Hi 我是 小蛮弟Mandy，一个正在努力探索地球、坚持用美物和旅行宠爱自己的90后环球旅行家。
澳门除了必打卡的大三巴和一条条葡国风味的老街外，更为人津道的就是澳门的美食；除了菜系混合了葡菜和粤菜的精髓外，或许得益于澳门人的“慢节奏”，手艺在发展过程中得到了极大的保留。不论是登大雅之堂的米其林餐厅，还是充满市井街坊味道的鱼蛋档，除了味道之外，更包含了澳门世世代代人的传承！
有人说来澳门，只需要到大三巴牌坊逛一逛，几乎就能吃遍澳门的所有特色精髓，其实这也只是对了一半，前几天恰好有机会去澳门，下面就给大家列出一些颇具特色的澳门必打卡食肆，千万不要错过哦。
甜食 | 杏香园
英文名称：Hang Heong Un
地址：中国澳门路凼城莲花海滨大马路澳门百老汇百老汇大街E-G030号铺
开放时间：星期一至日:14:00-次日01:00
评分：★★★★☆
这家甜品店迄今为止已有45年历史。用料非常充足，不少人每去澳门必吃，更有甚者特地为了它跑一趟澳门，这吸引力可见一斑了。
他们家的马蹄沙是绝对的主打，马蹄经研磨呈沙状，入口不沾牙，冰冰的口感，十分清甜。
另外还有椰汁杏仁核桃，杏仁和核桃都磨得很细腻，呈糊状，配上浓浓的椰汁，这种搭配简直完美。
喜欢吃甜汤圆的朋友可点蛋白杏仁汤圆，麻蓉的馅料不多，吃起来香甜不腻。想起了小时候家里过元宵，家里都是煮的现买的汤圆，我总觉得太腻，是不多吃的。但这次我破天荒地吃光一碗，甜度保持在“下次还要来吃一碗”的程度，满足地买单。
他们家的腐竹白果也是招牌，但我个人觉得味道太淡，因此不作推荐。
它最值得称赞的一点是，没有因为发展而改变市井味，至今他们家来的大多是本地人，没有什么能比“当地人最爱美食”更具有说服力了吧。
早饭 | 盛记白粥
地址：澳门半岛台山巴波沙大马路264号南惠阁第二座
人均消费：15元澳门币
营业时间: 7:00-23:00
评分：★★★★☆
盛记白粥悍然把白粥作为自己的招牌，在让人感叹大胆的同时不仅暗自佩服：能把白粥做到怎样的口感才有底气这么说。
他们家的白粥软软绵绵，里面加入了豆浆（说实话这种做法我还是第一次吃），豆浆没有破坏白粥的米香，只加了一点点，米已经被熬得很烂，看得出店家慢火细熬的诚意。糯软的粥掺著豆浆的香，清清淡淡，作主食作甜食皆可。
推荐一个吃法，点他们家的油条撕成段，吃的时候沾进粥里，相信我，你会发现新世界。
白粥由于自身的粘稠会挂在油条上，但和豆浆不同，不会很快将油条泡软，吃的时候油条又脆又有味。
再推荐他们家的萝卜糕，像土豆饼，但是味道淡一些，配上酱汁，送他家白粥，一百分的早餐搭配，吃完一整天都神清气爽。
面食 | 祥记面家
英文名称：Loja Sopa De Fita Cheong Kei
地址：中国澳门新马路福隆新街68号1楼
人均消费：人均约35人民币
开放时间: 12:00-00:30
评分：★★★★
祥记的招牌虾籽捞面，面条全手工制作，没有别家那么重的碱水味，有嚼劲。虾籽是自家晒制，量非常足。上桌前，淋上一勺猪油（猪油也是他们自家熬制），油香借着热力渗透到面条里，从舌尖到胃到心都满足到不行。
再推荐金沙鲮鱼球，这也是他们家销量最好的招牌菜之一。鱼球炸得酥脆，要趁热吃，入味。值得一提的是金沙鲮鱼球配的酱料，是一种叫“蚬芥”的东西，“蚬芥”是一种本地常见的酱料，用蚬肉、白酒、姜末、陈皮丝等醃制而成，口感清鲜，鲮鱼球搭配它，会更凸显鱼肉的鲜甜。
店主是一位老奶奶，人特别好，会跟我们聊天。她还说，自己亲手做的东西和机器肯定是不一样的，只要有人愿意吃，她就会一直做下去。相比味道，更感人的是这份心吧，正是有她这样的坚持，才让我们这些慕名而来的人吃到这样的好味道。
夜宵 | 恒友海鲜鱼丸店
地址：澳门半岛大堂巷12号C铺
人均消费：50元澳门币
开放时间：12:00-24:00
评分：★★★★☆
这家店胜在独家的咖哩酱，桌面摆满新鲜的食材串串，类似关东煮。顾客任意挑选，但酱料就是由店家为你调制了，推荐干酪鱼蛋。
鱼蛋内有满满的干酪酱，爱干酪的人一定爱它爱到不行。咬一口满嘴干酪乱窜，配上特调咖哩，唔，不可描述。
他家还有龙虾球值得一试，如果觉得干酪有点腻的朋友，可以点龙虾球调节味道，口感很不错，韧劲一流。
据说他们家的牛杂也是非常不错，但由于我是晚饭后才过去，已经是半饱的状态，就没有多买。
强调一下，他们家非常火爆，排队的人很多，但门口有很多石板椅子，等候时可以在外面的椅子乘凉坐着等，拿到鱼蛋再走就好啦~
这一趟主要为吃而来，在返程的时候，一定也要以吃结尾。临走时，想起之前朋友强烈推荐的手信店，于是决定前往一探究竟。
手信 | 澳门英记饼家
地址：澳门凼仔官也街17号
人均消费：人均约120人民币
开放时间: :11:00am – 0:00am
评分：★★★★☆
澳门英记也是已经有89年历史的老饼家，跟澳门本地人聊天的时候了解到，很多澳门人祖孙三代都是吃英记家的饼长大的，是名副其实的百年老店咯~
店里有试吃的地方，供顾客购买前试吃——你觉得好吃，你就买。颇有几分承诺的意味。
试吃了他们家的杏仁饼，心里只有两个字——手艺。
入口一瞬间的口感，便知什么是“高手”。精制的杏仁饼入口一嚼便碎，那些技术不到家的很容易就把饼做得过硬，嚼起来嘎嘣嘎嘣像硬糖。
但他们家的不会。口齿轻合便会散开，却不会全散，让杏仁的香味和绿豆粉的清甜在每一次咀嚼中慢慢散开来，甜得刚刚好，一切刚刚好。
另外就是快到中秋了，带回家的手信一定是得有月饼的。
我挑了款双黄白莲蓉，据说是有两个咸鸭蛋。家里人尤其爱吃咸鸭蛋，还一定要油多橘黄的，才能是好料。想起美食家汪曾祺也曾在散文《家乡的咸鸭蛋》里赞叹过：“醃蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。”
特地找了图片给大家看看，味道该是和文中所描述那样吧！
此次澳门，我来到了它的怀里，它住进了我的胃里。有美食作向导，在旅行的路上，我变成了一个有方向可追求的人。从甜品牛杂再到手信，再简单的食物都有自己的灵魂，人生有很多味道无法复制。
如果你来，希望是两个人，每种食物点一份，比我尝到更多的幸福。
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