访日中国游客在百度搜寻的日本美食关键词排行第二的是“河豚”。
天然虎河豚是冬季美食中最著名的美味。山口县的河豚捕捞量居日本首位。历史上山口县是日本最先解除食用河豚禁令的城市，位于山口县的下关市更是被称作“河豚之乡”。地方方言将河豚（ＦＵＧＵ）称为“ＦＵＫＵ”，与“福”的发音相同。
河豚的吃法最常见的就是生鱼片，将河豚切成薄薄的一片后，巧妙地将一片片的生鱼片摆成莲花状。河豚在日本算是有代表性的高阶料理之一，但在以河豚为特产的下关，您将可以享用经济实惠的河豚大餐。路过时千万不要错过，来到下关一定要试试河豚肉哦~
参考网页：//shimonoseki.travel/chinese/index.html#gourmet
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