澳门-蒙眼晚餐blind dinner

Blind dinner , 看不到的晚餐，位于澳门16蒲6楼，需要预约。

环球味蕾之旅。眼睛是人体最爱篇自己的感官，没有视觉的干扰下，味觉听觉嗅觉感觉，四官都会敏感到放大。

第一道菜，中国之旅，厨师安排绵绵气泡白酒，和去脂肪的猪皮果冻，骨胶原入口即溶，而且中式香料和猪皮颗粒分明。

第二道菜，印度之旅，蒙上眼睛后，来自意大利的白酒；只靠刀叉的感觉，寻找在碟中的食物，终于透过叉子找到了脆皮的春卷，他是印度香料的味道，咀嚼一下，气味强烈，有鸡肉，加上嗅觉让我咁我都身在印度。

第三道菜，广东之旅，意大利红酒，味道粗犷嘢未，配对的是，表皮坚硬，透过叉子用力刺穿，一咬，将讲到嘅烧肉，肉质扎实，脂肪适中，表皮香脆而簿，马上咬第二啖。