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日本美食只知道寿司?盘点日本经典美食,别再说不知道吃什么了!

日本作为近年来最热门的旅游地之一,是很多朋友出国游的首选。都知道要去东京塔、秋叶原,但游玩完却不知道吃什么。难得去趟日本。如果你还只知道寿司,那就真的是错过太多美食了。疫情前刚从日本旅游回来,趁著记忆犹新,盘点一下日本有哪些经典的美食吧!

一、回转寿司

说到寿司,种类众多,价格也不尽相同。要说到最实惠最好玩的一种,当属回转寿司。现做的寿司放在面前的传送带上,想要吃什么自己拿,也可以向师傅单点,最后根据盘子的颜色结算。

二、拉面

火影忍者里鸣人最爱的什么?就是拉面!光听他吃面的声音就能让人流口水。面条劲道、汤底浓香,再加上几大片豚骨,以及海苔、芝麻等佐料,色香味俱全。

三、乌冬面

国民级的面条,小麦做成的极粗面类,直径至少要在1.7毫米以上才能称为乌冬。冬天做成汤面,夏天做成凉面,或炒或汤,花样很多,口感偏软,老少皆宜。

四、牛肉丼

可以说是肥牛饭,日本最常见的简餐之一。肥牛搭配米饭、味增汤,再将生鸡蛋打碎浇淋在香喷喷的米饭上,伴着吃,简单又健康。

五、生牛肉饭

日本人似乎喜欢追求食材的原滋原味,但生牛肉也并非全生,至少也有三分熟以上,还别说,口感十分稚嫩,顺滑如丝,再搭配上米饭、小菜,就是完美的一餐。

六、炸牛排饭

日本的主食简餐往往出乎意料的简单,一大份炸牛排、炸猪排等炸肉排,再搭配上米饭、味增汤。看似简单,实则荤素搭配,营养均衡,保证了一天满满的元气。

七、咖哩饭

咖哩最早起源于印度,日本人也很喜欢咖哩,显然将其发扬光大了。日本的咖哩饭,往往会搭配上炸猪排或者照烧鸡排等肉类,所以可以看做是前面炸肉排饭的演变。

八、鳗鱼饭

除了牛肉饭、鳗鱼饭也是一大特色,烧制成橙红色的鳗鱼,淋上专门的酱汁,口感柔软稚嫩,每一口都超下饭。

九、蛋包饭

最早是从影视作品中得知蛋包饭的。摊成均匀的蛋饼,完美地包裹住鲜香松软的炒饭,金黄色的靓丽外衣上,挤下令人食欲大振的鲜红番茄酱汁,营养又美味。

十、茶泡饭

日本人对于茶道显然有着自己独特的理解,甚至将其融入了料理当中。所谓茶泡饭,就是在碗里倒上些许茶水,然后将米饭和配菜放入其中,充分浸泡搅拌。这样每一口都带有些许的茶味芬芳,对于爱茶之人简直是种享受。

十一、天妇罗

天妇罗其实不是一道菜,而是各种面粉油炸食物的统称,其中最知名的当属“炸虾天妇罗”了。如果搭配上米饭,就是天妇罗盖饭了。

十二、寿喜锅

寿喜锅其实算是火锅的一种,加了糖的锅底,香甜可口。然后涮涮牛肉,以及蔬菜。

十三、日式烧肉

日式的烤肉,往往都是炭火烤制,这样的烤肉最正宗也最香,一般选用牛肉,有肥牛、五花肉、牛肋条等。

十四、大阪烧

日式铁板烧的一种,起源发扬于大阪民间,因此得名。在烧得滚烫的铁板上,加入面粉、蔬菜、佐料等一起拌炒,最后做成类似披萨一样的饼状美食。

十五、章鱼烧

全世界都知道的日本小吃,球形的面团包裹住章鱼的一角,刚出炉就迫不及待地往嘴里送,烫口烫口的同时,香味就从口中爆发出来。

十六、串烧

类似中国的肉串,大多出现在酒场、居酒屋等夜场所。日本的串烧个头很大很实在,与中国不同的是,酱汁淋得非常多,口感就十分饱满,十分多汁。


以上这些日本美食,足够连吃一周不重样。这还只是日本最常见的美食,赶紧记下类,以后去日本旅游,不怕不知道吃什么了。

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