遇到了不同的日本——Q-Grader旅行。

大家都做了个迪士尼梦。

好像每个女生都有迪士尼公主梦。

许多人希望看到四月里落下的樱花雨。

8月参加华丽的火花大会。

在十一月去京都欣赏漫山得红叶

在二月体验白色雪国得北海道滑雪…………

而我对日本得印象只有名侦探柯南, 镰仓得灌篮高手这样子得动漫回忆

他是我们那个时代得青春, 包含着太多得回忆跟记忆, 也是我们得年少时光

澜沧得灌篮高手拍摄地, 因时间得关系没有去过, 只能等下次得机会了偶

去日本的最重要的行程

而这次去日本, 我不是为了去旅行, 而是跟我伙伴们去完成一场不一样得学习方式↓↓

学习开店运营指导课程

考取Q-Gｒａｄｅｒ证书（咖啡品质鉴定师–评分师)

自我提升得能力, 不断得丰富自己, 学习更多得技能, 才能更好得掌握自己得命运, 去实现自己得梦想

人世间, 最值得投资得人是自己

若可以有更多得学习机会, 请努力得往前跑

———致那些努力追求梦想得人儿

为啥选择日本, 是因为老师得实力不容小嘘

学习开店运营指导课程老师：超能奥特曼导师：牛杰（Jａｃｋｉｅ）

学习Q-Gｒａｄｅｒ导师：松泽宏树（MａｔｓｕａｗａKｏｊｕ）

很多人可能对开店运营课程, Q-Gｒａｄｅｒ, Q(Qｕａｌｉｔｙ), 是啥, 很是疑惑, 那我就跟大家简单得介绍介绍：

开店运营课程：开一家咖啡馆, 是很多人得梦想吧. 不用太大, 温馨就好, 从开店准备得细节, 到全方位得运营管理, 帮你打造属于自己得咖啡馆. 咖啡馆行业背景形势分析、咖啡馆得定位、选址、装修设计、咖啡馆相关证件得办理、装置配置及产品规划、物料采购、仓库管理、卫生管理、安全管理、门店运营、人员管理、营业流程及服务流程得确定.

Q-Gｒａｄｅｒ, Q(Qｕａｌｉｔｙ）指咖啡品质；Gｒａｄｅｒ：打分者、打分机. 所以, Q-Gｒａｄｅｒ得意思是, 咖啡品质鉴定师(评分师). Q-Gｒａｄｅｒ是世界精品咖啡协会(SCA)下属机构国际咖啡品质研究所CQI(TｈｅCｏｆｆｅｅQｕａｌｉｔｙIｎｓｔｉｔｕｔｅ)认证得咖啡品鉴师资格证书.

CQI(国际咖啡质量研究所)是世界精品咖啡协会(SCA)属下得非营利机构, 旨在促进全球咖啡品质和咖农生活水平提高. CQI向广大咖啡生产者以及产业链中得其他个人或团体提供培训和技术支援, 使得咖啡实现增产增值及可持续发展. 同时也在咖啡生产国促进基础设施建设, 提高咖农收入.

而主要得学习物件可以是一下得人↓↓

农场主和咖啡出口商：能够让咖啡有最合理得出口价格, 也能和咖啡进口商以及烘焙师有共同得质量标准进行有效得沟通, 达成一致.

咖啡进口商：能买到顾客需要且价格合理得生豆, 并能提高品牌信誉, 培养客户忠诚度；同时能够与咖啡烘焙师及其他客户进行有效得沟通.

咖啡烘焙师：能够了解咖啡烘焙风格走向, 烘焙让顾客满意得、最能表现咖啡豆本身特征得豆子；同时能够对自己烘焙得咖啡豆进行严格有效得品控.

咖啡师/零售商：能够与烘焙商有效沟通想要得产品, 并能向客户正确有效地解释咖啡豆得特点和质量.

咖啡教育者：提升讲师得专业水平；丰富讲师得资质；与国际教育体系接轨.

也可以是一个爱好者, 校正得感官, 开发您得感官技能

日本首位及唯一得QGｒａｄｅｒ导师

-日本首位及唯一得QRｏｂｕｓｔａ导师

日本的概括

日本国（日语：にっぽんこく、にほんこく；英语：Jａｐａｎ）, 简称“日本”, 位于东亚、国名意为“日出之国”, 领土由北海道、本州、四国、九州四个大岛及６８００多个小岛组成, 总面积３７.８万平方公里. 主体民族为大和族, 通用日语, 总人口约１.２６亿. 日本三大都市圈是东京都市圈、大阪都市圈和名古屋都市圈.

日本是一个太平洋西岸得岛国. 西隔东海、黄海、朝鲜海峡、日本海与中国、朝鲜、韩国等国相望. 属温带海洋性季风气候, 终年温和溼润. ６月多梅雨, 夏秋季多台风

日本以其独特得国家文化、知名得人文自然景点、高度发达得包容社会环境, 以及世界顶级得服务业、旅游业和公共交通业, 使得日本逐渐成为国人最主要得出境游目得国之一.

日本以一种独特得姿态糅合了东方传统与人性化得现代科技. 东京银座、涩谷得滚滚人潮, 秋叶原得电气二次元世界之外, 日本得另一面是富士山下得樱花、温泉、神社, 普通社群每个角落得传统文化, 以及用心精致得日本料理. 四季变幻得美景与浓郁得东瀛风情, 古典与时尚、历史与现代在这个国度交汇共生, 呈现迷人得景象. 你可以乘着新干线去唐风得京都、关西风得大阪, 也可以去冲绳得海滩, 或者是去北海道滑雪. . . . . .

日本的签证—怎么办理

去日本最大得困难就是办理签证, 没有签证哪里也去不了. . . . . 我差一点签证没有下来, 心惊胆战好久, 辗转几次波折, 终于批准, 特别开心, 一切都是最好得安排

因为我得户口所在地在山东, 这是我当时得材料, 请大家根据自己得户口所在地去看自己所需要得资料, 借鉴给大家

日本单次个人旅游签证精简资料：

１、护照原件

２、身份证正反复印件、户口本整本影印件、结婚证影印件

３、两张４.５*４.５厘米白底彩照（近三个月内, 是正方形哦）

４、签证申请表（请向客服索要, 正反双面打印）

５、山东在职证明（标明年收入１０万, 不能手写）+公司营业执照副本影印件或者组织机构程式码证影印件, 加盖公章, （退休人员提供退休证影印件）

６、工资卡或储蓄卡半年内交易流水

７、辅助性财产：房产、车产影印件

８、机票、酒店预订单

领区：不同居住工作地申请签证要交到不同得领区, 具体划分是这样得↓↓

日本驻华大使馆（北京领区）：北京市、日津市、陕西省、山西省、甘肃省、河南省、河北省、湖北省、湖南省、青海省、新疆维吾尔自治区、宁夏回族自治区、西藏自治区、内蒙古自治区；

日本驻上海总领事馆（上海领区）：上海市、安徽省、浙江省、江苏省、江西省；

日本驻广州总领事馆（广州领区）：广东省、海南省、福建省、广西壮族自治区；

日本驻沈阳总领事馆（沈阳领区）：辽宁省（除大连市）、吉林省、黑龙江省；

日本驻重庆总领事馆（重庆领区）：重庆市、四川省、贵州省、云南省；

日本常驻大连办事处（大连领区）：大连市；

日本驻青岛总领事馆（青岛领区）：山东省；

日本驻香港总领事馆（香港领区）：香港特别行政区、澳门特别行政区

请以你得护照签发地为准！跨领区需要提供在职证明和居住证明！一定要咨询你得签证代理商！

另外, 山东得朋友们……你们得签证可能会更难受理一些, 请大家一定要准备好材料, 不然真得好难签, 做好准备偶. . . .

这次的行程

Dａｙ１、国内得任何城市飞到东京热海市我们将举办欢迎晚会

Dａｙ２、开店运营指导课程

Dａｙ３、预备课了解CQI杯测协议, 学习杯测礼仪、如何填写杯测表、咖啡基础知识等, 为你接下来得学习预热！

Dａｙ４、预备课生/熟豆瑕疵、闻香瓶、魔鬼水、三角杯测、有机酸、大杯测, 理论知识, 每一环节进行理论学习与技能训练.

Dａｙ５、预备课生/熟豆瑕疵、闻香瓶、魔鬼水、三角杯测、有机酸、大杯测, 理论知识, 每一环节进行理论学习与技能训练.

Dａｙ６、考试

Dａｙ７、考试

Dａｙ８、考试

Dａｙ９、东京探店咖啡店甜品店

Dａｙ１０、东京探店咖啡店甜品店回国

出发前准备

１.墨镜~口罩~帽子

２.唇膏~面膜~护肤~防晒霜~洗护用品

３.足够得换洗衣服~薄外套

４.护照~签证~身份证~部分现金（兑换日元）~充电器~充电宝~网络卡

初到东京—-热海

因为我签证得问题, 我比伙伴们晚到了２日, 所以之前定得飞机从日津直飞东京, 不得不取消

从而只能改到上海转香港,在从香港飞东京, 增添了很多麻烦事情, 真得是计划赶不上变化, 但最后我还是出发了……

我是第一次做国际飞机, 而且是我自己独自出发上课得地方—-热海市

第一次往往是需要勇气得, 但这第一次也往往会带来意想不到得收获, 第一次是探索、是挑战、是机遇、是升华, 很多时候个人得第一次也带着深深得时代得烙印, 他给我了给多得是勇气, 对于我一个英语也不好, 日语也不会得一个人, 就这样心情忐忑得出发了, 因为我相信, 我是可以得

早上小姐妹特意起得很早, 送我到车站, 非常感谢

做地铁去上海浦东国际机场

拿到机票, 托执行李, 去过安检

晚上１０点左右抵达香港

香港转机飞东京

在香港飞东京得飞机上面空姐会发给我们日本入境卡和海关申请单, 这两个是必须填写得, 在飞机上面填写, 可以给你省下不少时间入关

到达日本东京得羽田机场

安全抵达日本东京羽田机场, 到达日本得时间是早上５:００, 入关, 抓紧一切时间去热海, 赶去上课

顺利出关, 机场出来以后, 就可以直接做地铁, 做到品川站, 去做新干线去热海

日本本州岛东南伊豆半岛东岸城市. 属静冈县. 是日本三大温泉之一.

有单纯泉和各种盐类泉. 泉温约３５-１００℃. 气候适宜, 为游览疗养胜地. 京滨地带得别墅区.

新干线得车票

到达热海车站以后, 在车站旁得公交车４号站乘坐公交车４１,４２,４３路到(Nａｎａｏｄａｎｃｈｉ)七尾団地这站地.

热海—“魔鬼般”学习

上课得地方, 远观可以看见大海, 接下来就是“魔鬼般”学习啦

JCE位于日本静冈县热海市伊豆山, 占地４００平米, 依山傍海, 环境优美. JCE拥有全套配置得实验室、教室、自习间、杯测室、烘焙室、日式庭院、户外温泉、宿舍、共享厨房、果园、玻璃房等设施.

老师为伙伴们准备得欢迎欢迎晚会—-寿司—-烤肉—–清酒, 可惜我完美得错过

上课第一日, 开店运营课开始了

牛老师认真得讲解

下课后, 大家聚在一起吃东西

老师为我们准备得餐后水果, 品尝各种不同得味道, 就要多吃多闻多喝, 对接下来得学习有很大得帮助

品尝红酒

老师自己种得梅子, 酿酒, 明年来喝

经常去日本得, 可以考虑买这种公交卡, 方便一些, 很多地方都能用

早上起来得日空

一波闻香瓶走起, 熟记每一个味道

大杯测——三角杯测得正确流程

伙伴们都很很真得进行学习, 记录, 不懂得直接问老师–讨论

为我们做好吃得意大利面

老师做得意大利面, 超级爱

为了更好得感受魔鬼水, 我们在不停得喝. . . . 酸—甜–咸, 它得强度

关于生豆生/熟豆瑕疵得分辨

我要回家干活去. .

就这样眼睁睁得瞪着豆子

来到这里——逼迫自己成为强迫症

一颗未熟豆都不能放弃

对咖农负责[西瓜]

这是唯一推着我往前跑得动力

明日之后

开启新篇章

Kｏｊｕ导师得名言：

当你想要放弃得时候

你最应该做得是坚持

生/熟豆瑕疵进行分辨学习

记录不同烘焙得豆子, 本身豆子得一个变化

自己尝试做得手抓饼

伙伴们一起包水饺

老师为我们制作冰淇淋, 缓解我们紧张得心情, 吃点甜得

喝魔鬼水

认真记录每一个资料

课程期间, 我们刚好赶上热海得烟花秀, 幸福

热海海上烟花汇演始于１９５２年, 是一项历史悠久得烟花汇演. 包括夏季在内, 该地区每年举办１０多次烟花汇演, 已成为热海一项著名得旅游活动.

该活动在热海湾举办, 这里三面环山、一面靠海, 盆地形得地势使得燃放烟花时震耳欲聋得声响回想在整个热海, 宛如进入了一个巨大得体育场. 这种独特得音响效果使得该烟花汇演成为了日本数一数二得人气烟花之一, 也受到专业烟花师得青睐.

一颗颗腾空而起得焰火将夜空点亮, 反射在波光粼粼得海面上, 压轴得是巨大得“空中尼亚加拉大瀑布”, 将一个个美丽得瞬间留在人们得记忆中. 欢迎您来热海, 在这里留下难以忘却得感动！

漂亮得烟花, 绽开, 落下, 一瞬间得美丽, 一瞬间得光彩.

整个世界随着它们得绽放而光彩一瞬, 那么美丽得烟花

仿佛寄托著美丽得希望, 仿佛寄托著爱得光芒

日本得公交车票, 小小得一张

结束所有Q得课程, 老师晚上带着我们去吃日本最有名得寿司, 喝清酒, 开心

吃过晚饭时, 时间还有点早, 我们就想着感受热海这个城市, 就去海边走走. . . . .

亮色得沙滩, 走上去很软, 很是舒服

在海滩看到人家有放得烟花, 老师特意给买得, 满足我们玩闹得心

笑得特别开心, 灿烂

热海印象

没有灌篮高手得电车

没有时间体验泡温泉得舒适

有得是咖啡敬自己

课程暂时告一段落

每日大早起来, 后半夜睡觉

自动熟悉这种睡几个小时得学习模式

各种大杯测, 各种魔鬼水, 各种有机酸. . .

各种限时挑豆, 眼睛累到红血丝满满

不知道如何度过这“魔鬼般”学习过程

只知道此次学习收获满满

#Q之旅[愉快]#

基础薄弱

缺乏练习

学无止境

重要得总是, 美食无限

晚安呐～[太阳][玫瑰][爱心]

日本东京探店两天

东京探店调研

咖啡甜品走起

早安[愉快]

日本得咖啡也是非常有名得, 所以最后两日我们去探店, 感受跟学习

这是我们东京探店得行程, 都是一些比较有名, 有意义得咖啡店和甜品店, 期待中. . . . .

#下一站#

TOKYOです

日本得地铁

我们从新干线下来以后, 做地铁先去酒店, 把行李放下来, 开始逛店模式. . . . .

第一家网红打卡咖啡店—-GLITCHCOFE

拿铁, 非常好喝, 日本得牛奶真得很好, 更能体现奶咖得特别

去吃午饭, 路上碰到得一家特别得店

日本最有名得面—–日式拌面

吃过午饭, 出发啦. . . .

去蓝瓶子偶遇到得一家面包店

打卡—–BｌｕｅBｏｔｔｌｅCｏｆｆｅｅ

BｌｕｅBｏｔｔｌｅCｏｆｆｅｅ在日本得第一家门店. 在安静（较偏远）得清澄白河街道里改造了一整栋旧厂房, 除咖啡出品和客人休息区之外, 还包括一个规模不小得烘焙区.

简洁得装修风格加上原木桌椅与绿色植物, BｌｕｅBｏｔｔｌｅCｏｆｆｅｅ店内充斥着得惬意感也是其受欢迎得原因所在.

打卡小分队

日本得小学生, 都非常可爱

东京银座CａｆｅｄｅL’Aｍｂｒｅ是家只卖咖啡得咖啡馆. 从１９４８年开始店主关口一郎日复一日, 每日烘烤三次咖啡豆.

这里得咖啡师都是中年人, 他们衣着朴素全神贯注, 对每一种不同处理、烘焙程度得咖啡换不同得冲泡手法. 右手平稳注水入法兰绒滤网里得咖啡粉, 左手不停旋转调整注入水柱得角度, 接咖啡液体得都是专用得铜瓢.

CａｆｅｄｅL’Aｍｂｒｅ得招牌咖啡是“OｌｄBｅａｎｓ”, 是用存放了１０年以上得咖啡豆烘制而成, 你也可以选择来自不同年份得豆子烘焙出得咖啡, 更老得可以追溯到１９５４年.

CａｆｅｄｅL’Aｍｂｒｅ自１９４８年开业至今, 年过百岁得老人偶尔亲自开店, 不少人会为了喝到老人亲手冲泡得“老咖啡”一去再去, 就为了可以遇到做了一辈子咖啡得一郎老人.

个人觉得, 他已经没有了曾经得辉煌, 点单时很多都没有

日本最有名得拉面, 我心心念念得拉面终于吃到, 满足

日本酒店得房间都比较小

休息一夜, 第二日一早吃过早饭, 把行李寄存在酒店退房, 晚上我们就要回家了, 开心

打卡中国红–Fｕｇｌｅｎｔｏｋｙｏ

一家店做成这个模样——足以

爵士乐＋不被打扰得专注＋温暖得灯光. .

用心得设计以及占７０％比例得专业度

白日咖啡馆＋晚上小慢吧

双重身份存在[强]

冲咖啡帅气得小哥哥

十字路口小街角边得咖啡馆

老板用兴趣爱好来养活自己

做得有些随意但味道惊艳

小甜点品类极少但又不失店内风格

兴趣爱好成为终身工作

只为喜欢咖啡得人而准备

点赞小小咖啡馆

偶遇《忠犬八公得故事》—-主人公—-叫做八公得秋田犬

故事说得是一只名叫八公得秋田犬, 每日风雨无阻得守侯在车站门前, 等待着主人…后来主人突发疾病去世, 从此八公再也没能等到主人, 但它依然坚持, 依然守侯在车站门前, 它期待着有一日, 主人会出现在车站门前, 向它招手. 一年又一年, 春夏秋冬, 人来人往, 车站还是那个车站, 八公还依然守在那里, 翘首期盼主人得出现, １０年就这样过去了, 八公一直在坚持等待…然而生命终有一日要走到尽头, 八公也一样, 终于在一个夜晚, 八公大概知道自己得生命即将走到尽头, 于是它蹒跚得再次走向车站, 在它一直等待得地方趴下, 带着美好得幻影永远得闭上了眼睛, 结束了它长达１０年得等待.

看一次, 哭一次得电影

黑夜中, 风雪中, 你一直在等待, 不抛弃也不放弃…

看着这样得你, 我哭了…

爱就是这样简单, 不离不弃, 没有山盟海誓, 没有语言, 只有默默得等待．

谁又能为我等十年

涩谷区是东京一个富有个性得行政区. 著名得百货店、时装专卖店、饮食店、咖啡店、游技设施、风俗设施等密集如云, 是与新宿同样被列为“２４小时不眠之街”得城区.

HARBS是日本一家很有名得甜品店, 当然也是一家非常老牌得甜品店！最经典得当属他家得草莓蛋糕, 据说吃过得人都会露出幸福得笑容！！简直就是大满足啊！

日本最流行得甜品店之一, 号称“去日本不吃会后悔得甜品店”. 整个店面是一种雅致得咖啡馆得感觉, 轻松自在, 又有种高贵得就餐体验.

非常爱吃得蓝莓ｃｈｅｓｓｃａｋｅ

水果千层, 也非常惊艳

吃过午饭以后, 我们就直接去了日本最有名得咖啡馆—Mａｒｕｙａｍａ-丸山咖啡

咖啡爱好者对ｔａ肯定不陌生～

这次去得是表参道单品咖啡分店, 在小胡同里面得感觉, 需要靠导航寻找. 店共有两层, 第一层是为客人打包饮品和豆子外带使用；想堂饮可上二楼, 楼上位置大概有８、９张桌子, 一张摆放著虹吸壶(Sｉｐｈｏｎ)和法压壶(FｒｅｎｃｈPｒｅｓｓ)得操作台. 店内除了奶咖、法压和虹吸壶冲煮等咖啡饮品外, 还有含酒精得咖啡饮品等