说到秋冬季节最难忘的美食，一定是一碗温热的海鲜饭。在日本随处可见，满街都是的海鲜饭中，我最喜欢的一家海鲜饭来自富士山下的魅力小城静冈，也是日本最著名的金枪鱼专门店之一。
和寿司一样，金枪鱼也是海鲜盖饭最为关键的食材。喜欢日本料理的朋友们都知道，最顶级最昂贵的金枪鱼一般产自青森县的大间，然后新泻县的佐渡岛，宫城县的盐釜港，和歌山县的纪伊胜浦包括大间对岸津轻海峡另一边的北海道函馆都是著名的金枪鱼产地。但是说到日本金枪鱼卸货量的第一，其实是在静冈县的清水港，在日本消费的金枪鱼中约70%是在清水港处理的。这里的金枪鱼不一定会出现在最顶级的料理店中，但是作为大众美食海鲜盖饭，却是最为理想的食材。
我一直认为海鲜饭那种温暖，豪迈的气质是寿司所不具备的，所以我也一直在寻找日本最为美味的海鲜饭。正是寒风渐起的深秋，羽田机场降落之后专程从东京赶往静冈，品味一直念想的传奇金枪鱼饭。
这家店是日本远近闻名的人气店和话题沸腾店，我特意在开店前四十分钟赶到，而此时已经有近30人在排队了，真是广受欢迎。这家店的经营母体是12公里外清水港的金枪鱼知名商社，有专门的渠道可以提供价格实惠的优质金枪鱼。据说这家店中午是金枪鱼饭专门店，晚上是居酒屋，在14公里外的另一个著名渔港烧津港最近新开了一家姐妹店 ，下次再来静冈希望能体验居酒屋和分店。
店名就以清水港命名，古朴的看板有一种百年老铺的气质，感觉非常踏实放心
排队时和我闲聊的日本人说吃饭没见过门上这么麻烦的说明，给人一种规矩很多的感觉，不免有些担心
走进店内，豁然开朗，虽然空间不大，但是并无想象中的拥挤感，深秋的阳光洒满这间小屋，虽然座无虚席，也显得宽敞明亮，温馨而热闹，就是那种我非常喜欢的家常小店氛围。
店内共28个座位错落有致，店员都是中老年女性，非常亲切和蔼
木质桌椅非常舒适，坐下之后工作人员先端上一杯浓香的抹茶，静冈县的绿茶天下闻名，散发出清雅的茶香，温暖入心，沁人心脾，长时间排队的寒冷和疲惫一扫而空。
店内非常整洁，作为日本公认的最佳海鲜饭之一，率获大奖
桌上有两种酱油:普通刺身酱油和九州一带常见的特制甘口酱油也就是甜酱油,根据个人口味各取所需
餐厅的招牌主打就是几种金枪鱼盖饭，都非常诱人
我点了店家推荐的三味金枪鱼盖饭，特选当天清水港鱼市场最为新鲜优质的几种近金枪鱼，今天我的运气不错，有日本天然蓝鳍金枪鱼中腹，配上南鲔中腹，日本天然金枪鱼赤身，金枪鱼泥，和灸金枪鱼脸颊肉组成，非常丰富，一碗盖饭尽览金枪鱼的精华。南鲔是指南半球地水温海域捕获的天然金枪鱼，以肉质甘甜而著称，虽然都是蓝鳍金枪鱼，身价是不能和日本天然本鲔相比的，一般不会出现在顶级料理店中。但是在口感上别具特色，和日本天然金枪鱼的中腹搭配，可以体验出微妙的味觉变化。
特选三味金枪鱼盖饭五彩缤纷，非常漂亮，配上热气腾腾的抹茶和味增汤，古朴的餐具有一种特别的美感
大块的天然金枪鱼来自清水港，中腹有着迷人的粉色和漂亮的雪花纹理，金枪鱼泥散发出耀眼的光芒，赤身如同红宝石般绚丽，炭火上灸烤的金枪鱼呈现出特别漂亮的酥皮，撒上翠绿的葱花和金色的玉子，极具美感，从颜值上就是海鲜饭的最高天峰
碧绿的山葵散发出迷人的清香，人们公认静冈县所产天然山葵为最上品，我个人的习惯还是普通酱油用来搭配金枪鱼一类的红身鱼，甘口酱油用来搭配白身鱼或者拌饭
日本天然金枪鱼赤身如同红宝石般绚丽，带有细密的雪花纹理，入口鲜甜柔嫩，天然金枪鱼特有的香气被酱油和山葵完全释放出来，虽然没有顶级寿司店熟成和醋渍金枪鱼赤身的酸度，却是原汁原味海洋的味道
日本天然金枪鱼的中腹是非常昂贵的高阶货，同样来自清水港，有着接近大腹的漂亮雪花，入口即化，极致的鲜香盈满口腔
对于海鲜饭来说，米饭同样是至关重要的部分，很多人喜欢海鲜饭胜过寿司就是因为那一碗温热柔美的米饭。那种大快朵颐的豪迈是寿司所不具备的。店家的米饭是祕制醋饭，酸度肯定是比一般寿司店要弱的，不喜欢醋饭的人也可以选择普通米饭。对于海鲜饭，我个人其实倾向于普通米饭拌上甘口酱油，但是这家的醋饭非常有名，于是点单的时候特意说明要了醋饭。
醋饭的温度比寿司要高，算是温热，入口有一种特别的舒适感，微微的酸度恰到好处，和温度形成完美比例，米饭的口感也非常出色，配上金枪鱼的肥美柔嫩，酱油的香浓，山葵的清香，迸发出绝妙的口感，特别是日本天然金枪鱼中腹配上美味爽口的醋饭是非常强烈的味觉冲击，真是名副其实的绝品海鲜饭。
醋饭选用静冈县产大米，呈现出雪白耀眼的光泽，翠绿的葱花和深绿色的海苔提升了醋饭的香气和粘牙的口感，灸金枪鱼脸颊肉是非常难得的美味，也是金枪鱼很受欢迎的稀少部位，带有诱人的炭火灸香和金枪鱼的鲜香，入口柔嫩无比，唇齿留香
天然金枪鱼肥美的腹肉打成鱼泥，入口即化，肥美香甜，那种舌尖上极致的柔美令人印象深刻
寿喜肉也是金枪鱼非常难得的稀少部位，柔嫩多汁，肥美无比，配上醋饭的微酸，山葵的清香和酱油的浓香，口感丰富并有层次感，是味觉的至高享受
我把酱香浓郁的味增汤一饮而尽。早上从羽田机场降落之后马不停蹄赶往静冈，没有顾上吃早饭，一路上饥肠辘辘，一碗三味金枪鱼盖饭下肚以后只是半饱，于是请阿姨过来再点一份。阿姨表示很吃惊，因为这么一碗分量十足的金枪鱼对于一般日本人来说已经是很大分量，不过看我把前面一碗吃的一粒米也不剩，她也很高兴。
因为特别想吃大腹，那就肯定选南鲔大腹盖饭啦，还有灸金枪鱼，为什么是南鲔不是日本天然本鲔，人家总不能亏本啊，这个价格已经是绝对的良心价了
南鲔大腹盖饭依然是满满的一大碗，分量令人感动，先喝味增汤，酱香微甜，温热开胃
整整九片巨大肥厚的大腹，五片灸烤至半生状态，四片大腹刺身有着粉色的光泽，依然配上碧绿的葱花和金黄的玉子，香气扑鼻，色彩诱人
灸烤后的金枪鱼有一层漂亮的酥皮，火候绝妙。肉心依然保持迷人的粉色，技法很高，厚度可以用感动来形容，入口清香柔美，比起刺身多了一层若隐若现的炭火香，酱油的香醇和山葵的清香把大腹的肥美细腻口感完全释放出来
日本天然蓝鳍金枪鱼的大腹有着大理石般华丽的雪花和纹理，在室温下脂肪渗透到表面，展现出顶级和牛般的雪花和柔美的光泽，美如艺术品，在口腔中慢慢融化，那种对味蕾极致的冲击过后是满满的幸福
家常的大众美食玉子烧也非常好吃，蛋香浓郁，香甜可口
这次我特意要了普通米饭，也是静冈县产大米，温热暖心，拌上甜酱油，与肥美的金枪鱼大腹产生非常浓烈的香气，口腔中的米香，大腹的油香和甜酱油的酱香产生奇妙的化学反应，口感绝妙
临别时，萧瑟秋风中明亮的灯光和温热的海鲜饭成为非常难忘的回忆
第二碗金枪鱼盖饭我又吃得一粒米也不剩，人在旅途，从昨天晚上到现在都没时间吃饭，其实也就七分饱，看到门外依然还有很多人在排队等候，我顾不上休息，赶紧买单走人。毕竟深秋时节在门口排队的人也很辛苦。店内的阿姨看我连续消灭两大碗金枪鱼盖饭，也非常高兴，连声道谢。直到现在，我还时常想起这间小店，想念那里的温馨和美味。
午后的阳光洒满这座娴静优雅的小城，富士山近在眼前，若隐若现。伊豆半岛也在并不遥远的地方。上一次来静冈还是两年多前，如今漫步这座城市，依然有一种非常特别的舒适感和亲切感。
静冈站前的铁道纪念物和纪念碑，今年是静冈这座城市铁道开通100周年纪念
秋日午后的小城静冈依然蓝天白云，云淡风轻，是一座开满鲜花的城市
街道整洁干净，气候温和，时尚而精致，商业发达，高楼林立我去过日本很多城市，静冈是最适合居住的城市之一
静冈蜜瓜享有盛誉，那种极致的甜蜜感令人沉醉，当然价格也是非常昂贵的
远处的富士山不仅是静冈县的象征，也是日本的象征
位于骏河湾岸边的这家清水港金枪鱼专门店毫无疑问是日本最高峰的海鲜饭，也是我心目中世间并列最佳的两家海鲜饭之一，温馨的氛围，明亮的环境，亲切的服务等细节也让长时间的排队等待变得非常值得。东京世田谷区的金枪鱼知名老铺入船，一份金枪鱼盖饭的价格是14000日元，虽然那里使用的是最顶级大间产日本天然蓝鳍金枪鱼，食材质量比静冈这家高出一筹，但是说到味觉上的享受，我相信两者间的距离并不像价格上所反映得那么遥远。
我认为美食是一种艺术，并没有高低贵贱之分，只有风格和美感的不同。如果说寿司是一种艺术，那么大众家常的海鲜饭也是一种艺术。静冈县公认是一个风景秀丽，物产丰富的富饶之地，以富士山和伊豆半岛为代表的绝美风景吸引了无数游客从世界各地赶来，不仅是金枪鱼王国，也是名副其实的美食王国，每一次静冈之行，都能感受到那一份娴静与空气中弥漫着的芳香。
很多人来静冈县是为伊豆而来，当然更多的人是为富士山而来，而我只是为了富士山下这碗温暖而美味的金枪鱼盖饭而来！
谁都知道那双手靠拥抱亦难任你拥有，要拥有必先懂失去怎接受。曾沿着雪路浪游，为何为好事泪流，谁能凭爱意要富士山私有……没有人可以带走富士山，但是我可以走近富士山，在这间温暖明亮的小屋里静静地把所有的美好放在心里，其实这才是真正地拥有…..
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