再见关西-那些好吃的第一篇

18年去的日本关西，跟着小王子还有她的两个闺蜜，第一次踏上异国的土地，吃到了一些美味的食品，在游记开始之前，先介绍下那些个好吃的吧，希望你看完不会觉得很饿。
吃在于享受美味，在于欣赏美食，在于体验舌尖上的味道
这次日本行，攻略是菊长同学做的，游记是小王子同学写的，我呢，就写写这一路上吃的感觉。如下只是时间的顺序，排名不分先后。

第一家是一家日本本地的餐厅，提供正餐及下午茶，店名是个日本名字“かなかな”。是日本组合Kinki kids在一期节目中提到的小店，在国内网站除了kk的迷妹打卡鲜见身影。这店不大，排队是真的长，大约排了一个多小时才得以进入。
印象很深的就是那碗精心处理的鱼块。还真是没有见过，以前吃鱼，要么红烧，清蒸，水煮，或者生食，这个鱼做的很妙、层次丰富：酸，不是单纯的醋酸，或者柠檬酸，类似水果那种组合的酸味，再配上一点点的甜味，恰到好的平衡了两种口感，同时有很好呈现了食材本身的鲜美。整体给人的感觉非常棒，值得推荐。
另外补充一下饭后甜点，栗子蛋糕，很棒，作为秋季的当季食材，栗子被做成泥状，再挤成面条的形状，附在松软的海绵蛋糕上，栗子吃起来软糯香甜，下层的蛋糕混合了奶油和栗子果肉，口感很饱满，很喜欢。

菊水楼的鳗鱼饭，题外话，我在吃这顿饭之前是蛮排斥鳗鱼的，但是这次新鲜的食材搭配起来，味道完全出乎我的意料。
菊水楼在奈良也算是小有名气吧，据说日本天皇曾经造访过，中午就提前预定了晚饭，一定要提前预定，不然很可能吃不到。选单所有的食物都是围绕着鳗鱼来的，所以如果真的不想尝试就不用勉强自己了，否则是真的吃不到别的什么。
套餐是每人一份的定食，有一碗米饭、一份汤、一小碟醃菜，应该是奈良渍的某种(讲真，日本很多食物都可以接受或尝试，不过醃菜这一节是真的过不去…
…)，还有一小块豆腐，一个玉子烧，然后就是重头戏的一节煎过的鳗鱼。
首先煎过的鳗鱼呈现出富有光泽的金色，第一感觉就很好。入口鳗鱼本身的鲜味很棒，没有一丝的鱼腥味，让人很想大口大口的吃掉，但又不忍心如此的暴殄美味，只好耐下性子慢慢的品尝那种鲜美的滋味，意犹未尽。

再之后是有马温泉，陶泉御所坊晚餐的和牛怀石料理。
根据客人的品尝进度，依次上菜。不同的食材，配合不同的酱料，看着有些繁杂，同时在服务人员的帮助下却是有序不乱。
最先是一个三层食盒，内含当季鱼类刺身，柿叶寿司（居然在神户吃到了奈良的名产），栗子饼，玉子烧，一小块鳗鱼，一碟水果，一碟鱼子酱色拉。种类很多，可以品尝不同的食材，但是整体的味道以生鲜为主，食材的处理很精致，味道的搭配上也是很完美，生食材搭配研磨的芥末（不是人工芥末，所以味道辣，但不浓郁，有清香的感觉），吃起来满足感很强。
然后是主菜但马牛，6、7块牛肉，肥而不腻，数量上也正好，不显多而过饱，不显少而不足。（大叔，你忘了豪车同学匀给你的那四五片牛肉了吗？）虽然半熟却嫩滑，非常好咀嚼，配上特有的酱料和配菜，吃起来很爽。
后面还有天妇罗，甜品，虽然不是我喜欢的，但是味道上还是很好的。
这一餐，认认真真的吃上了一个小时，但却不会撑的难受。味道以及感受上满足感很强。

这家店的名字是个日本名，我不认识。
不过就算不记得名字，可是面真的很好吃很好吃（大叔这高阶的词汇，emmmm）。这家店主打的是鸡肉拉面，面条都是新鲜制作，汤却跟我们国内的完全不一样，不是清汤，不是大骨高汤，或者什么熬制了很久的汤。
这种汤汁很浓稠，接近于酱的质地，却不是直接加了芝麻酱或者花生酱的那种浓稠。整碗拉面味道鲜美，汤汁丰富。吃完面，用汤又泡了半碗饭。好香！
不过我还是强行省下了一点米饭给小王子尝鲜，感觉自己棒棒哒，哈哈！

第五个想说的是京都的义大利餐馆THE SODOH。
地处热闹的清水寺脚下，原是日本著名画家竹内栖凤的宅邸，草木葱郁，包含了好几栋建筑。从外面看非常低调，消费却不是很高。这个餐厅每个季度会换不同的选单，中餐三种套餐，晚上两种套餐，节日期间会有额外的限定。这里的食客很少有游客，多数是本地人，义大利的厨师讲著一口流利的日语。
如果有需要，点餐阶段服务生会给一些餐酒的建议，用餐过程中他也会一直关注自己负责的客人：或添酒水，或把握上餐节奏。这次是来吃晚餐，餐厅内灯光暖黄，不是很亮，但这样的氛围让人觉得很舒服。客人们低声的聊天，慢慢的品尝美食。这里的每一道菜，不以量取胜，注重的是食材的因时因地、新鲜美味，令人心情愉悦。
很多时候，吃东西要的是那个自己很喜欢的氛围，然后再搭配上精致的美食，在这里，恰好全都具备了。

另外一家在京都风挺大的烤肉店是“弘”，在京都有很多家分店，这两年都火成中国人的食堂了，其实这类自助式烤肉在国内吃了很多，新意谈不上什么，优势大约是在食材的品质上。想要在合适的点吃上，请提前一天预约。
这家让人印象深刻的是生拌牛肉，我本身对吃生牛肉这事其实比较介意，包括味道，肉腥味，油腻感等等，但是这家的生拌牛肉却是没有任何上面说的那些不如意，味道吃起来很鲜，不油腻，没有肉腥味。雪花纹也是棒棒的，所以强烈推荐。其他的肉制品都是较大块来烤的，烧烤一定要大块肉这种感觉来烤，吃起来也是很有质感，不像是国内很多烤肉店，一点点大的肉，不要说烤起来不爽，吃起来也没什么欣喜感。所以这家的大块烤肉还是挺让人舒坦的。另外，如果想吃的爽，可以点套餐再追加其他单品，如果是想体验，那就省点钱单点吧，毕竟套餐里的内容不是样样精品。

这就是我本次日本之行的美食体验了.
至于甜品类不是我的菜，所以想了解的话还请看接下来的再见关西系列。我仿佛记得她们三个闺蜜吃了不少，而我在这期间好像睡得也不少。