日本美食只知道寿司？盘点日本经典美食，别再说不知道吃什么了！

日本作为近年来最热门的旅游地之一，是很多朋友出国游的首选。都知道要去东京塔、秋叶原，但游玩完却不知道吃什么。难得去趟日本。如果你还只知道寿司，那就真的是错过太多美食了。疫情前刚从日本旅游回来，趁著记忆犹新，盘点一下日本有哪些经典的美食吧！

说到寿司，种类众多，价格也不尽相同。要说到最实惠最好玩的一种，当属回转寿司。现做的寿司放在面前的传送带上，想要吃什么自己拿，也可以向师傅单点，最后根据盘子的颜色结算。

火影忍者里鸣人最爱的什么？就是拉面！光听他吃面的声音就能让人流口水。面条劲道、汤底浓香，再加上几大片豚骨，以及海苔、芝麻等佐料，色香味俱全。

国民级的面条，小麦做成的极粗面类，直径至少要在1.7毫米以上才能称为乌冬。冬天做成汤面，夏天做成凉面，或炒或汤，花样很多，口感偏软，老少皆宜。

可以说是肥牛饭，日本最常见的简餐之一。肥牛搭配米饭、味增汤，再将生鸡蛋打碎浇淋在香喷喷的米饭上，伴着吃，简单又健康。

日本人似乎喜欢追求食材的原滋原味，但生牛肉也并非全生，至少也有三分熟以上，还别说，口感十分稚嫩，顺滑如丝，再搭配上米饭、小菜，就是完美的一餐。

日本的主食简餐往往出乎意料的简单，一大份炸牛排、炸猪排等炸肉排，再搭配上米饭、味增汤。看似简单，实则荤素搭配，营养均衡，保证了一天满满的元气。

咖哩最早起源于印度，日本人也很喜欢咖哩，显然将其发扬光大了。日本的咖哩饭，往往会搭配上炸猪排或者照烧鸡排等肉类，所以可以看做是前面炸肉排饭的演变。

除了牛肉饭、鳗鱼饭也是一大特色，烧制成橙红色的鳗鱼，淋上专门的酱汁，口感柔软稚嫩，每一口都超下饭。

最早是从影视作品中得知蛋包饭的。摊成均匀的蛋饼，完美地包裹住鲜香松软的炒饭，金黄色的靓丽外衣上，挤下令人食欲大振的鲜红番茄酱汁，营养又美味。

日本人对于茶道显然有着自己独特的理解，甚至将其融入了料理当中。所谓茶泡饭，就是在碗里倒上些许茶水，然后将米饭和配菜放入其中，充分浸泡搅拌。这样每一口都带有些许的茶味芬芳，对于爱茶之人简直是种享受。

天妇罗其实不是一道菜，而是各种面粉油炸食物的统称，其中最知名的当属“炸虾天妇罗”了。如果搭配上米饭，就是天妇罗盖饭了。

寿喜锅其实算是火锅的一种，加了糖的锅底，香甜可口。然后涮涮牛肉，以及蔬菜。

日式的烤肉，往往都是炭火烤制，这样的烤肉最正宗也最香，一般选用牛肉，有肥牛、五花肉、牛肋条等。

日式铁板烧的一种，起源发扬于大阪民间，因此得名。在烧得滚烫的铁板上，加入面粉、蔬菜、佐料等一起拌炒，最后做成类似披萨一样的饼状美食。

全世界都知道的日本小吃，球形的面团包裹住章鱼的一角，刚出炉就迫不及待地往嘴里送，烫口烫口的同时，香味就从口中爆发出来。

类似中国的肉串，大多出现在酒场、居酒屋等夜场所。日本的串烧个头很大很实在，与中国不同的是，酱汁淋得非常多，口感就十分饱满，十分多汁。