日本美食只知道壽司？盤點日本經典美食，別再說不知道吃什麼了！

日本作為近年來最熱門的旅遊地之一，是很多朋友出國遊的首選。都知道要去東京塔、秋葉原，但遊玩完卻不知道吃什麼。難得去趟日本。如果你還只知道壽司，那就真的是錯過太多美食了。疫情前剛從日本旅游回來，趁著記憶猶新，盤點一下日本有哪些經典的美食吧！

說到壽司，種類眾多，價格也不盡相同。要說到最實惠最好玩的一種，當屬回轉壽司。現做的壽司放在面前的傳送帶上，想要吃什麼自己拿，也可以向師傅單點，最後根據盤子的顏色結算。

火影忍者裡鳴人最愛的什麼？就是拉麵！光聽他吃麵的聲音就能讓人流口水。麵條勁道、湯底濃香，再加上幾大片豚骨，以及海苔、芝麻等佐料，色香味俱全。

國民級的麵條，小麥做成的極粗麵類，直徑至少要在1.7毫米以上才能稱為烏冬。冬天做成湯麵，夏天做成涼麵，或炒或湯，花樣很多，口感偏軟，老少皆宜。

可以說是肥牛飯，日本最常見的簡餐之一。肥牛搭配米飯、味增湯，再將生雞蛋打碎澆淋在香噴噴的米飯上，伴著吃，簡單又健康。

日本人似乎喜歡追求食材的原滋原味，但生牛肉也並非全生，至少也有三分熟以上，還別說，口感十分稚嫩，順滑如絲，再搭配上米飯、小菜，就是完美的一餐。

日本的主食簡餐往往出乎意料的簡單，一大份炸牛排、炸豬排等炸肉排，再搭配上米飯、味增湯。看似簡單，實則葷素搭配，營養均衡，保證了一天滿滿的元氣。

咖哩最早起源於印度，日本人也很喜歡咖哩，顯然將其發揚光大了。日本的咖哩飯，往往會搭配上炸豬排或者照燒雞排等肉類，所以可以看做是前面炸肉排飯的演變。

除了牛肉飯、鰻魚飯也是一大特色，燒製成橙紅色的鰻魚，淋上專門的醬汁，口感柔軟稚嫩，每一口都超下飯。

最早是從影視作品中得知蛋包飯的。攤成均勻的蛋餅，完美地包裹住鮮香鬆軟的炒飯，金黃色的靚麗外衣上，擠下令人食慾大振的鮮紅番茄醬汁，營養又美味。

日本人對於茶道顯然有著自己獨特的理解，甚至將其融入了料理當中。所謂茶泡飯，就是在碗裡倒上些許茶水，然後將米飯和配菜放入其中，充分浸泡攪拌。這樣每一口都帶有些許的茶味芬芳，對於愛茶之人簡直是種享受。

天婦羅其實不是一道菜，而是各種麵粉油炸食物的統稱，其中最知名的當屬“炸蝦天婦羅”了。如果搭配上米飯，就是天婦羅蓋飯了。

壽喜鍋其實算是火鍋的一種，加了糖的鍋底，香甜可口。然後涮涮牛肉，以及蔬菜。

日式的烤肉，往往都是炭火烤制，這樣的烤肉最正宗也最香，一般選用牛肉，有肥牛、五花肉、牛肋條等。

日式鐵板燒的一種，起源發揚於大阪民間，因此得名。在燒得滾燙的鐵板上，加入麵粉、蔬菜、佐料等一起拌炒，最後做成類似披薩一樣的餅狀美食。

全世界都知道的日本小吃，球形的麵糰包裹住章魚的一角，剛出爐就迫不及待地往嘴裡送，燙口燙口的同時，香味就從口中爆發出來。

類似中國的肉串，大多出現在酒場、居酒屋等夜場所。日本的串燒個頭很大很實在，與中國不同的是，醬汁淋得非常多，口感就十分飽滿，十分多汁。