【澳门必吃】澳门人的美食记忆，三十年历史老店——富豪海鲜酒家

澳门美食文化历史悠久，种类繁多。在亭台楼宇间，有着许多澳门人记忆中的美食。今天，就跟大家分享一家有着三十年历史的澳门老店——富豪海鲜酒家。

坐落在澳门大堂区的富豪海鲜酒家，三十年如一日的用心出品已经成为顾客们心中的印记。每天一早，这就汇集了形形色色喝早茶的客人。

粤式早茶也是澳门美食文化中重要的一环。叉烧包、虾饺、凤爪、烧麦……这些都是来富豪喝早茶必点的美食。叉烧包馅料丰富，凤爪软糯可口，配上现泡的茶水，爽口解腻。

富豪招牌脆皮烧肉，口感以其甘香酥脆而著称。用精心选取的肥肉相间的五花肉 ，经过浸煮、松针、受味、定型、烧制、刮焦等繁琐步骤后，油脂已漫溢，皮薄酥脆且肉嫩多汁。这些做法都是三十年不断磨练的结果。

长在海边的澳门人，对海鲜有着不一样的执念。新鲜生猛的平价海鲜也是富豪海鲜酒家的一大特色。一进门你就可以看到很多的鱼缸，各式海鲜尽收眼底。

海鲜的做法也是丰富多样，火锅、香辣炒、姜葱炒……应有尽有。在制作工艺上，经过三十年的摸索，运用独特技艺，保留了海鲜的鲜香与营养。
当夜幕降临，一家人围在一起吃着热气腾腾的海鲜火锅，别有一番情趣。

地址：澳门罗理基博士大马路70-106号富豪酒店五楼