【赴一场港澳の约】
“旅行的真谛,
不是运动,
而是带动你的灵魂,
去寻找生命的春光。”
——梭罗
珠三角地区,除了广深双城,香港和澳门大概就是最闪耀的双星了。
香港的繁华,澳门的魔幻,足以让每个游客魂牵梦绕,心之所向。
自从办了港澳通行证后,来往港澳的次数日益增多,至今已去过香港、澳门不下五六次了。
“逝去的岁月,
寻不回来。
你曾经的微笑,
在回忆里,
散不开。
”
在键盘上敲打往昔的岁月,想留住的是对那段对港澳的回忆。
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湾区追梦,与粤港澳大湾区共呼吸、共命运。
* Macao觅食说 || 那一抹澳门味儿
葡式菜是什么味儿?中西饮食文化碰撞后的澳门“专属”味道究竟又是怎样的?来到澳门,一探究竟吧!
澳门的传统味道总是与早茶、蛋挞、葡国菜、猪扒包、海鲜粥等联络在一起的。
//龙华茶楼
地址:罅些喇提督市北街3号红街市侧
澳门最古老的一家早茶餐厅,传承了半个世纪粤式饮茶文化。曾获米其林推荐。
旧式的桌椅,复古的字画,让每一位“闯入”这里的食客流连忘返。
最大的惊喜,莫过于饱餐临走前在茶楼内的四处张望和拍照举动,成功勾起了老板对我的注意。于是,他送了我一张龙华茶楼的明信片,很暖心!
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淡黄色的门面,是岁月拂过的沧桑痕迹。
窗台前的盆栽,历经时光的洗礼,傲然生长著。
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“龙华啊嘛,呢度直行转左就系啦!”
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山水茗茶 x 怀旧点心。
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马拉糕、金钱肚、叉烧包、干蒸烧麦、大肉丸……每一样都是挚爱。
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蒸凤爪、蒸排骨,“一盅两件”仍美。
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上了年代的茶壶,尽显沧桑。
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豆豉排骨,在蒸气的氤氲里,肉质细嫩,浸入豆豉的香,剁椒的辣。
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干蒸烧麦,满满的结实的肉。
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眺望窗外,古香古色的花窗和栏杆,几盆盆栽正迎著朝阳生长。
顿时,陷入慢节奏的早茶生活。
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//南屏雅叙
我毫不犹豫地给这家店打了五星,并不仅仅是因为它的怀旧风,还有店里街坊闲谈的热闹市井气儿更惹人驻足。
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有种澳门上世纪八九十年代的感觉。
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餐厅分一二楼,大多数食客在一楼用餐。
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南屏雅叙选单
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够实在!
够实惠!
够混搭!
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杏仁茶,浓郁的滋味,在舌尖滑过。
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一份招牌“南屏三明治”,显示出诚意无限。
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柔软的面包片+煎嫩的蛋黄+细嫩的叉烧+韧性的火腿
//马庆康南天咖啡室
老板马庆康上个世纪就从南京迁移,来到澳门定居,这家店在澳门开了半个多世纪,风采依旧。
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半透明的制作厨房,还流露着上世纪写单、挂牌、等菜、取饭的图景。
不管是芙蓉煎蛋饭,抑或是辣汁肠仔饭,还是榨菜牛肉饭,哪种都值得一试。
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店里的王牌菜——双蛋黄叉烧饭,两个煎得半熟的鸡蛋,很萌很暖心。
仿佛用筷子一戳,蛋黄就会流露出来。
叉烧肉质鲜嫩,嚼起来韧性十足。
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再配上一杯店内祕制的咖啡,绝了!
//帝钧·碳烤胡椒饼
#米其林街头小食#
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//园林小食店
地址:飞能便度街25号B
店面有些狭窄,大多数人都是打包带走……每到中午或下午茶时段都一位难求。
店内最出名的便是咖哩猪扒面……
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这种装修风略显普通。
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典型的小店风格。
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这里不仅是面,河粉也是登台亮相的主角。
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炸过或煎过的大片瘦猪肉,在阿姨的巧手之下,平整地落入碗中。
麻利的手活儿,一片片厚实的猪扒落入碗里。
欣赏一门手艺,有时不亚于吃到美食时收获得惊艳。
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汤汁浓郁、猪扒
//雅馨缅甸餐厅
地址:飞能便度街27号F地下
三盏灯附近的老字号,它的出现使得缅甸风味在这里占据一席之地。
强推这里的“椰汁鸡面”!!!浓郁的椰汁包裹着细嫩的鸡肉和劲道的面条,让人垂涎三尺。
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这家店晚上19:30就打烊了,想吃请尽早!
这家店晚上19:30就打烊了,想吃请尽早!
这家店晚上19:30就打烊了,想吃请尽早!
……
重要的事情说三遍!说三遍!说三遍!
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眼花缭乱的选单价目表,究竟哪一款才是你的“菜”?
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一张张合影记录著“雅馨缅甸餐厅”的过往。
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浓郁的咖哩配上剪碎的炸油条,再搅拌细韧的面条,辅以肉质饱满的鸡块,美哉!
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//东京小食店
地址:新桥嘉路米耶圆形地1号C
虽然店名叫“东京”,但是饮食跟日本东京并没有半毛线关系,还是主打东南亚美食风味。
小食馆的“拿手绝活”是净猪脑面!
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真有种“日系风格”,在夜晚的调调下,温馨和睦。
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除了猪脑面,这里的春卷也值得一试。免费供应的南洋沙律,可以解腻辟腥味。
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晚上八点多到店,店内空空如也。
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各种调料,酱油、陈醋、辣椒酱、番茄酱……
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白萝卜丝+炸鸡翼,作为小食。
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炸得金黄金黄的鸡翅。
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酸萝卜丝,尤其解腻。
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猪脑面,满满的实在。
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不仅有猪脑,还有猪肝、猪肠等猪杂料。
//玛嘉烈
地址:新马路马统领街金利来大厦17B地铺
玛嘉烈和安德鲁原来是一对夫妇,离婚后就各自开了一家蛋挞店,形成了澳门“蛋挞界”的两大阵营。
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好蛋挞在于层次分明的挞皮,而玛嘉烈正是做到了这一点。相比起安德鲁,口味略甜。
//安德鲁
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//陈光记饭店
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//冯记三盏灯猪脚姜
地址:新桥圆形地街市熟食档
《十二道锋味》里谢霆锋探店连声称赞的“猪脚姜”!
第一次吃猪脚姜是在佛山。
这家冯记三盏灯猪脚姜简直就是澳门“猪脚姜界”的爱马仕!
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//添好运(澳门百老汇店)
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//勤记甜品
这家甜品店只会在夜幕降临时,才开张迎客。
尽管是路边摊,但是人气一直很火。
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* {澳门剪影}
* 红街市大楼以红砖砌成,远远看去十分醒目,建于1936年的大楼是目前唯一被列入澳门文物名录上的街市建筑,楼内共分三层,现在仍是澳门居民每天都会光顾的市场。
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澳门的日用杂货铺,很有老澳门的市井气息。
* Hongkong寻食记 || 港真,味道不错
香港美食——饮食符号元素交叠,中西文化交汇,演绎出自成一派的港式粤菜。
//再兴烧腊店
这家烧腊,在湾仔一带火了几十年!
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//公和豆品厂
地址:深水埗北河街118号地下
豆制品演绎的“美食工厂”!
当之无愧的「米芝莲街头小食」。
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//坤记糕品
地址:深水埗福华街115-117号北河商场地下10号铺 (北河街交界)
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//富豪雪糕
这辆雪糕车向食客诠释著什么叫做“流动的美食店铺”。
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富豪雪糕车一般会出现在香港文化艺术中心附近,出现时间为下午。
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还可以刷“八达通”的流动雪糕车。
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这里的雪糕具有香、滑、软的特质,奶油很结实,不容易融合,入口丝滑醇厚。
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* {香港花絮}
红磡站附近最出名的要数红磡体育馆,许多大明星的演唱会都曾在这里举行。
Hung Hom Station是东铁线和西铁荃湾线的交汇处。
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→ 西环泳棚
#这是一处不太容易发现的小众祕境#
没有地铁直达,需乘坐港岛线至坚尼地城站,再换乘公交在【明爱赛马会宿舍】下车,步行前往即可。
西环泳棚藏匿在树林深处,有一条通向海边的小径可以前往。
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巴士到站!西环泳棚就在附近。
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→ 彩虹邨
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→ 怪兽大厦
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→ 香港中文大学
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→ 天人合一亭
在新亚书院附近,乘坐校巴二号线可到达。
面朝吐露港!
春暖花开!
利用水池的倒影,远处的蓝天海水与近处的苍天大树、一汪池水恰到好处地融为一体。
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→ 维多利亚港
夜香港从这里开启大幕。
畅游维多利亚港,适合乘坐天星小轮。
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连系全球 超越界限
「亚洲国际都会」
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