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越南美食 l “越”食“越”上瘾的越滋味,让你停不下嘴!

美食,是每年吸引众多国际游客到访越南的原因之一。如果说越南的美景让人流连忘返,那么越南的美食就是让人打算在越南定居了。
在众多的越南美食中,
许多食物的名字曾出现在
世界最美味的食物榜单上。

在很长一段时间里,
越南菜都被笼罩在
中国菜和泰国菜的光环之下。
现在越南美食正以自己的特点飞速发展,
世界各地的美食家纷纷来越南品尝美味。
美食家赞美典型越南菜的清淡,
做菜方法的简单,配料的新鲜,
口感、火候与艺术的完美融合。

越南有什么好吃的?
之前我们已经长篇大论过一次,
这次再来一波不一样的越南口感!
↓↓↓

越南小燕糯米饭


在河内的三十六行街的其中一条街上,
有着越南最知名的美食小燕糯米饭。
别看小小的店面,慕名而来的游客不计其数。
并且都是不同肤色,不同种族,
这家店在全球各大旅行APP上都很有名。

小燕糯米饭,顾名思义就是糯米饭。
最有名的就是绿豆口味的糯米饭,
土豆泥中混有新鲜的绿豆泥,
再加上少许的油炸花生碎,
以及一点肥肉屑在里边,
糯米饭香嫩爽滑、口感圆滑,
每一口都让人回味无穷。

越南海鲜火锅


在越南沿海地区,
通常都能品尝到海鲜火锅,
但每个地区都有着不同的味道。


在岘港,
海鲜火锅的汤底除了使用一般的猪骨汤外,
还会在其中加入鲜辣椒、杨桃、番茄、罗望子、香茅草、姜片等一起煮开,酸辣清香的味道让人食欲大增。
而海鲜火锅的涮料自然少不了各类海产品,
对虾、鱿鱼、蛤蜊、鱼片、螃蟹、螺贝……


不论是冬季或是夏季,海鲜火锅总是岘港餐馆里点菜率最高的美食之一。

越南咖哩蟹


香辣的咖哩完美地保留着蟹的味道,
新鲜的蟹肉弥漫着海的清新,
绝对是国内吃不到的美味哦!

而且咖哩蟹口感清淡、椰香味浓,令人回味无穷。
此外,越南咖哩蟹和越南吐司是最好的搭配。

越南水晶虾饺


水晶虾饺,里面有很新鲜的虾子,
会让你闻到大海的味道。


水晶皮晶莹剔透、
虾是整颗,很新鲜,不蘸汁,
吃原汁原味的虾饺就很好吃了!
当然你也可以蘸醋+炒花生米的酱吃,好吃。

传统煎饼(Bánh xèo)


越南煎饼连续多年被评为世界上最受欢迎的美食之一。
2007年,煎饼被美国民间美食节评为著名的美食之一。
2016年,这道美食再次被美国CNN的旅游专刊列入最热门的民间美食榜。


煎饼是何时出现的已经无从考究,
只知道很久很久以前,
煎饼就已经出现在了越南美食榜上。


越南北中南三大地区的煎饼各有特色,
当地民众都非常喜欢各自地区的煎饼的那独特的浓郁和香甜的味道。

越南卷粉


卷粉是越南河内城外清池区非常有名的小吃~
去过当地旅游的人,
没有不给他的味道所征服,
清爽米香浓郁,薄如纺纱。


它软嫩q弹的粉皮,
包裹着自带香味的木耳,香菇,还有猪肉,
再放到了稀释的鱼露汤里面,蘸上两下,
原本干的卷粉变得非常的润口,
同时也增添了一丝的风味,
这口感就是这么丝滑~

越南古法烤鱼


越南古法烤鱼(Vietnamese cha ca fish)
是一种极具越南风味的炸鱼料理,
能让啧啧称奇,胃口大开!

当新鲜的鱼块与葱段在传统陶锅内大火油炸,
噼啪直响的油炸声听得人馋涎欲滴。
炸得金黄的鱼块搭配香草、脆花生、鱼露,
虽然有点儿油腻,
但香脆可口的满足感实在让人欲罢不能。

越南小吃拼盘

越南菜一贯的小巧精致,
和北京菜有一拼了~
它由四种特色越南小吃组成,
分别是甘蔗虾饼蟹味脆饼;鹅肝卷,
以及中间的还有花生碎拌生菜。

荤素搭配,色彩缤纷,颜值很高;
口感各不相同,软硬咸甜皆有,
无论作为零食小点还是餐后小食,
都是是非常不错的一道特色小吃。

越南菜融合了中国、马来西亚、泰国、法国的
饮食习惯,口吻独特!
相信很多人跟小编一样喜欢越南美食吧?
那还等什么,
到越南享受百分百越南当地美食的滋味
vx:深游TravelinDepth

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