華燈初上 夜未央

夜23時
飛機才起飛
當飛機飛離地面時
香港上空漂浮著如棉花糖一般的雲朵
月光下的香港
已經綻放百餘年
我卻第一次如此認真的去觀察它
比在太平山頂看到的更美
陸地，山巒，海水，燈火通明的香港
有屬於它自己的傳奇故事


06/23




人總是在離開一個地方後開始想念它


生活真的很艱辛
你會失去愛人
你會經歷心碎
有時你會生病
有時你會牙疼得要命
有時你會很餓
但另一方面
你會擁有最美的經歷


我們總是花了大把得時間去往目的地
等到了之後
四處張望
那地方永遠不會跟我們想像中一模一樣
於是我們動身去別的地方
希望那裡會更好一些
結果
我們一路在找
卻永遠找不到


珍惜當下 知足常樂
晚安




– END –


圖／susi  
文／susi

很多時候
我們懷念一座城市或者懷念一個人
會不斷的的想起那座城市的美食
以及那個會做美食的人

南寧街角那酸爽的酸木瓜
大山深處濃郁的野菜土雞湯
回到過去 透心涼的薄荷沙冰
深夜 那一碗熱騰騰的清水面 加泡姜鳳爪
清邁街頭 蘇三最愛的香蕉雞蛋薄餅
貴州苗寨 念念不忘的薰臘肉
龍脊梯田 喝光了老闆娘所有的甜酒釀
西來 自己親手摘的血橙

歸根結底
我們懷念的就是那麼一種味道
那種混合了人情味、愛和經歷的味道

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｜翠華餐廳｜

翠華是香港著名的連鎖茶餐廳
在中環，銅鑼灣，尖沙咀隨處可見

－ 港式奶茶 －
陪伴著香港人成長
最能代表香港飲食文化的飲品
翠華餐廳的奶茶選用錫蘭靚茶葉
憑藉十多年調配「茶方」的經驗
即席拉茶
加入荷蘭進口澹奶及預先烘暖的茶杯承載
使奶茶儲存在最理想的溫度
讓茶花香於口腔中餘味猶存

－ 脆譁奶油豬 －
熱烘烘的包上先蘸上牛油及香甜的煉奶
使其溶化在包面每一個氣孔裡
外脆內軟的奶油豬由撲鼻的小麥香揭開滋味序幕

－添好運 點心專賣店－

特點：“即叫即蒸”
外號：“平民米其林一星“
推薦指數：六顆星
理由：價效比超高的米其林餐廳

香港各個區都有分店
即便如此
依舊無法改變 要排隊的事實
當地人 遊客 連老外都因它的聲名遠揚
而專程趕來
這裡的點心
絕對不會令人失望

－ 蘿蔔糕 －
顆粒感很足
臘腸的香味
蘿蔔絲的甜味構成奇妙的口感

－ 金銀蛋瘦肉粥 －
本以為只是尋常口感的粥
一入口 便感慨
如此 濃郁的香味 清新的口感

－ 蝦餃 －
< 必點 >

一層澄麵皮包裹著三，四隻蝦
蒸熟後半透明的皮薄而軟
剛出爐時帶著熱氣的蝦餃顯得晶瑩剔透
一口咬下去
濃郁的蝦汁
蝦肉爽口彈牙
回憶起那味道
容我插播動作“流口水”

－鮑汁蒸鳳爪－

蒸的雞爪鬆軟
醬汁很入味
個人很偏愛

－酥皮焗叉燒包－
< 必點 >

外層如同菠蘿包的香脆，
內裡的叉燒相當入味
味道十分驚豔

－古法糯米雞－

荷葉包裹成正方形
裡料除了雞肉，還有香腸，香菇
雞汁滲入糯米中
火候把握的恰好
糯米的鬆軟程度達到很好的口感
感慨廚師超讚的手藝

呀 吃的太過著急
快吃完，才想起來拍照

－鮮蝦粉腸－

腸粉皮薄順滑
醬汁很特別
新鮮蝦肉搭配蔬菜
喜歡粉腸的不要錯過哦

－鮮蝦燒賣皇－

吃多了肉餡燒賣
蟹黃燒賣
這款口感清新的蝦球燒賣
很小清新

－艾草牛肉丸－

雞蛋大小的牛肉丸
肉餡夾雜著香菜，艾草
艾草味包裹著牛肉味
底部還有蛋餅

此點心
不喜歡香菜的請跳過

Add：
1）新總店
香港西九龍海庭道18號奧海城2期地下G72
（奧運站 D 出口）
營業時間：10:00-22:00
2）中環分店
中環香港站12A鋪
(IFC地庫一層)
營業時間：9:00-21:00
3）深水分店
深水福榮街9-11號地下
營業時間：中香港站12A
(IFC地一)
4）北角分店
北角和富道2-8號嘉洋大廈地下B,C及D鋪
營業時間：10:00-21:30

－ LADY M －

甜品天堂
不容錯過的下午茶

LADY M
來自紐約的超人氣蛋糕店
被譽為“傳統法式糕餅與精巧和風的完美結合”
招牌蛋糕「千層蛋糕」(Mille Crêpes)
曾被美國雜誌《BON APPETIT》選為「美國十大蛋糕」
在香港有海港城、IFC兩家店

只嚐了一口
我就直呼
要帶我家那位嗜甜成痴的姐姐來LADY M
足以證明 蛋糕的口感有多贊

排隊很久才等到位置
為了美食
一切都是值得的
一顆｛ 吃貨的❤️ ｝

綠色搭配白色的餐廳設計
很素雅 很乾淨
半開放式蛋糕櫃
行摩登簡約路線
玻璃櫥窗內的蛋糕 色澤誘人

－ 抹茶千層 －
< 必點 >

可麗餅與抹茶奶油層層相疊
薄薄的可麗餅超過25層
每一層都被滿滿的抹茶奶油蓋住
上面再是一層抹茶粉
回味無窮

草莓千層的酸甜可口
伯爵千層的濃郁香甜
同樣很贊

法國玫瑰鮮奶，一口入喉
久久環繞著濃郁的玫瑰香味

Add：尖沙咀廣東道7-27號 海港城海運大廈2樓OT215K號鋪

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－ 一蘭拉麵 －
蔡瀾推薦餐廳

來自日本 創於1960年
湯底選用豬骨湯
完全沒有腥味
卻有一種天然的甜味
祕製湯頭選用了唐辛子，人蔘等
微辣回甜
掛在麵條上更添濃厚香郁

圈選定製
屬於自己口味喜好的湯麵

“完全個室”
完全屬於你一個人的小空間
俗稱”味集中counter”

自選的火山溫泉蛋 好吃
湯濃厚而不油膩 好喝
麵條屬於九州式的幼身拉麵 好勁道

猜，我在偷吃什麼？
是 抹茶杏仁豆腐
滑順的口感，很正的抹茶味。

Add：
1）香港島銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈A座地下F-I鋪
2）九龍尖沙咀棉登徑8號地庫B座及地下入口大堂
24小時營業 全年無休

－SEVVA－
“觀景 美食餐廳”

位於中環太子大廈25樓
一出電梯口就會看到夢幻甜品櫃
分室內餐廳和戶外休閒區
餐廳內擁有高雅的格調
戶外露臺擁有360度無敵海景
俯視中環的高樓大廈
一覽璀璨的維多利亞港灣的醉人景色

夕陽西下，陽光籠罩在高樓的玻璃窗
折射出金光閃閃的光芒

不稍一會 天色便暗下來了
車水馬龍的道路
燈火通明的高樓大廈
辦公樓裡依舊在努力拼搏的人們

SEVVA內
美酒佳餚
同時欣賞如詩如畫的維港夜景

在形形色色的香港
有人為了生計在打拼
為了理想在努力

有人卻輕易的獲得了財富
有人已經成功了 開始去享受人生

清涼的微風拂過
在這迷人的夜色裡
恍然如夢

下午五點前
可以選擇下午茶套餐
甜品塔上面兩層是滿滿的finger sandwichs
第一層有外殼似蜂巢芋角的春捲
有黑漢堡夾的crab cake
燻鮭魚，sour creme,english muffin
第二層有牛肉小漢堡，鮭魚三明治，松露炒蛋三明治，火腿三明治
最下面一層才是蛋糕甜品
栗子蛋糕和巧克力蛋糕 值得推薦

那天 我們抵達時已經傍晚六點了
錯過了下午茶時間
有時候
即便錯過
也是最好的安排

特色雞尾酒：gin tonic,vodka gazpacho,kirroyale
與友，舉杯
美妙的夜晚

少女心
如此夢幻的棉花糖
一見傾心
天氣實在太熱了
witer說很快會融化
就放棄了選擇

念念不忘
必有下次

waiter 將醒過的紅酒倒入酒杯
杯中的酒通過燭火的折射
倒映的不僅僅是葡萄酒的色澤
更是人們的內心深處

當自己是一個認真的旁觀者
去揣測每個人的角色
去捕捉每個人的表情
去描繪每個人的故事

你看 站在圍欄邊看風景的紅衣女子
和她身旁的金髮男子
她們應該是一對戀人
他們輕聲細語
在稍顯沙啞的歌聲伴隨著簡單的鋼琴聲裡
如同電影橋段裡的情人相會

吧檯的燭火
搖曳著火花

Add：香港島中環遮打道10號太子大廈25樓

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香港跟上海一對比
誰才是真正的不夜城
看街上打烊的店鋪就明瞭了
凌晨12點多
地鐵站內依舊人來人往
凌晨兩點的橋底辣蟹
精神奕奕的人們
好像明天都不要上班
喝的很盡興

－橋底辣蟹－

”紅底金字“的招牌”十分顯眼
門裡門外掛滿了明星照片

橋底辣蟹
可以算是在香港眾多甜味食品中
一道獨特的鹹辣餐飲

這裡的蟹選用正宗的越南大蟹
用幹辣椒和大蒜，洋蔥爆炒
味道辛辣可口
紅彤彤的顏色令人食慾大增
光看著都能讓人流口水
吃起來更是香嫩可口

推薦
避風塘炒辣蟹
避風塘炒賴尿蝦
辣味十足
美味程度 五顆星

叉燒拼盤不推薦
服務態度 一顆星

Add：
1）灣仔謝菲道 414-424 號地下 1-2 號舖
（銅鑼灣地鐵站C出口）
2）香港灣仔駱克道 429 號地下 6-9 號舖
（銅鑼灣地鐵站C出口）
3）香港灣仔駱克道421-425號
營業時間：18:00-06:00

一年四季
一日三餐

from喬迦

面對美食
我們只需要醉心於吃
不想別的

好好地吃一顆春筍
好好地吃一隻螃蟹
好好地吃一個山核桃
好好地吃一朵西蘭花

同樣
面對好人 好好相處

跟有意思的人喝酒
跟有情趣的人喝茶

晚安

不可辜負的你們
如愛和美食
一樣重要

– END –

圖／SUSI SEVVA /官網
文／SUSI