美食,是每年吸引众多国际游客到访越南的原因之一。如果说越南的美景让人流连忘返,那么越南的美食就是让人打算在越南定居了。
在众多的越南美食中,
许多食物的名字曾出现在
世界最美味的食物榜单上。
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在很长一段时间里,
越南菜都被笼罩在
中国菜和泰国菜的光环之下。
现在越南美食正以自己的特点飞速发展,
世界各地的美食家纷纷来越南品尝美味。
美食家赞美典型越南菜的清淡,
做菜方法的简单,配料的新鲜,
口感、火候与艺术的完美融合。
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越南有什么好吃的?
之前我们已经长篇大论过一次,
这次再来一波不一样的越南口感!
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越南小燕糯米饭
在河内的三十六行街的其中一条街上,
有着越南最知名的美食小燕糯米饭。
别看小小的店面,慕名而来的游客不计其数。
并且都是不同肤色,不同种族,
这家店在全球各大旅行APP上都很有名。
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小燕糯米饭,顾名思义就是糯米饭。
最有名的就是绿豆口味的糯米饭,
土豆泥中混有新鲜的绿豆泥,
再加上少许的油炸花生碎,
以及一点肥肉屑在里边,
糯米饭香嫩爽滑、口感圆滑,
每一口都让人回味无穷。
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越南海鲜火锅
在越南沿海地区,
通常都能品尝到海鲜火锅,
但每个地区都有着不同的味道。
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在岘港,
海鲜火锅的汤底除了使用一般的猪骨汤外,
还会在其中加入鲜辣椒、杨桃、番茄、罗望子、香茅草、姜片等一起煮开,酸辣清香的味道让人食欲大增。
而海鲜火锅的涮料自然少不了各类海产品,
对虾、鱿鱼、蛤蜊、鱼片、螃蟹、螺贝……
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不论是冬季或是夏季,海鲜火锅总是岘港餐馆里点菜率最高的美食之一。
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越南咖哩蟹
香辣的咖哩完美地保留着蟹的味道,
新鲜的蟹肉弥漫着海的清新,
绝对是国内吃不到的美味哦!
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而且咖哩蟹口感清淡、椰香味浓,令人回味无穷。
此外,越南咖哩蟹和越南吐司是最好的搭配。
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越南水晶虾饺
水晶虾饺,里面有很新鲜的虾子,
会让你闻到大海的味道。
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水晶皮晶莹剔透、
虾是整颗,很新鲜,不蘸汁,
吃原汁原味的虾饺就很好吃了!
当然你也可以蘸醋+炒花生米的酱吃,好吃。
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传统煎饼(Bánh xèo)
越南煎饼连续多年被评为世界上最受欢迎的美食之一。
2007年,煎饼被美国民间美食节评为著名的美食之一。
2016年,这道美食再次被美国CNN的旅游专刊列入最热门的民间美食榜。
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煎饼是何时出现的已经无从考究,
只知道很久很久以前,
煎饼就已经出现在了越南美食榜上。
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越南北中南三大地区的煎饼各有特色,
当地民众都非常喜欢各自地区的煎饼的那独特的浓郁和香甜的味道。
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越南卷粉
卷粉是越南河内城外清池区非常有名的小吃~
去过当地旅游的人,
没有不给他的味道所征服,
清爽米香浓郁,薄如纺纱。
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它软嫩q弹的粉皮,
包裹着自带香味的木耳,香菇,还有猪肉,
再放到了稀释的鱼露汤里面,蘸上两下,
原本干的卷粉变得非常的润口,
同时也增添了一丝的风味,
这口感就是这么丝滑~
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越南古法烤鱼
越南古法烤鱼(Vietnamese cha ca fish)
是一种极具越南风味的炸鱼料理,
能让啧啧称奇,胃口大开!
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当新鲜的鱼块与葱段在传统陶锅内大火油炸,
噼啪直响的油炸声听得人馋涎欲滴。
炸得金黄的鱼块搭配香草、脆花生、鱼露,
虽然有点儿油腻,
但香脆可口的满足感实在让人欲罢不能。
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越南小吃拼盘
越南菜一贯的小巧精致,
和北京菜有一拼了~
它由四种特色越南小吃组成,
分别是甘蔗虾饼蟹味脆饼;鹅肝卷,
以及中间的还有花生碎拌生菜。
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荤素搭配,色彩缤纷,颜值很高;
口感各不相同,软硬咸甜皆有,
无论作为零食小点还是餐后小食,
都是是非常不错的一道特色小吃。
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越南菜融合了中国、马来西亚、泰国、法国的
饮食习惯,口吻独特!
相信很多人跟小编一样喜欢越南美食吧?
那还等什么,
到越南享受百分百越南当地美食的滋味
vx:深游TravelinDepth
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