2021，科罗拉多州，夏天的味道

蜂蜜鸡翅好甜

鸡翅汉堡是闺女大爱

9）smoothie king at castle rock

逛outlet又热又累，刚好附近有奶昔店，屋里排长队，生意很火爆，味道一般但解渴。

10）beau thai at castle rock

老母亲想吃炒河粉，闺女想吃菠萝炒饭，但泰餐店跟中餐店大同小异，味道很改良。

菠萝炒饭

炒河粉

1）万能酥皮

闺女的美食偶像是B站粉丝700万+的绵羊料理，一个自带搞笑体质的女孩。

绵羊姑娘的特色是高仿米其林出品，像做实验一样做饭，口味精益求精。

闺女的第一个美食实验是拿Walmart卖的万能酥皮，做蛋挞和点心。

闺女做了蛋挞，牛奶蛋液比例自由发挥，没按师傅的配方走，口感更像煎蛋。

还做了酥皮裹黑芝麻汤圆，味道不错，又酥又糯又甜，口感很像老婆饼。

烤好的酥皮抹上重奶油，夹上香蕉片，不够甜不够爽口，下次换糖浆草莓。

2）烤虾

从Sprouts买了半成品鲜虾一盘菜，在烤箱里烤过之后，味道出奇的好。

配菜里有asparagus芦笋，第一次吃，比想象里美味，且纤维丰富。

还有麻辣款，可以冒充麻辣小龙虾过过嘴瘾，缺点是闺女吃了长痘子。

两种口味一起烤

3）玉米粥

在Sprouts买了玉米面，跟少量大米搭配煮粥，久违的玉米粥的清香。

玉米面含糖量少于6%，大米含糖量超过70%，减肥还得吃玉米面。

4）寿司

闺女吃腻了老母亲的手艺，老母亲也厌烦了自己做的一日三餐。

买Sprouts的寿司sushi调剂一下，Kingsooper的口味大同小异。

Sprouts

Kingsooper

5）亚洲小点心

在村里的亚洲超市找到两种可口的小点心，台湾产的日式糯米团mochi和韩国风味板栗饼chestnut cake。

日式糯米团

板栗饼

6）卤猪肘卤猪蹄

村里的亚洲超市极不规范，很多商品找不到生产日期，生鲜更是经常过期变质了。

但最近闺女看各种美食探店，特别怀念猪蹄子猪肘子，小心地买了点切好的猪肘。

做卤肉开始讲究香料了，一只猪肘子搭配如下香料，虽然比不上卤肉店那么香浓。

1）生抽两勺
2）姜几片
3）葱两根
4）洋葱半个
5）料酒一勺
6）八角三瓣
7）桂皮一小片
8）香叶两片
9）白蔻一个
10）白芷一小片
11）草果一个拍碎
12）糖两勺
13）蠔油一勺

闺女大呼找到了大口吃肉的感觉，怀念一手店的猪蹄，猪肘，鸡肝，豆腐卷。

第二次卤猪肘加一碗黄豆，去腥解腻，还试用了新调料甘草，砂仁和迷迭香。

猪肘猪蹄一锅烩

闺女的猪爪也开心地出镜了

7）蛋卷

寻觅到两款美味蛋卷，一种是榛子粉巧克力hazelnut，一种是抹茶matcha。

一直分不清抹茶matcha和摩卡mocha，曾错把摩卡蛋糕当抹茶蛋糕买回家。

8）中式调料

无论炒菜，放汤还是卤肉，调料是菜香的灵魂，熟悉的中式调料数一数居然有五十多种。

最近新添了卤肉的香茅草，砂仁和甘草片，尝试了台湾产香菇颗粒调味料和金兰生抽酱油。

还买了广式叉烧酱和日式照烧酱，打算DIY叉烧肉和照烧鸡腿，半成品厨艺全指望调料了。

1）black pepper黑胡椒
2）white pepper白胡椒粉
3）garlic大蒜
4）curry powder咖哩粉
5）ginger姜
6）cinnamon桂皮
7）pepper辣椒
8）paprika辣椒粉
9）cumin孜然，莳萝
10）onion洋葱
11）bay leaf香叶
12）star-anise八角，大料，大茴香
13）sichuan pepper花椒
14）白芷
15）白蔻
16）沙姜，山奈
17）草果
18）clove丁香
19）vanilla香草
20）five spice powder五香粉
21）cilantro，coriander芫荽，香菜籽
22）mint薄荷
23）lime绿柠檬
24）lemon黄柠檬
25）fennel小茴香粉
26）dill茴香菜
27）mustard黄芥末
28）wasabi山葵，绿芥末
29）sesame芝麻，芝麻油，芝麻酱
30）chive韭菜
31）green onion大葱
32）soy sauce生抽酱油，老抽酱油
33）salt盐
34）鸡精
35）味精
36）vinegar陈醋，白醋
37）wine料酒，啤酒，白酒，黄酒
38）郫县豆瓣
39）甜面酱
40）黄豆酱
41）韩国烤肉酱
42）蕃茄酱
43）李锦记海鲜酱
44）李锦记蠔油
45）sugar糖
46）沙茶酱
47）老干妈辣酱
48）白腐乳，红腐乳
49）火锅底料
50）麻辣香锅底料
51）酸菜鱼底料
52）licorice甘草
53）砂仁
54）lemon grass香茅草
55）香菇颗粒调味料
56）叉烧酱
57）teriyaki sauce照烧酱

9）西式调料

研究了一下烤虾里的西式香料，从最常用的parsley，thyme和oregano开始熟悉。

也弄明白了《Scaborough fair》里的香草歌词parsley，sage，rosemary and thyme。

1）parsley欧芹～
2）thyme百里香～
3）oregano牛至～
4）rosemary迷迭香～
5）poppy seed
6）basil罗勒，紫苏～
7）allspice多香果
8）saffron藏红花
9）turmeric姜黄粉
10）cardamom小豆蔻
11）sage鼠尾草
12）savory香薄荷
13）marjoram马郁兰
15）tamarind罗望子
16）marinade卤汁
17）picante sauce香辣酱
18）nutmeg，mace肉豆蔻

第一批试验品，欧芹，百里香，牛至

第二批试验品，迷迭香，罗勒，poppy seed

10）台湾卤肉饭

买了一块三年没吃过的五花肉，试着炮制台湾卤肉饭，大晚上折腾了好几个小时。

因为粘锅的原因，外形口味相似度只能打五分，但搭配卤蛋和水煮青菜很下饭。

1）干炒五花肉丁
2）加洋葱丁炒焦
3）加葱丁
4）加黄酒
5）加红糖
6）加生抽
7）加蠔油
8）加姜末
9）加蒜末
10）加水
11）加八角
12）加香叶
13）加白胡椒粉
14）加五香粉

11）香菇包子

忽然馋香菇包子，但鲜香菇和干香菇在村里都是奇货可居。

买速冻包子解馋，两种味道都不错，更喜欢冬笋鲜肉这一款。

12）粉蒸肉

吃五花肉上瘾，买一块用玉米面做三年都没吃过的粉蒸肉，第一次就大获成功。

连着做了两次，闺女说口味跟奶奶做的一模一样，没想到玉米面还有这种用处。

1）葱末
2）蒜末
3）姜末
4）盐
5）蘑菇精
6）生抽
7）蠔油海鲜酱
8）油
9）糖
10）玉米粉

五花肉的新吃法

13）粽子

闺女三年没吃过粽子了，今年端午节时棕叶脱销，想包粽子都不行。

这是第一次闺女动手包粽子，包了经典的红枣粽，还尝试了肉粽。

肉粽

枣粽

枣粽熟悉的味道

肉粽味道也算过关

14）醪糟

糯米蒸熟放凉之后，撒上酒曲，两天之后就能加糖煮久违的甜米酒了。

一年多没喝醪糟了

15）鳗鱼罐头

这种产自台湾的鳗鱼罐头，最好吃是红烧的，拿来做鳗鱼饭一点不逊色。

鳗鱼饭

16）鱼丸墨鱼丸

马来西亚产的鱼丸墨鱼丸味道不错，闺女也喜欢上细腻Q弹的鱼丸了。

17）烤绿豆饼

闺女馋绿豆饼了，买了脱皮绿豆自己做，第一次不成功，饼皮干涩，绿豆馅也干涩。

一大盘僵硬干涩的绿豆饼

18）梅菜扣肉

肉片切得有点厚，炒梅菜时油放少了，梅菜清洗的不彻底，整体口感差一大截。

19）照烧脱骨鸡腿

味道跟设想里的吉野家味道差的太远，不甘心失败，仔细研究发现买错了照烧酱。

Aloha是产自夏威夷的BBQ照烧酱，跟韩式BBQ酱很像，但不像日式照烧酱。

卖相不及格

20）烤羊排

在Walmart买醃好了的羊排烤著吃，味道还不错，尤其是新鲜的rosemary迷迭香很给力。

1）5/26/2021 school district

去Sprouts买菜，路边的吊钟柳penstemon 一串一串在风里摇曳，这些花跟蓝铃花颜色差不多，粉蓝和粉紫，漂亮极了。

2)5/27/2021 nearby roadside

去Sprouts的路上，路边有一簇簇红紫粉紫的黄芪milkvetch，特别醒目。

特意跑去看milkvetch，又发现停车场旁的山楂花hawthorn也开了。

Thornless cockspur hawthorn 山楂花

milkvetch

3）5/28/2021 CMS

闺女学校附近的路边，家家户户都有花儿盛开，繁花出墙，路上花香隐隐。

本来去看蓝紫色鸢尾花，没想到收获丰富，看到满树的绿绣球和重瓣沙果花。

还有查了很久才弄清花名的新疆忍冬tatarian honeysuckle，正牌忍冬是金银花。

丁香花也正当季，颜色多样，香气袭人，此外，路边匍匐的小草花也开了。

cheeseweed

嫩绿的新叶

gazania

绿绣球好少见

Brandywine crabapple重瓣沙果花，第一眼看以为是桃花

白丁香lilac

粉丁香

浅紫丁香

粉紫丁香

玫红丁香

新疆忍冬tayarian honeysuckle，正牌忍冬是黄白花，是中药里的金银花。

蓝紫色鸢尾花iris

新长的松果

新长的树叶

小松果密密麻麻

evening primrose月见草

sprawling daisy

4）5/28/2021 Rampart park

自从去年秋天见到公园附近教堂里的花楸果，就一直惦记着花开的模样。

公园附近还有两树正宗的玫瑰粉重瓣沙果花，半开时花型像迷你玫瑰。

rowan/mountain ash花楸

秋天花楸的果实

一片一片小花whitetop

nevada onion内华达洋葱头野花开了

milkvetch进入盛花期

catmint开花了

各色鸢尾花iris

像黄花一样的树叶

三色堇pansy

两颗正在盛放的brandywine crabapple，颜色特别美

新疆忍冬tatarian honeysuckle

溪流里两只鸭

荒地上三只兔

5）6/2/2021 Black Forest regional park

蓝紫色的penstemon和golden banner开满山坡，还有黄色的wallflower。

golden banner 🙂

wallflower

wild geranium

pussytoes

aster

这里的pentstemon花型比较小

shepherd‘s purse

6）6/3/2021 Eleven mile state park

今年第二次road trip，上次出远门还是二月去Lamar看雪雁，一只没看到扫兴而归。

一路阳光灿烂白云朵朵，到了公园附近天却阴了，有点忐忑，不怕下雨，怕下冰雹。

这个公园跟夏天一样蚊子轰炸，推开车门就被蚊子包围了，不敢呼吸，不敢睁眼。

但老外照旧湖边垂钓飞钓，欣赏湖光山色，也有揹著大包带着狗狗湖边远足的。

码头边游人也不少，尤其准备推船下水的，水边白海鸥很多，远远落了一片雪。

东岸垂钓飞钓

水边的大雁

远处的雪山

北岸码头边

7）6/3/2021 Spinney Mountain state park

这两个相距不远的州立公园都是south platte river河上的水库，人烟稀少。

海拔大概3000米，这里还看不到野花开放，除了稀落的indian paintbrush。

等我们停好车，奔过一片蚊虫飞舞的荒草地来到水边，大雨滴就打下来了。

雨里穿过大坝，南岸几乎见不到车影，回程看到电线上密密落了黑色小鸟。

远处应该下雨了

东岸

湖上的云脚好低

东岸看雪山

下雨下冰雹了，好在冰雹不大

南岸

南岸看雪山

电线上的鸟

水里的鸟

8）6/4/2021 花园里的鸢尾花

最近，鸢尾花Iris是花园当仁不让的主角，莫奈，梵高等大师们都画过鸢尾花。

最喜欢欧姬芙一大朵的风格，抽象和现实和谐地融为一体，更有视觉冲击力。

蓝紫色最常见

莫奈的鸢尾花

梵高的鸢尾花

欧姬芙的鸢尾花

9）6/4/2021 Wolf ranch trail

今天气温骤升，大太阳晒得人眼花，为了躲太阳傍晚才出门。

湖边人多得数不清，湖上好多stand up paddle board和kayak。

刚打了第一针疫苗的人伤不起，掉头走了这条人少的路，一迈。

Indian paintbrush

石竹

10）6/5/2021 Fox Run regional park

周六，公园里人满为患，选了一条比较短的trail，走着走着天就阴了。

当季的野花，有大花和小花penstemon，还有bluebell，蓝紫色是主流。

small flowered penstemon

penstemon

pale bluebell

chokecherry

11）6/5/2021 Garden of Gods Northeast

众神花园总是人流熙熙攘攘，游人都奔著红岩来的，其实这里也有很多野花。

选了东北角人少的trail，一路走一路拍，又发现几种陌生的野花，收获丰富。

Nevada onion蒜头花

Myrtle Spurge Flowers

honeysuckle金银花

colorado gaura

peavine

common mallow

12）6/10/2021 Black Forest regional park

遛弯时发现公园变成一片蓝色的花海，像北京的二月兰，铺满了松树下。

没想到small flowered penstemon这么多，在停车场旁边就已经蔓延开来。

粉色的small flowered penstemon很少

夹杂其中的wild geranium

wild rose

13）6/10/2021 CMS parking lot

空荡荡的停车场上，老母亲扶著骑了两圈，闺女就壮著胆自己骑远了，满头大汗才回家。

14）6/12/2021 Palmer lake

周六第一站，特别欢乐的palmer lake，这个山边的小池塘是附近居民的水上乐园。

鸢尾花人品大爆发

蓬蓬勃勃的水上运动

一只蓝蜻蜓

一对蓝蜻蜓

15）6/12/2021 Larkspur

周六第二站，祕密花园里，夏天的花季已经开始了，几个大大小小的花坛色彩缤纷。

indigo

allium葱花

gaura

allium葱花

Pasqueflower 白头翁

anemone银莲花

bugloss牛舌草

lilac矮丁香

columbine

catmint猫薄荷

lady‘s mantle羽衣草

iris鸢尾花

clematis铁线莲

lupine鲁冰花

fire spinner ice plant

snow in summer

red feathers

poppy

16)6/12/2021 Philip s Miller park

周六第三站，200级台阶的mini incline是第三次来，终于控制好节奏没累晕。

公园里刺激的zipline也开张营业了，闺女挺羡慕，打完疫苗想拉老母亲试试。

Prairie’s smoke

17）6/14/2021 Wolf ranch trail

wolf lake湖边就是度假胜地，人来人往，只好掉头走这条trail，路边野花开了。

primrose

小野花星星点点

18）6/16/2021 Chinook trail middle school

先在小区的人行道上练，人行道有起伏，闺女骑得不太稳定，也放不开手脚，尤其上车启动时，经常摇摇晃晃。

练了一阵技术，到附近的初中运动场继续练速度，还是第一次来这个学校内部，运动场有塑胶跑道，骑着过瘾。

老母亲也骑上去绕了一圈，发现若干问题，自行车车头太灵活，低速时很难控制方向，车座太硬，屁股硌的疼。

19）6/16/2021 Chinook trail middle school

野花里，蓝紫色，粉紫色，白色，黄色，这几种颜色居多，indian paintbrush是比较少见的红色系，好醒目。

野花无处不在自成风景

20）6/17/2021 Chinook trail MS

暴晒了十几天，今天下午天阴了，赶紧出门练车，没想到赶上一场没预报的暴雨。

闺女没经验，雨停之后在积水的跑道上骑车，屁股后背都被车轮带起的水弄溼了。

21）6/17/2021 Chinook trail MS

学校有一小片荒地，野花盛开的季节，满是红色的indian paintbrush和白色的yucca。

22）6/18/2021 Pine creek

闺女骑车，老母亲沿着起伏的山路跑了一大圈，没带水口干舌燥。

23）6/21/2021 backyard

有红头鸟落在deck的栅栏上，名叫house finch，家朱雀，是北美西部土生的品种。

24）6/22/2021 Pine creek

闺女骑车，老母亲跟着跑步，比第一次感觉好点，还赶上一个灿烂的日落。

发现自行车的前闸不管用，这次从亚马逊买自行车和缝纫机，各个都是坑。

25）6/29/2021 Chinook trail MS

只要阴天就得抓住机会出门练车，这次在车上安装了自行车车架，出门方便多了。

无论闺女还是老母亲，车技都提高不少，跑道边上红色的indian blanket开了。

indian blanket

26）6/29/2021 Chinook trail MS

学校西边的这一小片荒地，indian paintbrush和yucca的花期还挺长。

27）7/2/2021 Rampart park

这一小片荒野上，各种花儿随时节变换此消彼长，蓟花，仙人掌花和月见草正当时。

透出云层的阳光

thistle，荆刺密布的蓟花是苏格兰国花

magpie

wild geranium

cactus，荒地上最亮眼的存在

lupine

indian paintbrush

milkweed

野樱桃

evening primrose，月见草一般开在夜里

28）7/4/2021 Chinook trail MS

国庆日，学校的操场居然落锁了，只好在附近的空地骑小圈，骑着骑着就下雨了。

雨云压顶

远处电闪

29）7/6/2021 Rampart park

三四天的功夫，遍地的仙人掌花已经凋谢了，milkweed，lupine，coneflower纷纷开了。

milkweed

莲花座

樱桃红了

thistle

blazingstar

coneflower

lupine

30）7/8/2021 Larkspur

专门来看夏天繁盛的花开，大飞燕草，小飞燕草，鲁冰花，葱花，都那么美。

含苞的葱花

艳丽的大飞燕草

鲁冰花

铁线莲

31）7/10/2021 Chinook trail MS

打完疫苗第二针闺女脚疼，好多天宅在家里，今天上车骑了五圈后恶心难受，估计是运动前缺少热身。

32）7/10/2021 Tom Kelly Grand Lawn

袖珍的社群小公园里，春天的黄水仙和夏天的白菊花，在路边就很醒目。

33）7/10/2021 Reflection pond

第一次看到体型巨大的鸟落在枝头，这只猫头鹰很淡定，对树下围观的人们视而不见。

猫头鹰远眺落日群山

猫头鹰扭头看路过的飞机

34）7/17/2021 Wolf Ranch

阴天出门就是为了秀一下因为脚疼而新买的熊掌鞋，没走几步雨点就掉下来了。

在这个西部普遍大旱的夏天，落基山东麓时不时下雨，真是求之不得的凉爽。

熊掌一样的新鞋是重点

35）7/19/2021 Tagawa garden

丹佛南郊的大型园艺超市，花花草草和园艺用具一应俱全，买了手工浇水壶，草地除真菌剂，猫狗驱除剂。

hibiscus木槿

36）7/22/2021 Fountain Creek nature center

过了花开的旺季，但还是专门去看milkweed，撕掉一片叶子，果然有白色的milk流出来。

milk带有毒性，但是monarch butterfly帝王蝶幼虫的美食，帮助幼虫防止鸟类天敌捕食。

水草丰茂

水边的cattail

poppy白罂粟

milkweed到处都是

milk流出来了

milkweed结果实了

旁边飞著好多帝王蝶

37）7/30/2021 Wolf ranch trail

过去的一周真是扎心，闺女脚疼吃两周药也不见好转，汽车发动机报警原因不明，家里的草坪大片地枯黄。

到今天，新增冷却剂之后发动机报警暂时消失，给草地施了杀真菌剂，杀虫剂，肥料和水之后形势向好。

停药之后，闺女脚疼依，于是旧宅家看奥运，两个肥宅体重一路飙升，今天出门猛然发现秋天的花开了。

一大片thistle

黄花是秋天的主打

38）8/3/2021 band tailed pigeon

这种灰鸽子是科罗拉多州常见的鸽子品类，快到秋天鸟儿很活跃。

这个暑假亲眼看到后院deck上，猛禽攻击鸟儿，场面很恐怖。

入秋草地上和flowerbed上有两处鸟毛，估计是被攻击的鸟留下的。

任何生物都逃不脱弱肉强食的法则，院里兔子常被松鼠追着跑。

39）8/3/2021 Larkspur

一个月没来，祕密花园里开的花换成了秋天的品种，夏天的花已经结籽了。

自从汽车CEL报警，第一次上高速出远门，有点担心半路再次跳出报警。

落新妇

40）8/4/2021 Daniels park

计划去看圈养的buffalo，但烈日炎炎下buffalo躲得不见影，远山烟雾濛濛啥也看不清。

41）8/4/2021 Carson nature center in Littleton

这个溼地公园位于丹佛南郊south platte河边，环湖修有自行车道，骑手很多。

赶上beeplant盛开的季节，这种开在水边的蜂花吸引特别多蜜蜂，因此得名。

水面上有若干超大的白色鹈鹕Pelican，第一次看到鹈鹕展开巨翅飞来飞去。

蜂花盛开

白色蜂花很少见

白色巨鸟鹈鹕

lynx猞猁是闺女小学时的吉祥物

42）8/6/2021 Garden of Gods

第一次在秋天去众神花园看野花，果然没让人失望，一路都有花开或结果。

ladybug的寄主

gayfeather/blazing star/liatris

橡子树结果了

山边的农场

43）8/7/2021 Fountain creek regional park

附近唯一的溼地公园，去看秋初开花的小清新的teasel，遇到好多蝴蝶，还有蜻蜓。

回到家才发现西海岸山火造成的雾霾好严重，这一天丹佛排在城市空气污染世界第一。

红蜻蜓

红蜻蜓

帝王蝶monarch butterfly

帝王蝶

小清新的teasel

特别大的blue mist shrub

黑蝴蝶mourning cloak

黑蝴蝶

白蝴蝶cabbage white

白蝴蝶

白蝴蝶

小溪水快溢位来了

这个暑假重置了生活的方方面面，尽管假期结束还有不少扎心的问题有待解决，但乐观的人们相信，方法总比困难多。