一小盅日本酒，点燃下面的小火炉，等火焰燃尽，鲍鱼就熟了。

不少食材是青森特产或者深浦特产，例如林檎酒、雪参冰淇淋、津轻风格茶碗蒸、海草荞麦面、久六岛产鲍鱼、真鳕白子等等，实在是太丰富了，我们吃了一个小时，最后还稍微剩了一些。

第二天泡了早汤，去吃早餐。早餐是纯自助，有青森产的葡萄、山蘑菇拌鱼子做的小菜、自家做豆腐、酸奶加雪人参酱，一餐吃到的食材有数十种，幸福指数飙升。

这一泊二食的温泉之旅，吃到了超多品种海鲜，也泡足了黄金汤。人均只要800元的费用，在旅行中是价效比非常高的体验了。

【黄金崎不老不死温泉】

地址：青森県西津軽郡深浦町大字舮作字下清滝15

消费：

海景双人间一泊二食约1900人民币

日归汤费用：600日元

交通：乘坐五能线限定列车Resort白神号（ Resort Shirakami expresses）到 ウェスパ椿山站（Wespa tsubakiyama），有接驳巴士，需要提前告知酒店方车次。

如果当天Resort白神号不执行，酒店会有到新青森站的接驳巴士，需要提前预约。

第二家温泉酒店，选择了距离青森不远的浅虫。

浅虫温泉是青森县内交通最为方便的温泉乡，在青森站乘坐 “青い森鉄道”可爱的浅虫号列车，沿海向东摇摇晃晃30分钟，就抵达了这个海边的小镇。

浅虫又被当地人称作东北的热海，有温泉，有海景，是个安静悠闲，适宜度假的清幽温泉镇。

浅虫温泉由平安时代的慈觉大师圆仁发现，当时并非用来人类入浴，而是蒸热麻织布来热敷，故得“麻蒸”之名。

到了1190年，圆光大师来到此地，发现了有受伤的鹿利用温泉疗伤，从这之后，人们便开始使用这个温泉，因此称作“麻蒸温泉”。

而“ 麻蒸”两字到后来就转化成“浅虫”，才成为现在知名的“浅虫温泉”。

可不要误会，这个地方与虫可是一点关系都没有啦。

浅虫温泉是历代津轻藩主所爱用的温泉地，如今这个温泉乡有10间温泉旅馆，2间温泉民宿，为了让来此的旅客可在各旅馆内尽情享受泡汤乐趣，推出了“麻蒸汤札”。

1500 日元可选择3间、1000日元可选择2间泡汤，不论是一日游或在这住一晚的旅客来说，这个汤札都相当划算。

整个温泉街，位置最好的，最气派的，就是我选定的南部屋海扇阁。

走出小小的浅虫站，左手边就看到了气派的南部屋海扇阁。

浅虫的海湾，环抱着很多海中小岛，最大的，就是南部屋海扇阁正对的汤之岛。

从酒店房间和温泉浴场，都可以看到这个形似三角饭团的毛茸茸的小岛。

海扇阁一共有9层，共89个房间。

一层是lobby、商店、咖啡厅和表演舞台。

二层是餐厅、宴会厅，九层是温泉浴场。

我们的房间位于七层，电梯开启的一瞬间，走廊就博得了我的大好感。

温暖的橘色灯光下，是简单的原木色，自然不做作。

推开房间入口的栅栏门，是玄关，拉开第二道门，映入眼帘的是宽敞的房间，和正对的大窗户。

果然是越高视野越好，窗户外，雪花纷飞，大海中央，是毛茸茸的汤之岛，隐约还能看到岛上海边的红色鸟居。

房间内有十叠榻榻米大小，除了四人用的桌子，窗户边竟然还有一个传统的暖被炉！

沏好茶水，搭配站前买的爱媛橘子，以及酒店赠送的甜点，赏雪景，身临其境又不用感受寒冷，一下午别提多舒服。

温泉浴场在酒店顶层，出电梯左转是女士，右转是男士。

浴场又大又干净，人也少，晚餐后和早餐前，只遇到2-3个人。

客房内和浴室的沐浴洗发护肤用品清一色的POLA，更衣室还有浴帽、发梳、小辫绳。

只需要从房间带好毛巾，其他都可以不用带。

大浴场内有两个温泉池，一个低温，一个高温，两扇落地窗正对大海。

除了温泉特有的味道外，还可以闻到浓浓地桧木的香气。

拉门外，还有一处小小的露天浴池，温度偏高。

先在室内泡的热热的，然后泡到室外，入水的一刹那，特别满足。

从露天风吕中远眺，海中的小岛被白雪覆蓋。如果不下雪，在温泉池中可以看到落日粉色夕阳，想来也是特别梦幻。

浅虫温泉的泉质无色透明，富含钠、钙、硫酸盐，对风溼病、高血压、体弱都有特别好的疗效。

“洗澡和吃饭”，这似乎是日本温泉旅游最具代表性的、也是最隆重的两个节目。所以温泉酒店就要预定一泊二食。

何谓一泊二食， 就是住一晚，泡泡汤，食两餐。

海扇阁的晚餐和早餐地点都在二层的Dining『海つ路』。

这里提供的晚餐分为两部分：指定料理+自助。

入住时选择好就餐的时间，准点抵达，我们的餐桌已经准备好啦。

桌上准备好的有当季的食材制作的小菜八寸，刺身拼盘，真鳕白子蒸汤。

此外，牛排，林檎天妇罗、蒸扇贝、海菠萝、海鲜牛油果沙拉，甜品、冰淇淋等食物都是无限自取。

海扇阁的料理主打在地食材和当季食材，例如个头超级大的扇贝，用浅虫产的牛肉、萝卜、蔬菜熬制的浅虫名物根舞太锅，青森自产白米饭，苹果等等，流露出酒店方对在地农产品海产品的满满自豪。

海扇阁温泉酒店是下午三点入住，第二天十点离店。

与普通酒店只是睡一晚不同，温泉酒店就要尽量享受在酒店内的时光。

除了尽情泡汤、在酒店内享受按摩、在房间内泡茶看风景外，海扇阁还有一个独特的体验，就是每天晚上8:30的津轻三味线表演。

三味线是日本传统絃乐器，与源自中国的三絃相近。说来也是奇特，这种传统表演，在日本最南端的冲绳和本州最北端的青森都颇为流行。

当天的演奏者是一位身材魁梧的男士，颇有体育老师的风范，琴拨拨出的声音也是掷地有声。三段三味线之后是一段笛子独奏，没想到更好听。

回到房间，温暖的被子已经铺好，就著温泉水留在身体上的余温，一夜好睡。

一泊二食的温泉酒店，在冬季夜幕降临时，用热腾腾的饭菜抚慰旅客风尘仆仆的身心。在夏日的清晨，悉心调配清粥小菜在地时蔬，妥帖在舒服的卧榻上醒来的客人。

这种回家才能体会到的热腾腾，接地气儿的舒适感觉，也是不少日式温泉旅馆极力营造的氛围感。

南部屋海扇阁

地址：青森市浅虫蛍谷31

消费：

海景双人间一泊二食约1900人民币

位于日本东北的青森有很多温泉， 其中一处被称为祕汤，被无数电视杂志报道。这就是位于深山中的酸汤温泉（Sukayu）。去这祕汤十分不易，它位于日本东北地区最北部的青森，而且还深处离青森市中心数十公里远，八甲田山海拔近一千米的大山中。

酸汤温泉与群马县四万温泉，日光汤元温泉一起被指定为“国民疗养温泉地第1号”，这里的温泉水对很多疾病都有治疗功效。

入口玄关处，有自动售票机，现金1000日元购买一张日归券。走进去，入口处需要换鞋，全馆都要穿着馆内提供的拖鞋行动。如果没有零钱，可以在前台用大额钞票购买入汤券。1000日元还包含了2条毛巾，一大一小，小毛巾可以带走，黄色的毛巾用完后回收。

日本全境的温泉旅馆，日归汤几乎都在800-1000日元。1000日元相当于65元人民币，在日本的消费力就相当于一顿工作日午餐的预算。如果入住这家温泉旅馆，大概每个人要花800人民币，这样比较，日归汤就非常划算了。

据说300多年前，酸汤温泉因为一只受伤的鹿在此疗伤偶然被发现。不管传说真假，这个温泉具有明显疗效无须质疑。

酸汤，顾名思义，是强酸性硫磺温泉，略带浅白色，味道也有浓重的酸味。难怪我泡的时候，面板会有些许刺痛，适应一会就好了，估计就是矿物质和微量元素的作用。旅馆内推出的“治疗方案”，是连泊3-5晚，每天定点泡汤，配合旅馆提供的素食，疗身疗心。

更衣室四处悬挂著男女混浴礼仪，一幅标注了温泉疗效的匾牌已经被温泉的酸性雾气腐蚀的锈迹斑斑。

酸汤温泉有三个温泉池，分别是玉之汤（男）、玉之汤（女）、千人风吕大浴场。千里迢迢来到这深山老林中就是为了泡千人大浴场。所谓千人大浴场，就是可以容纳千人一同泡汤。看宣传照觉得有点夸张了，虽然水池的确很大，但是一千个人下去，估计汤里也不剩什么水了。

千人风吕共有两个大浴槽，男女混浴，全天24小时供住店客人和外来客人使用。

虽然是男女混浴，但因为制订好了规矩，让人不会很尴尬。首先男女更衣室分开入口。从女生更衣室出去后，右转下台阶，有一条长长的木障子，隔开了男生入口处的视线。经过一个冷汤水池，就可以进入43°c的四分六分汤。汤的颜色乳白色发淡淡的青色，非常独特。水槽中央有一个标志，是男女的界限。

温泉温度很高，进去后一片雾濛濛，可以听到浴场内有男人的声音，但看过去也只是模糊一片。手捧温泉水，淡淡的乳白色，身体泡进去，几乎看不到水下的样子。即使是女性，在这样的环境中也可以安心泡汤。男生入口直通的41°c的热汤池，女生也可以走过去泡。因为私密性不佳，大部分是年长女性，或者一家人去泡那个水槽。

千人风吕只能泡汤，如果要洗澡洗头，可以到玉之汤。这里汤水与千人风吕是一样的，人少，也有沐浴乳吹风机一系列日本温泉标配。不好意思泡大浴场的，就来这里吧。

泡完澡，在旅馆各处走走。共两层楼6个馆的酸汤旅馆，整体是传统的日式木造。木材全部是丝柏木，丝柏木本身有收敛和舒缓肌肤、消除疲劳的作用，而且又有不易腐败的特性，所以酸汤温泉的木头构造既看着古朴又有年代感。

透过玻璃窗，可以看到酒店周围极厚的积雪。今年日本冬季温度偏高，雪量不如往年，但是在山坳中的风景，已经让我这个中国北方人开心不已，这里也是此行看到的最多雪的地方。

虽然晚上不住，但是白天泡日归汤，也可以享用如此漂亮的旅馆设施，例如休息室、餐厅、商店、咖啡屋等等。

一层男汤对面，还有一个公共休息区域，非常宽阔，有摇椅、有面对窗外的吧台椅也有一家公用的圆桌。在这里喝水吃东西都没有问题。

一层商店里有个荞麦面馆叫鬼面庵，提供面食简餐。商店入口处，可以买到酸汤温泉特产，生姜味噌关东煮。

青森生姜味关东煮是严寒的青森地区才有的乡土料理。据说是在昭和时代为了温暖寒冷的身子，在关东煮的味噌酱汁中加入生姜末才有了这道料理。如今只要一提到青森县关东煮几乎都是指生姜味关东煮。价格十分便宜，600日元3串，有魔芋、鱼丸和笋尖，亮点就是最后浇上的热热的生姜味增汁。我们泡汤后很饿，狼吞虎咽把它们吃掉，生姜酱让身体暖和了不少。

赶第一班车回程，一路之上并不想睡，看着面前的路，雪量减少，最后回到了青森市区。犹如走出冰雪童话镇，让我依依不舍。

冬季前往酸汤温泉，公共交通只有唯一的选择：JR线路巴士。跑这条专线的车就是普通青森巴士，但是车轮上栓了防滑链，估计山里的路况会比较艰难。

巴士全程75分钟车程，只停留4个站点。在八甲田山，乘客下去了大部分，都是去滑雪的。我挪到了车前排，可以欣赏到沿路的雪景。越往山里行驶，积雪越深。每隔几十米，道路两旁就能看到显示雪深度的标志。如果遇到暴风雪，这些标志可以提醒往来的司机注意安全。

终于，我们的巴士抵达酸汤温泉，这时候车上只有不到5个乘客。大波住客会在下午抵达，而上午正好是温泉的清闲时段。酸汤温泉只有孤零零一家旅馆，几幢古老的木造建筑散落在山坳里。虽然住客还没到，但专门过来泡汤的客人可不少，尤其是一些住在附近的当地人，熟门熟路的开车过来泡日归汤。

交通如此不变的祕汤，到底有何种魅力吸引人不断前来呢？赶紧进去一探究竟。

话说我的旅行运真是时好时坏，选了2015年枫叶最不好的那年去中部逐枫；2016年雪最小的那一年去看北海道雪；2020年春节，冠状病毒肆虐这年出游青森，又赶上今年雪小。往年月份会变成白茫茫的青森市，今年完全没有积雪。

青森是个小城市，但是给我的感受特别好。

小小的青森市，以JR青森站周围为中心，一条主街延伸到几公里之外，这条街两旁集中了青森主要的吃喝玩乐和酒店。

道路中央设定了一溜出水孔，每天晚上9点，准时流出盐水，化掉路面结冰。

青森人好少啊，从大都市东京到了青森，感觉空气都变舒服了。摘掉口罩，可以自由的呼吸。

我在青森市住了三晚，一天青森，一天弘前，一天酸汤+八户，行程很宽松，又能充分利用JR东北地区pass。

青森是县名也是市名。

青森县位于日本本州岛最北端，过了海峡就是北海道的函馆。

青森市位于青森县北部的海边。也是游客主要前往停留的地方。

JR站有新青森和青森两站。JR新青森是从东京前往函馆的北海道新干线停留的站点。这个站周围几乎没有观光设施，游客要从这里换乘慢车“奥羽本线”前往青森站。

青森站周围集中了市中心大部分观光景点，基本步行都可以到。

唯一比较远的是青森县立美术馆和三内丸山遗蹟，需要坐巴士前往。

如果在青森停留几天，建议住在青森站前，日航酒店，大和鲁内，Mystays、Routeinn，日本这些著名的商务连锁站前都有。

特点：白色魔方中的奈良美智 青森县立美术馆是位于青森市郊外的美术馆，也是青森市内唯一需要坐巴士前往的著名景点。

青森县地大物博，大部分景观都是自然而成，而人文的博物馆除了青森县立美术馆，还有十田和市美术馆。

这就是发达国家的一大特色，即使是在相对不发达的二三线城市，文化与基建都与一线城市相差不远。

在日本各地旅行，例如山阴的松江、四国的直岛、九州的武雄，都能看到当地致力于文化传播而建设的美术馆博物馆和图书馆等等。
青森县立美术馆通体雪白，外观简单的就如同几个孩子随意搭起的积木，在冬天的积雪中更显得空无一物。

但可不要轻瞧了它，这栋建筑分为三大主要空间：美术馆、图书馆、纪念品店及餐厅。

美术馆位于B1.B2，一层入口有免费的locker，需要自己准备100yen日元，取回包包后日元退回。

随身物品和外衣都要存放，虽然可以带相机，但也只限于拍摄部分割槽域。

美术馆展览区域是经过精心规划的，可以根据临时展、常设展的需要随时变化行走路线，仅仅通过简单的导览措施就可以重新布局。看似简单，但其实需要设计角度的全盘考虑。

今年的临时特展是野阪彻夫展绘画作品展。很有诗意的风格诗意，作品面积不大，但很精致。用宁静的色彩，微妙的渐变和简单线条表达内心的纯净。

另外还有成田亨的鬼と怪獣装置展；写实摄影师向井弘的摄影作品展； 栋方志功版画作品展。不大的一幢建筑，竟然可以同时容纳风格迥异的几个展览，参观起来也丝毫没有唐突的感受。

常驻展位于主厅：Aleko Hall，每一面高19米的墙面上挂了高约9米的巨画，站在中间看画很有冲击效果。每隔半小时，还有配合灯光的作品讲解，观众可以坐在场地中间的座椅上面向画面聆听。

另外一个独立区域，就是奈良美智绘画和装置展。

奈良美智是青森县弘前市人，在青森县立美术馆设定了常设展感觉特别有意义。

除了小幅插画作品之外，最令人震撼的是巨犬雕刻(あおもり犬)，这项作品是为了搭配该美术馆建筑空间所做的高8.5m作品。冬季落雪后，巨犬就只能在室内观看，虽然是隔着玻璃欣赏，但仍然可以感受到强大的气场。雪如果够厚，略带沮丧的姿势的巨犬会呈现一种搞笑的状态。

在场馆外，千万不要遗漏八角堂中奈良美智另一大型作品“Miss Forest / 森之子”。

这个可爱的像一个倒立甜筒冰淇淋的娃娃，在冰天雪地之中略显孤单，安静的氛围更加衬托出作品的孤独感。

“Miss Forest / 森之子”创作起源始于2011年东日本大地震，奈良美智希望从作品的轮廓与表情中，传递温暖且安定的力量给予每一位观展者。

沉迷在洁白世界中的积木盒子建筑里，每个角落都呈现极简的线条美。美术馆配套的餐厅、咖啡厅、纪念品商店也是个寻宝的好地方。

地址： 〒038-0021青森市安田字近野185

开馆时间：

10月1日 – 5月31日 9:30 – 17:00 (最晚入馆时间16:30)

6月1日 – 9月30日 9:00 – 18:00 (最晚入馆时间17:30)

门票： 成人510日元

官网： //www.aomori-museum.jp/ja/

特点：随时体验睡魔祭魔力

每年夏天的睡魔祭，绝对是青森的一大名片。
即使错过了活动，也可以在睡魔之家看看当年获奖的花车。
馆内安排的各种体验活动也可以让游客了解睡魔祭期间的盛况。

睡魔是什么？

日本自古以来就有在七夕前后，把阻碍工作的“睡意”流放、驱除这样的“驱赶睡魔”祭祀活动。

据说“馁钸哒”是“睡眠”的方言发音。因此，这种说法认为，睡魔祭是劳动人民为了驱赶夏日的“睡意”，为秋收时节做准备的传统活动发展而来。

青森市是从何时开始庆祝睡魔祭尚未有定论，但最起码也有300年以上的历史。

睡魔祭的主角

睡魔祭的主角是代表睡魔的巨大灯笼，每年都会推陈出新，而获得评选的最佳灯笼会在下一年的睡魔之家进行展出。

灯笼花车每架都重达四吨，花车上扎着神话、历史或传说里的人物与鬼神。

这个花车从设计到制作往往需大半年的时间，工序前前后后共有十几道，完全通过匠人手工制作。

在青森车站，也有小型的睡魔灯笼展示，大部分主角的面孔都很狰狞。

但睡魔之家的展览中也有仙女、寿星、龙等元素。

这些灯笼的巧，体现在用独特的技术，呈现了立体的效果，例如腾云驾雾的仙鹤、仙女的裙䙓、寿星的毛笔。

既然是灯笼，肯定是纸糊的，但纸糊的灯笼居然很结实。

触控睡魔的区域，可以零距离观察灯笼内部的构造，以及触控外表的那层白纸。触感很硬，可以觉察到纸的张力不小，绷得很紧。

睡魔的另一个重要元素，就是独特的音乐，场馆中的BGM，就是睡魔祭现场 鼓、笛、小锣演奏的独特乐曲。在青森街头，红绿灯的伴奏也是这个，好像无时无刻都在提醒你，青森有睡魔祭呀~！

地址：〒030-0803 青森県青森市安方１丁目１−1

营业时间：9:00–18:00

官网： //www.nebuta.jp/warasse/foreign/hantai.html

门票： 成人620日元

特点：一网打尽青森特产伴手礼

睡魔之家位于青森港口的东侧，紧挨着它的，是青森一大地标A-FACTORY。

到青森旅游的人，肯定知道青森另一大名片就是苹果。 青森县三面临海，近70%的森林覆蓋率，优越的自然环境和火山喷发后形成的肥沃土壤，为青森的苹果生长提供了养分。

在日语中，苹果被称为“林檎”，走在青森街头，总能看到这个词，无论是餐厅，还是礼品店，都喜欢用林檎命名。

青森县弘前的苹果产量，可是日本第一。 除了被国内熟知的富士苹果，青森还有夏绿、黄王、世界一号等约40种苹果向市面出售。

在青森车站，有一台贩卖苹果汁的机器，从甜口到酸口，就有五六个品种。青森苹果汁是整颗原汁现榨，保留苹果原味，出了青森可就完全喝不到了。

青森县弘前的苹果产量，可是日本第一。 除了被国内熟知的富士苹果，青森还有夏绿、黄王、世界一号等约40种苹果向市面出售。

如果想一网打尽青森的苹果特产，就可以直接到A-FACTORY。

这个复合型的商场，分为三部分：餐厅、青森苹果酒酿造厂和伴手礼商店。

我最喜欢的是入口处占据最好未知的苹果香槟和苹果酒，有三个味道，分大小包装。酸酸甜甜的cider，冷藏后特别过瘾。

不能喝酒或者不喜欢喝酒的别担心，也有小罐的苹果汁或者苹果汽水等可以购买。

说起青森另外一个特产就是大蒜！

青森县的大蒜是日本产量第一，而田子町产大蒜更是大蒜中的上品。

所以青森市场和商店有各种大蒜制品，例如生蒜、醋醃蒜头、蒜味仙贝，涵盖小菜和零食。

继续往里是制作苹果酒的装置，透过落地的玻璃可以看到制作流水线。

继续往里，是青森当地的调理酱料，好几层的货架满满当当，仔细看有烤肉酱、大蒜酱、苹果酱。

最靠里以及整个二层，是咖啡厅和餐厅，可以吃到特色苹果料理和现烤苹果派。冰柜里还有苹果冰淇淋和新鲜苹果出售。

干净整洁的环境，明亮的室内灯光，都让我对这里充满好感。如果只给我一个机会在青森购物，我百分百会选择这里哟。

地址：〒038-0012 青森県青森市柳川１丁目４−2

营业时间：9:00–20:00

官网：jre-abc.com

人均消费：100人民币，支援微信支付宝

特点：新鲜出炉的苹果派，物美价廉

青森的英文名字是AOMORI，发音类似“阿哦魔力”。因为手写字母是A，所以无论是A-FACTORY还是青森物产馆ASPAM都从这个A演化而来。

就连ASPAM的大楼，远远看也是个A字造型。

这个复合型的大楼有好几种功能，一层是推广青森特产的免税商店，出售各种伴手礼，也有大量的特色食物、在地酒水、调味料食材。

在这里逛逛，就能快速了解，青森到底有哪些土特产。

另外青森特色的木质工艺品也可以在这里找到，不过看过阿寒湖的木质摆件，会觉得青森的有些粗糙。

10楼是乡土料理餐厅陆奥料里“西村”

13楼是收费展望台；

14楼是展望餐厅“Dining cafe HANAF”

好吧，这些都不是我对ASPAM印象最深的。给我非常强烈感受的，是一层右手边，烘焙新鲜苹果派的商店“pam pam”。

非常迷你的摊位，人气超旺。新出炉苹果派甜丝丝暖融融的香味，勾著每一个路过的人。

苹果派有四种，其中心形这款是当季限定，售价只要人民币20元。桃心的中央，是厚切的苹果，没想到苹果这样水分多的水果，烤出来味道完全不走。

咬一口，皮好酥，馅儿好软。日本甜品最最让我中意的，就是甜度的控制，永远不会过分甜腻。

对面的商店出售100日元一杯的鲜榨苹果汁，和热热的苹果派简直是绝配。

好吧，对于我这个吃货，买什么都不是最重要，有如此价效比高的小吃，才最要紧。

地址：〒030-0803 青森県青森市安方１丁目１−40

营业时间：9:00–18:00

官网： //www.aspam.jp/index.html

人均消费：50人民币

地址：青森県青森市新町1-1-17 1F

营业时间：上午11:00~14:00，晚上17:00~20:00

定休日：星期一（※ 节假日营业，次日代休）

人均消费：80人民币

特点：各种帆立贝的吃法，超乎你的想象

青森县的一大特产是帆立贝，也就是大扇贝、鲜干贝。据说，青森的帆立贝产量在日本仅次于北海道。

这与青森所处的地理位置关系很大。青森县位于本州最北端。被下北半岛及津轻半岛包围的陆奥湾，获得了从周围环绕的高山上流下的富含大量矿物质的泉水。因此海湾中的浮游生物能旺盛繁殖，以此为食的帆立贝才能稳定生长。

在青森各地随处都能吃到质量上乘的帆立贝，青森站前这家主打津轻乡土料理的家庭式食堂，提供价效比超高的庶民帆立贝料理。

入口非常狭窄，挤在两旁门面很大的居酒屋之间，让我找了两个来回才确定位置。

别看这样，以生帆立贝入馔的料理吸引了不少人慕名而来。

店里面积不大，人多的时候，四人桌也需要拼桌入座。等待的时候正好参考一下入口处的食物模型，考虑下自己吃什么。

店员很忙碌，但效率很高，等了5分钟就入座了。四周的墙壁上，不是挂满了选单就是签名版。帆立贝料理霸占了几乎半面墙，从左到右依次为帆立贝烧味噌；牛油、盐、酱油烧；酥炸；刺身；裙边刺身；浇山药泥；盐辛(以盐稍醃渍)；蛋花丼；咖哩；拉面：荞麦或乌冬。基本上你想得出的帆立贝料理这里都有。

其中最受欢迎的是贝烧味噌，这是一道用扇贝样子的器皿制作的青森乡土料理。

据说这道菜始于江户时代，当时陆奥湾渔夫帆立贝壳代替锅具，烹煮鱼块和味噌。后来演变成在帆立贝壳上以味噌汤底煮帆立贝柱，再加入鸡蛋及葱花的料理。当时鸡蛋是稀罕物品，帆立贝味噌烧就被视为病人及产后女性的营养补给。

当然，现在店里都改用可以反复使用的扇贝壳状的金属器皿，分量也大大提升。

等了大概20分钟，帆立贝味增烧定食上桌了，一大份味增烧，一碗热热的米饭，一份味增汤，和一小份日本渍物。

味增烧第一眼只看到了蛋花，吃的时候才分辨出，每一口都有丰富的切成小块的帆立贝柱肉和裙边，与蛋花和味噌混合，竟然不失海产的甘甜。味噌份量恰好， 咸淡合适，又十分下饭。

我点的是帆立贝蛋花丼，和十分有历史的味增烧比起来，这份就颇为简单粗暴直接。

一个日常盖饭的陶碗，依旧用米饭垫底，两枚巨大的扇贝裹着蛋叶和葱花，盖在最上一层。

这两枚帆立贝太巨大了，完全覆蓋住米饭，一口咬下去，鲜美多汁。

另外，我们还点了一份煮白子。

青森县另一特产是鳕鱼白子，其实就是鳕鱼的精巢，是富含蛋白质的补身极品。

怎么形容白子的味道呢，一点腥气也没有，也没有任何怪味， 口感鲜甜、绵软细腻。生吃已经很好吃了，没想到煮一下味道和口感大变样，比生吃还赞。

隔壁的一桌上了一套定食，有一份看上去很美味的豆腐，我问店家点，店家说这个套餐外没有单点，留下了小小的遗憾。

餐桌上小小的器皿翻过来一看用的是有田烧，难怪花纹如此眼熟。很美好的晚餐，青森最爱。

地址：青森県 青森市 安方 2-6-7

营业时间：

7:00～20:00

早餐：7:00～11:00

定休日： 星期三

人均消费：40人民币

特点：挂满复古的老式钟表的墙壁，仿佛时光倒流回昭和年代

这家店，位于青森商业街的拐角处，别看店门小小的，但是给人不俗的印象。

咖啡店MARON开业于1970年，数数到现在刚好四十年。

沿着窄窄的楼梯，走上二楼，推开古朴的木门，瞬间回到了几十年前。

店内摆满了各种复古元素的物件，挂满墙壁的老式钟表、桌上的拨号电话，台架上那些有年代感的经典玩偶，让人仿佛穿越了时空。

这些复古又亲切的老物件，大多都是自店主松井中学时代以来收集的各类古董艺术品。

Cafe Marron提供早餐，标准配置是点一杯咖啡，送吐司和水煮蛋，如果加100日元，可以升级为厚土司。

咖啡基本是400-500日元一杯，店内特制的“Blend Coffee”只要420日元。咖啡豆由店家自行烘焙，口味浓郁香醇，酸苦度也掌握得十分到位。

想让早餐更丰富一点，还可以单选烤肠、火腿芝士、小沙拉等等，排列组合一看，丰富程度远远超过选单那张小纸片。

厚土司需要现烤，端上来一看，确实十分值得等待。

吐司可以搭配苹果酱或者草莓酱，甜甜咸咸丰富的一桌早餐，活力满满。和店主道一声谢，说一声非常好吃，互相带来的是一天的幸福感和满足感。

位置：青森県青森市古川1丁目15-6 大西クリエイトビル 1F

营业时间：11:00～21:30(LO)

定休日：全年无休

人均消费：60人民币

特点：味噌咖哩牛奶，无法想象的味道

在寒冷的青森，拉面绝对是速速补充热量的好食物。

日本各地的拉面都有不同的特色，青森的独特拉面，就是“味增咖哩牛奶拉面”。

味觉札幌·大西是 味噌咖哩牛奶拉面口味的创始店。

这家店距离青森站步行7分钟的拉面店，可是人气名店。

就餐时段，排队是很正常的。

店的入口很迷你，走进去才发现空间很大。

除了灶台前的吧台座位，还有榻榻米座位和餐桌位置。

店里只有2名员工，1名负责煮拉面，另外一名负责所有外场工作，两名精壮的小伙子特别有活力，深深感叹真是能干。

选单超级简单，只有一页，看不懂不要紧，直接点标著“Number 1”的就是了。另外还有味噌牛奶拉面，价格一样是880日元。

稍等片刻，拉面登场！

汤底是味噌加咖哩粉再加牛奶，乳白色的汤底上飘着淡淡的黄色 ，大西的汤底，是店家每天凌晨2点开始，花费6小时以上的时间制作出来的得意之作呢。

味道呢？竟然意外的美味。

咖哩的香辣，味噌的咸鲜，还有牛奶的丝滑，融在了这一勺汤中。

面条的配菜有叉烧、海菜和笋，面条配菜上，竟然还顶着一块黄油哦。

千万不要怕油腻，负责任的告诉你完全不会。

面条颜色偏黄，形状偏粗，非常浑厚的口感。

桌上还有醃梅子，小小圆圆红红的一粒，但是味道是强劲的酸。这个梅子，在旭川的山头火拉面店也见到过。

青森的这款拉面，是在札幌味增拉面的基础上又改进了一步。

地址：青森県青森市本町2-5-14

营业时间：17:00～0:00

定休日：全年无休

建议预约

人均消费：150人民币

特点：边喝暖酒边听小曲儿

青森市不大，几十分钟，就能把最繁华的商业街从头走到尾。

但是过程非常愉悦，有别于一般城市商业街的嘈杂，这里人少，空气好。

青森在艺术上也有坚持的本地传统，一个是夏天的睡魔祭，一个是三味线。

三味线是日本传统絃乐器，与源自中国的三絃相近，说来也是奇特，这种传统表演，在日本最南端的冲绳和本州最北端的青森都颇为流行。

青森市内，有几家餐厅可以在晚餐时段欣赏三味线表演。商店街上的軽じょっぱり渔屋酒场就是其中之一。

没想到旅游淡季的餐厅十分火爆，没有预约扑了个空，顺便就预约了第二天的座位。

表演从每天晚上19:00开始，持续半个小时。

这家餐厅外观内饰颇为独特，在夜晚的商店街上也十分扎眼，二三层楼高的木质结构外，装饰了很多睡魔祭中的元素。

客人进门要钻过一个小小的障子门，在玄关处换鞋，店员在这时会敲鼓，高喊客人驾到，气势和派头十足。

餐厅内部非常特别，环绕着中间舞台是三排座椅，也就能坐下十几个客人，还有两个迷你包房。难怪不预约，座位十分紧张。

居酒屋么，落座后，就先点酒，哪怕是不喝酒点茶水，也是要收费。餐桌上已经摆好了小小暖炉和小火锅。暖炉是用来烤鱼片的，小火锅是用青森的家常酱汁制作的人气五花肉烤肉。

居酒屋的另一个规矩就是座位费。这里的座位费是680日元，收取的方式比较隐晦，大意就是虽然有座位费，但是店家赠送了小礼物，那就是桌上的小火锅。

晚上七点，三味线演奏准时开始。今天的演奏者是一位棱角分明的大叔，空间小，与演奏者的距离就特别近。

演奏了三四段，中间会有一些和观众的互动，不懂日语就没有办法了。

其间隔壁两位日本壮汉一直在点酒，店家老太太用小铁壶热酒给他们喝，看着颇有意思。

这里的菜，以下酒的小菜为主，比较推荐的是芝士烤白子和青森津轻酱油拉面。 津轻拉面以鱼干汤头为特色面，面条是细细卷曲的面条。

地址：青森县青森市古川1-11

营业时间：7:00–16:00

※营业时间因店而异

休馆日：星期二；1月1日、2日

人均消费：100人民币

官网： //nokkedon.jp/

特点：DIY独一无二的海鲜盖饭

海鲜盖饭的起源是渔夫们在船上或码头上食用的渔夫饭，之前去过的东京筑地市场，也有经营类似海鲜丼的餐厅，是为了满足辛苦早起忙碌的市场鱼贩的食物。

在东京的筑地市场、金泽的近江町市场，都不难找到提供豪华版海鲜饭的小餐厅。

然而，青森的古川市场，是以自己动手制作海鲜盖饭为亮点哟。

古川市场有自己的规矩。进门先找到案内所，购买“粮票”，有1500日元和1000日元面值两种，成人的话需要1500日元的。粮票可以撕开使用，方便在各个摊位兑换食材。

看1年前别人的介绍，这里的粮票还是1300面值和650面值，看来近年涨价不少。

同时拿到的还有一个号码牌，按照号码牌的数字找到对应店家兑换米饭。 1枚可兑换到普通饭量(并盛り)，加大饭量(大盛り)则要2枚。

拿到了热腾腾的白饭，就可以在市场的三条通道里选择食材了。

普通配料只需一枚粮票，较高阶的如帆立贝一份、金枪鱼大toro一片就要两枚粮票。

不一会，和小伙伴纷纷选好了自己的盖饭，有鲜虾、鲑鱼卵、金枪鱼腹、帆立贝、北极贝、蟹腿。

因为特别中意某种食材，和小伙伴又追加购买了整盒的帆立贝和海胆，购买整盒装的直接付现金就可以。帆立贝是1000日元，海胆是3000日元。这个价格在日本国内，也是超级划算了。

如果不习惯吃生食，还可以选择市场里的熟食制品，例如各种渍物、烤鱼、炸鱼，鱼骨味噌或者青森产蚬肉味噌汤等等。

选完食材后就可以自由到休憩所用餐。

桌上有筷子、酱油、芥末随意取用，也有热茶和冰水，全部是自助方式，吃完用完后需要自己清理。

虾肉厚实鲜甜、帆立贝个头够大味道够好，金枪鱼腹油脂丰富口感嫩滑，海胆分量足，味道好。人均100人民币，就可以品尝到津轻海峡特有的海鲜盖饭，难怪是青森食店第一热门地呢！

地址：〒030-0801 青森県青森市新町１丁目３−7 アウガ B1F

营业时间：5:00–18:30

※营业时间因店而异

官网： auga.aomori.jp

青森市还有一家距离车站更近的市场，位于站前一栋大楼的地下一层，叫新鲜市场。

这里有卖海鲜也有卖海产干货，像青森产的海苔、海带、黑蒜、干帆立贝这里都能找到，价格也很厚道。

这里有一半店铺是新鲜海产，主要供应周围居民而不是游客，卖完就休息，不像古川市场那样主打海鲜盖饭所以从早到晚都有。

不过市场内有几家食堂很受欢迎，不仅市场内的员工会去消费，也因为价格不错吸引了不少游客。一份烤鱼定食65人民币，一份海鲜盖饭定食150人民币。

还有一家叫苹果箱的居酒屋，晚上也有三味线表演。

如果时间充裕，也可以到这里逛逛，买买伴手礼。

弘前距离青森市蛮远的，坐奥宇本线需要半个小时。

弘前的主要观光景点有弘前城、最胜院五重塔、禅林街，这几个地方都不在站前，需要从车站乘坐巴士抵达。

弘前市内回圈百円巴士超级好坐！

“弘前市内回圈百円巴士”，是围绕弘前市区路线行驶的巴士，只要在规定路线范围内上下车，单趟车资均为100日元。可以搭乘的路线巴士有四种。

1.“土手町回圈巴士”。这一条是观光客常搭的巴士路线，每10分钟一班。行驶时间: 4月～11月10:00～18:00 。12月～3月 10:00～17:00。上车地点：站前6号站台。如果不在运营时间，6号站台可以坐普通巴士前往弘前城，价格大概是200日元

2.“ためのぶ号”。这一条巴士路线去程和回程路线不同，去程：弘前车站~苹果公园，回程是苹果公园~弘前车站。必须注意的是每年的12月至3月停驶。

3. 经过大町的“城东环状巴士”与经过和德的“城东环状巴士”。这二条巴士路线全年行驶，搭乘时必须到弘前巴士转运站的9号巴士站牌等待。

详细行驶时间和路线图可以到巴士公司的官网确认。

时刻表与线路图//www.konanbus.com/coin.html

弘前的旅游资源并不丰富，百分之七十分给了每年五一前后弘前城盛开的美丽樱花，百分之二十分给了弘前甜甜的苹果美食。

冬天的弘前，可看的应该就是雪景了。

弘前城由津轻藩第2代藩主津轻信枚于1611年建造而成。历史将近400年，完好的储存到今天的有天守阁、展望楼、五座城门和三重护城水渠。弘前天守阁也是日本本州最北端的天守阁。整个弘前公园被指定为日本国重要文物。每年4月底，绕城开放的将近5000株染井吉野和八重樱把整个公园装点成粉红色，是弘前城最美的季节。

弘前公园里里外外很多层次，在三条护城水渠上架设了多处朱红色的桥梁，让参观路程变的很有趣味。但是冬天，城内不做任何化雪措施，微微倾斜的路面，和白雪覆蓋的冰面让步行变得十分痛苦。整个青森的游览最费体力的就是弘前城走的这几千米。

每年2月，弘前城还举办雪灯节，也是日本本州岛东北部五大冰雪节中规模最大的。

不过如果当年雪不理想，雪灯节就停办了。怎么又让我赶上了呢~！

弘前城最漂亮的照片，是在朱桥上拍摄护城河对面的弘前城本丸天守。

不过从2015年起，弘前城本丸石垣修理，天守阁被移动了70米，放在了一旁。

被放在一旁的天守阁，没有了高大城墙的支撑，感觉像放大的模型一样，没有了之前的巨集伟。

弘前公园内还有弘前城植物园、物产馆、博物馆，冬季大多不开门。

只有寥寥游客的偌大公园，如地上的白雪一样安静，等候春天降临带来的粉色喧闹。

地址：〒036-8196 青森県弘前市大字铜屋町

门票：免费参观，天守阁不能进入

白白的雪红色最配，冬季的弘前，还有一处美景，就是最胜院的五重塔。

最胜院位于弘前城东南方向，是弘前的一个地方寺院，境内的五重塔建于江户时代，为津轻藩第3代藩主也就是弘前城始建人的下一代信义计划建造。

第一代版本前后花费了10年建造，已被认定为日本国重要文物。但是在1991年遭遇19号台风破坏，我们现在看到的是1994年修复的版本。

五重塔就是有五层的意思，高达31米塔身在建造时没有使用一根钉子，展示了当时极高的建筑水平。

虽然弘前的冬天寒风凌冽积雪颇厚，这朱红色的五重塔仿佛得了佛祖光耀，在冰天雪地中硬朗朗的矗立著。

日本全境的五重塔看了不少，弘前这座因为有雪景映衬，所以很是特殊。

最胜院境内蛮大的规模，正门是新仁王门，在一九八三年建成，大门入口两旁的守护神是兔子，和岛根县出云大社一样，真是可爱。

参道两旁是枫树，秋天一定很漂亮。

道路两侧是一溜佛像，每尊的样貌都不相同。五重塔往里是最胜院本堂，通体原木色，为了保护内部，冬天拉上了窗户，完全关闭。

留下了小遗憾，有机会来打卡秋天红色版本和春天粉色版本吧。

地址：〒036-8196 青森県弘前市大字铜屋町

门票：免费参观

星巴克咖啡弘前公园前店

这里是日本国家有形文化遗产，建筑建于1917年，前身是旧第8师团长官舍洋馆。

弘前市上白银町1-1

7:00-21:00

旧东奥义塾外人教师馆

东奥义塾是青森县内开办时间最早的私立学校。建筑的前身是外国人传教士的住所，建于1900年。

弘前市下白银町2-1

免费（9:00-18:00）

青森银行纪念馆（第五十九银行本店本馆）

明治12年(1879年)建造，是青森县内最初设立的国立银行，也是日本全国第59家国立银行。

在明治37年(1904年)移至亲方町。

本馆为当时建造的新银行，设计师是当时洋式建筑的翘楚，也是太宰治故居斜阳馆的设计者堀江佐吉。

青森银行纪念馆青灰色建筑外观为左右完全对称的文艺复兴式样，并融入日本建筑独特的土藏造技术。屋顶上有兼具展望台功能的装饰塔，最顶端还搭配着印度寺院经常可见的塔刹。已被指定为国家重要无形文化财。

堀江佐吉被称为“青森西洋风格建筑之父”，出身于青森的木工世家，从曾祖父一辈起即为当时弘前藩藩主的御用木工。堀江是在函馆学到了建筑设计的技巧，并开创出自己独有的和洋兼并的欧式建筑式样。青森银行纪念馆一般被认为是堀江佐吉设计中的集大成之作，斜阳馆、弘前厚生学院纪念馆等多处青森标志性建筑物也都出自其手。

〒036-8198 青森県弘前市大字元长町26

09:30–16:30（周二休馆）

弘前位于日本青森市西南角，因为春天的弘前城樱花成为了近几年春日的大热门。古色古香的弘前市内， 不仅有传统的日式建筑，因在大正时期多与西洋文化交流，街道上遍布很多美丽的西洋风格建筑。也正因为与西洋的交流，影响了弘前的饮食风格。弘前除了日本料理，还有多家经营多年的法式餐厅，又因为在地食材丰富，制作法式甜品的咖啡屋甜品屋也是超多。春天的弘前，除了粉色樱花海，空气中还弥漫着酝酿了一寒冬的甜。

弘前市的苹果生产量位居日本第一，因而享有“苹果王国”的美誉。春天到弘前，真的是“”色香味俱全”。在弘前出产的诸多种类苹果中，奇蹟苹果很有故事。一般的苹果切开后很快就会变成咖啡色，然后开始腐烂。然而，木村秋则的苹果不会烂，只会枯萎般越缩越小，最后变成淡红色的果干，散发出甜蜜的香气。这就是不使用一滴农药、一撮化肥，苦撑11年培育出来的苹果品种：奇蹟苹果。

品尝弘前奇蹟苹果，首推主打法餐厅山崎。山崎厨师长山崎隆很善于将在地食材加以利用，推出很有弘前特色的法式料理。例如与长谷川自然牧场合作，用来自牧场的熟成猪肉制作主材；与以自然农法栽培出奇迹苹果的木村秋则先生合作，使用奇蹟苹果制作出特色苹果冷汤。

餐厅并非坐落在弘前主街上，孤零零的一栋小楼，非常低调。入口很隐蔽，开门后，室内暖烘烘夹杂着微甜的气息迎面而来。环境没有高阶法餐厅的拘谨，大家也可以轻松地就餐。餐桌上一应俱全的餐具，稍后会根据客人点单进行调整。

餐前面包

餐前的法式面包有三种，皮酥内软，抹上一层厚厚的奶油，心情变得很开心。

开胃菜

普通套餐与奇蹟苹果套餐开胃菜的唯一区别就是碗底的一小块奇蹟苹果。小小一块，特别脆，咬下去，果汁爆浆。

海鲜苹果沙拉

透明的器皿中，盛放著晶莹剔透的海虾、苹果切片、番茄、贝类，一幅清新的艺术画。

鸡肉鹅肝沙拉

这是弘前套餐中的前菜，可以五选一。对鹅肝非常有好感，所以就选了这款。

奇蹟苹果冷汤
这就是当家招牌：奇蹟苹果冷汤。为了保持冰凉感，冷汤装在冰水杯中，感觉像是精致的甜点呢！汤中融合了苹果果汁、鲜奶油、借了一点点肉桂香气，完全不加砂糖。口感中有奶油泡发后的丰厚感，也有奶油本来的香滑感，味道甜中带酸的，是苹果本有的甜味。太好喝了，一直停不下来。

单面煎扇贝佐苹果酱

扇贝是青森县的特产，一枚大扇贝水平分成两半，然后黄油单面煎和苹果制作的白酱一起食用。

长谷川自然牧场产猪肩肉

主菜是用苹果汁煮的猪肩肉，取了肥肉最少的部位，但没有很硬的纤维，稍微一切就散开。裹着浓郁的酱汁，让一道红肉菜非常清淡。

苹果甜品

主菜后呈上的是苹果甜品，两个套餐中的主角都是冰淇淋，一个搭配了苹果果冻、草莓、葡萄；另一个搭配的是用焦糖焗过的苹果肉果。

美食全部吃掉后，可以享用咖啡，也可以选择苹果茶。热热的饮料下肚，一份日系风格的法式午餐，就此画上完美的句号。山崎隆还拥有咖啡厅和甜品屋，都坐落在隔壁。

【レストラン山崎】

特点：奇蹟苹果的法餐料理

地址：青森县弘前市亲方町41

营业时间：

11:30-14:00(L.O.)

17:30-20:30(L.O.)

定休日：星期一

人均消费：200人民币

5500日元的奇蹟苹果套餐包含6道菜；3850日元的弘前风格法式套餐包含4道菜；2200日元的法式套餐包含3道菜。

弘前街道上弥漫着甜甜的味道，来自于弘前市区四十多家甜品屋每天烘焙的苹果派。就连弘前观光局，都推出了苹果派地图，标注了每家的甜度和酸度。可以说弘前苹果派的魅力就如同北京的包子炒肝，不仅尽人皆知，而且随时随地买得到。

如果只能选择一个地方吃苹果派，那就来这家吧。大正浪漫吃茶室是100多年前日本商工会会长“藤田谦一”的别墅改造而成。据说这里各个苹果派都是来自于弘前的各个名店， 一次可以吃到6种！就餐区域分为室内和室外，大家都喜欢室外的阳光房，廊下的座位面对庭院，光线更舒适。

使用苹果“红玉”制作的Tamura Farm，从酥皮中可以看到内陷苹果的颜色透著淡粉色。酥皮蓬松，苹果酸酸甜甜，味道很合适。

Nice Life具有非常漂亮的纵切面，可以看到挤得满满的，半透明的苹果果肉。黄油和肉桂的香味经过高温，飘散在空气中非常诱人。一刀切下去，才发现最上一层半透明的苹果果胶，非常实在的一块苹果派。

【大正浪漫吃茶室】

地址：青森県弘前市大字上白银町8-1 藤田记念庭园内

营业时间：9:00-17:00

定休日：全年无休

人均消费：50人民币

在青森县可以尽情的吃海鲜，尤其是冬季，是不少海产品最肥的季节，例如青森特产帆立贝。

除了青森市内古川市场的生食刺身，还有位于青森县八户的八食市场，可以体验冬日豪情海鲜的另一种吃法。

八户是从东京到青森的东北新干线上途径的一站，但这里是很小的一座城市，也没有特别的景观，很多游客在这里停留也是为了转车到十和田湖地区。

不过因为八食中心，游客前往八户多了一个理由。

这里占地面积可真够大的。

八食中心地处城市的边缘，毫不吝惜的使用土地。商场只有一层，过道走廊都非常宽阔。

与在日本城市中，稀土如金一般建起来的狭窄市场完全不同。

全市场一共60家专卖店，主打不同商品，一间间紧紧挨着，有蔬菜水果、干货、杂货、米面油粮，但是这些都不是我们的目标。

可爱涂鸦的自动贩卖机

市场内的就餐座位

很快找到位于市场栋的七厘村， 在这里租用烧烤炉和炭火进行烧烤，每人收费400日元。

这里就是我们将要进行海鲜烧烤爬梯的根据地。

付好费用，店家会告诉你座位，并指定一个储物柜，可以把随身衣服都存进去。

一身轻松，就抓紧时间去采购海鲜吧。

七厘村出来就是长长的两道海鲜档，有专门针对BBQ处理好的各种贝壳、鱼片、鱿鱼、章鱼，也有卖给当地客人的散装海鲜。

人多的话，可以购买大包装海鲜，价格非常便宜。一盒10枚帆立贝肉只要日元2500。

人少的话，可以买店铺做好的烧烤组合，1000日元可以吃到四五种食材。

除了海鲜档，还有肉档，用烧烤架烤肉也非常赞。

尤其七厘村还提供了盐和酱油，只是把雪花牛两面烤烤就可以吃了。

我们的采购成果是一盘牡丹虾大约有10尾1000日元，一盘天鹅蛋8枚1000日元，一盘扇贝10枚2000日元，一盘生蠔4枚1000日元。

三人份食材大约350人民币，加工费忽略不计，烤炉费用每人25RMB。

大家觉得在日本的海鲜市场吃一顿海鲜贵吗？

贝壳类例如天鹅蛋和扇贝，店家会帮忙处理，但也许是日本的习惯，扇贝里黑色的部分并不会摘除，如果介意，可以让店家把这部分也去掉。

处理贝壳需要单独付加工费，我们两份贝壳收了80日元。

处理好的帆立贝，2500日元10枚

烤海鲜一点技术都没有，烤架的火很均匀，没一会贝壳里就咕嘟咕嘟析出了水分冒出了泡泡。

海鲜的本身味道足够，几乎也用不到调味料。

烤著吃着，再在七厘村买一杯啤酒，冬日的海鲜烧烤不要太惬意。

亲自动手几乎0阻力，边吃边玩边聊的形式也很有趣。

八食中心地处偏僻又如此吸引人，就不难理解了。

位于青森县的八食中心，还出售很多不能不尝试的海鲜品种。

例如白子，其实就是鳕鱼的精巢，是富含蛋白质的补身极品。

怎么形容白子的味道呢，一点腥气也没有，也没有任何怪味， 口感鲜甜、绵软细腻。

350日元一大份

七厘村对于食客的一些要求

1、炭火使用时长为2小时

2、就餐后需要自己清理，角落里有分类垃圾桶，可以按照要求归位垃圾

3、水杯、调味料需要按照要求放回到指定地方

简单来说就是，自己要收拾赶紧自己那一摊

4、有冷的饮用水，全自助取用

【八户八食中心】

地址： 青森县八户市河原木字神才22-2

交通：八户站前100元巴士10分钟或者八户站前打车1300日元

营业时间：

市场栋 9:00～18:00(有时会延长营业时间)

饮食栋/美食大厅 9:00～22:00

味横丁 9:00～20:00

定休日：

市场栋 周三

饮食栋 全年无休

人均消费：100人民币

【八食中心交通】

八食市场距离八户JR站有段距离，市场设定了100日元单程的接驳巴士。

一小时有两班，但是与JR的接驳时间衔接稍有些不畅。有一些jr班次，需要等半个小时才能等到班车。

为了不耽误时间，我们下了JR豪气的打了个计程车直奔八食中心。

日本的计程车也是有起步费用，东京起步费500日元，到了青森涨到了550日元，八户更贵670日元。看来日本是越小的地方，计程车越贵。

从八户站前到八食中心，计程车车费1300日元。

虽然司语言不通，但是八食中心的确太过有名，指了一下日文名字对方就明白了。

青森到东京的新干线，经停仙台，持有JR pass可以停留一下，吃个午餐再启程。

仙台JR非常繁华，聚集了很多美食店铺。

到了仙台不吃牛舌，就像到了北京不吃烤鸭一样。

仙台车站附近就有不少牛舌名店，中途下车休息一会吃个午餐，顺便打卡仙台名物。

仙台人吃牛舌的历史并不长，至今大概有70年。

吃牛舌的缘由和北京人吃下水很像。相传，二战结束后，仙台处于混乱时期，出现了大批失业者，许多人便开起了餐饮店。而由于烤鸡肉串最为简单便宜，因此仙台市内出现了许多烤串店。

烤牛舌的创始人佐野启四郎当时也是一家烤串店老板。但因为战后食材紧缺，于是佐野启四郎开始将食材范围从鸡肉扩大到了牛肉、猪肉，引得周围的烤串店也纷纷效仿。佐野启四郎与友人商议后，决定选择一种不容易被模仿的食材，也就是牛舌。

歧视一条牛舌经过加工后，最后只有一半可以被端上餐桌。

烤牛舌有自己的讲究，仙台牛舌在薄厚、切法、盐量、撒盐方法、火候等方面都有自己的方法，因此才造就日本知名的美味。

伊达牛舌本铺在店内会辟出空间，展示烤制牛舌的过程。除了烤牛舌外，店内还提供炖牛舌、牛舌咖哩等。

店里最具特色的招牌是一种叫做“芯舌”的超厚牛舌，“芯舌”是牛舌的根部，烤之前切花刀，处理得当的话口感鲜嫩且很有弹性。

一人份套餐约合人民币120元，每天限量供应。

套餐中再加上糙米饭和牛尾汤，绝对吃好吃饱。

我们还点了牛舌咖哩定食、牛舌釜饭定食，每样都很出色。

地址：仙台市青叶区中央1-1-1 エスパル1阶

营业时间

餐厅9:00-22:00（L.O.21:30）

商店7:30-22:00

官网： dategyu.jp

人均消费：200rmb

仙台另一大特产竟然是毛豆，而且竟然还有用毛豆为主要材料的茶寮！
店内最出名的「ずんだ年榚」，是将毛豆磨碎后煮熟捆成的仙台传统名食品。

另外一个极受欢迎的产品是毛豆奶昔，还有加奶油以及不加奶油两种选择。

估计国内的各位自从麦当劳取消奶昔产品后就几乎没喝到奶昔了。毛豆奶昔当然不能错过，小小一杯20人民币，喝了一口就后悔，应该问问有没有大杯的。

味道清新的毛豆香甜，奶味浓郁但没有奶腥味儿。一边喝一边已经琢磨上，是否可以在家复制。

地址：〒980-0021 宫城県仙台市青叶区中央１丁目１−1 仙台駅3F

营业时间：08:00–21:30

毛豆奶昔290日元

官网： //zundasaryo.com/

特点：先炸再烤的牛肉料理

东京浅草炸牛排 Asakusa Gyukatsu就位于浅草雷门对面，地理位置超级好，但并不是一个游客店。

每天12个小时的营业时间，也拦不住门口大排长队的日常。

餐厅分为一层和地下区域，入口是分开的，楼上楼下有一个食物传送电梯。

我们直接被领到了地下区域，但感觉一层就餐区更宽敞。

地下区域只有两排吧台坐，大家背靠背，物品和外衣可以放在椅子下方的筐里。

店里的选单有中英日文三种，还有专门讲解如何吃炸牛排的图片说明。

选单超级简单，都是炸牛排，只有肉量与是否有山药泥的差别，还可以单独选择增加明太鱼籽。

炸牛排是将和牛稍微炸过，趁热切块，上桌后用加热的石板将牛排烤到自己喜欢的熟度。

调味可以沾酱油、沾芥末+酱油、沾山葵洋葱酱、也可以沾简单的岩盐。餐桌上还提供了芝麻酱，是拌高丽菜丝的佐料。山药泥是拌米饭食用的。明太鱼籽和青菜渍物以及味增汤，就随个人口味吃了。

浅草牛かつ的白饭 很大一碗，品质很高，地道的日本米口感，吃起来黏糯Q弹。牛肉肉质软嫩，非常美味。我们选择的正常肉量，吃完了稍微有些不过瘾，但恐怕再加量又会吃腻。

“浅草牛かつ”物价偏高的东京，算是非常平价的美食！

酥炸过后的牛排外皮金黄酥脆，可以自己DIY控制生熟，在品尝美食中又多了些许趣味。

和牛也好，米饭也好，品质都不错。一个套餐，女生可能会吃不掉哟。

除了浅草店，在上野周边也有不少提供同样料理的餐厅。

地址：东京都台东区雷门2-17-10 雷门上村ビル1F/ B1F

营业时间： 平日 11:00~23:00 /周六 11:00~22:00 /周日、假日11:00~21:00

交通：东京Metro地铁银座线浅草站1号出口徒歩2分／都营浅草线浅草站4号出口步行2分。

人均消费：120人民币

特点：进驻亚洲的第一间分店

东京的蓝瓶咖啡很多分店，东京站就有一家，距离我们更近，但是不多的机会，还是想去亚洲第一分店看看。

清澄白河地区咖啡文化浓厚，很多精品咖啡都选择在这个街区开设店面，

Blue Bottle进驻亚洲的第一间分店，也选址在了这里。

这家分店由旧仓库改造，更像是Bluebottle的咖啡工厂。

一部分割槽域分割出来，专门烘焙咖啡豆，提供烘焙不到48小时的新鲜豆子。

我们九点多到了 清澄白河站，一路上感觉是个生活氛围很浓郁的街区，不多的商业几乎都是生活强相关的。

路过了理科室蒸馏所、蛋糕工厂RAMVIC、fukadaso cafe，时间尚早，都没有开业。

找到蓝瓶，白色的仓库外观混迹在周围的社群中，很扎眼。两面采用了巨大的玻璃，让冬日的阳光照射到内部，原木风格+单宁色，一切显得洁白干净。

不需要外带的话就在入口等店员带位， 这里是可以坐下点单的哟。

除了在京都店喝过的奶咖和手冲，这里还有虹吸咖啡，一壶850日元。

我不太喜欢纯咖啡，尤其是酸味较重的，所以还是选择了奶咖。

比起京都店，这里真是让人舒服。

店里人不多，我们三人独享入口处的大桌子。店里更新花艺，是位帅气的欧美人过来送花。

这家店的咖啡杯是浅灰色的，有些粗糙的触感，拿在手里很实在。咖啡相关周边非常多，有帆布袋、咖啡豆、咖啡杯和马克杯。在烘焙厂房入口，还有咖啡豆专卖柜台，可以按克重单独包装。

喝完咖啡，收拾心情，期待下次再见。

地址： 东京都江东区平野1-4-8

营业时间：年中无休 8:00～19:00

人均消费：60人民币

Starbucks Reserve Roastery Tokyo

星巴克全球第五家“星巴克臻选咖啡烘焙工坊 Starbucks Reserve Roastery”，由知名的建筑师隈研吾操刀设计，坐落在东京人文气息浓厚的中目黑地区。楼下就是知名赏樱胜地目黑川。

整栋楼高四层，一楼为咖啡、二楼茶瓦纳主题、三楼为 ArriviamoTM Bar、四楼为AMU Inspiration Lounge。一楼一进门就可看到高达15米高的大型烘豆机，一直延伸到四楼，周身以铜樱花设计围绕着，十分独特。

一楼可以看到许多咖啡专业器材，如自助咖啡机、法式滤压壶、虹吸式咖啡壶、意式浓缩咖啡机、冷萃咖啡机等等，简直就是个咖啡器材博物馆。放置在一楼的正中央，光是这一区就十分吸睛，简直是咖啡爱好者最爱的重点区域。

二楼以星巴克茶品牌“茶瓦纳Teavana”为中心，最为特别是这里有许多日本茶的特调饮料及限定茶，喜欢日式茶饮的朋友，可别错过。

三楼是来自米兰的Arriviamo Bar，在这个楼层有许多种类的酒款商品，并结合星巴克咖啡、茶饮开发多款创意调酒。

三层可以通向户外座位，由于挨着黑目川，在樱花盛开时期，一边喝着咖啡，还能饱览目黑川日夜樱花盛开的美景，相信很有幸福感。

四层可以看到咖啡豆的生产线，非常有趣。从最高楼往下俯瞰，可以看到完整的咖啡豆烘焙机器，加上独特铜樱花的设计氛围，也是另一种美感。

地址：东京都目黒区青叶台２丁目17

方式：日比谷线与东急东横线中目黑车站步行约10分钟

车站：池尻大桥车站 徒步14分／中目黑车站 徒步14分

一提起日本东京的筑地市场，很多人就会联想到美味新鲜的海产料理。的确，很多慕名到筑地市场的食客，通常是为了生鱼片、海鲜盖饭或者美味的寿司。

不过，其实在筑地几百家店铺里，提供拉面、日式蛋卷、牛肉料理的店家也非常受欢迎。而且就在筑地市场繁华的临街店面中，有这样一家超人气牛杂盖饭小店“狐狸屋”。

几平米的小店，提供的食物非常简单，牛丼和ホルモン丼。

在日文中，ホルモン最早是指“不能吃被丢弃”的部位。生活中，总有一些会好好料理食材，充分挖掘食物味道的人。词的本意也发生了微妙的变化。现在，ホルモン的意思是猪牛内脏（主要是大肠）部位。狐狸屋使用的是日本产牛小肠与脏肺。曾经被嫌弃的食材，成为了今天著名的庶民料理。

“狐狸屋”已经有了73年的历史，食客台上那锅经久不灭的老汤，是本店的主角。老汤以爱知县特产八丁味噌为基底，再用此汤头炖煮内脏而成的即是此店必尝不可的菜色“内脏煮”。将内脏煮盖在热腾腾的白饭上头，就是售价870日元的“ホルモン丼”。

狐狸屋是日本立食文化的代表。

店门口几个油漆桶，就是站立食用的席位。虽然门前大排长龙，但立食的翻桌率高，不用等很久就可以立刻入内食用。

“立食文化”在江户时代(1603-1868)的东京开始兴盛。当时主要贩卖的食品是制作方便的寿司、酒类、天妇罗。店主一个扁担，一侧是炉灶，另一侧是碗筷，随时停下来就可以开张经营。在日本车站，经常能看到立食乌冬面店，立食荞麦面店，极大程度上方便了高节奏生活的都市人。下次去日本，不妨自己观察下这种有趣的就餐形式。

狐狸屋点餐后供餐速度极快，1分钟不到就可以品尝到热腾腾的内脏牛杂丼。牛杂实在的佐料满满的盖在白饭上，有内脏和煮的极为入味的魔芋，最上面还盖了满满的大葱丝。无论是味道浓郁的八丁味噌还是大葱，都是为了中和牛杂的味道，即使吃到最后一口，也不会太腻。如果不敢尝试牛杂盖饭，也可以尝尝这里同样受欢迎的牛肉盖饭。和吉野家那种牛肉片做的不一样哟，狐狸屋是用实在牛肉的边角料做的，和洋葱在一起炖煮了很久，肉和肉筋都非常软烂。这种处理方式像国内的耙肉，不是好位置，但是做出好味道。

狐狸屋还有可以追加的小菜，例如温泉半熟蛋、肉豆腐、烧豆腐、渍物，选项不多，但都很适合搭配盖饭。米饭也可以选择大份或者超大份，饥肠辘辘的人，没有会说吃不饱的。

地址：〒104-0045 东京都中央区筑地４丁目９−12

营业时间：06:30–13:30（周日定休）

人均消费：60人民币