越南美食 l “越”食“越”上瘾的越滋味，让你停不下嘴！

美食，是每年吸引众多国际游客到访越南的原因之一。如果说越南的美景让人流连忘返，那么越南的美食就是让人打算在越南定居了。
在众多的越南美食中，
许多食物的名字曾出现在
世界最美味的食物榜单上。

在很长一段时间里，
越南菜都被笼罩在
中国菜和泰国菜的光环之下。
现在越南美食正以自己的特点飞速发展，
世界各地的美食家纷纷来越南品尝美味。
美食家赞美典型越南菜的清淡，
做菜方法的简单，配料的新鲜，
口感、火候与艺术的完美融合。

越南有什么好吃的？
之前我们已经长篇大论过一次，
这次再来一波不一样的越南口感！
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在河内的三十六行街的其中一条街上，
有着越南最知名的美食小燕糯米饭。
别看小小的店面，慕名而来的游客不计其数。
并且都是不同肤色，不同种族，
这家店在全球各大旅行APP上都很有名。

小燕糯米饭，顾名思义就是糯米饭。
最有名的就是绿豆口味的糯米饭，
土豆泥中混有新鲜的绿豆泥，
再加上少许的油炸花生碎，
以及一点肥肉屑在里边，
糯米饭香嫩爽滑、口感圆滑，
每一口都让人回味无穷。

在越南沿海地区，
通常都能品尝到海鲜火锅，
但每个地区都有着不同的味道。

在岘港，
海鲜火锅的汤底除了使用一般的猪骨汤外，
还会在其中加入鲜辣椒、杨桃、番茄、罗望子、香茅草、姜片等一起煮开，酸辣清香的味道让人食欲大增。
而海鲜火锅的涮料自然少不了各类海产品，
对虾、鱿鱼、蛤蜊、鱼片、螃蟹、螺贝……

不论是冬季或是夏季，海鲜火锅总是岘港餐馆里点菜率最高的美食之一。

香辣的咖哩完美地保留着蟹的味道，
新鲜的蟹肉弥漫着海的清新，
绝对是国内吃不到的美味哦！

而且咖哩蟹口感清淡、椰香味浓，令人回味无穷。
此外，越南咖哩蟹和越南吐司是最好的搭配。

水晶虾饺，里面有很新鲜的虾子,
会让你闻到大海的味道。

水晶皮晶莹剔透、
虾是整颗，很新鲜，不蘸汁，
吃原汁原味的虾饺就很好吃了！
当然你也可以蘸醋+炒花生米的酱吃，好吃。

越南煎饼连续多年被评为世界上最受欢迎的美食之一。
2007年，煎饼被美国民间美食节评为著名的美食之一。
2016年，这道美食再次被美国CNN的旅游专刊列入最热门的民间美食榜。

煎饼是何时出现的已经无从考究，
只知道很久很久以前，
煎饼就已经出现在了越南美食榜上。

越南北中南三大地区的煎饼各有特色，
当地民众都非常喜欢各自地区的煎饼的那独特的浓郁和香甜的味道。

卷粉是越南河内城外清池区非常有名的小吃~
去过当地旅游的人，
没有不给他的味道所征服，
清爽米香浓郁，薄如纺纱。

它软嫩q弹的粉皮，
包裹着自带香味的木耳，香菇，还有猪肉，
再放到了稀释的鱼露汤里面，蘸上两下，
原本干的卷粉变得非常的润口，
同时也增添了一丝的风味，
这口感就是这么丝滑～

越南古法烤鱼(Vietnamese cha ca fish)
是一种极具越南风味的炸鱼料理，
能让啧啧称奇，胃口大开！

当新鲜的鱼块与葱段在传统陶锅内大火油炸，
噼啪直响的油炸声听得人馋涎欲滴。
炸得金黄的鱼块搭配香草、脆花生、鱼露，
虽然有点儿油腻，
但香脆可口的满足感实在让人欲罢不能。