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·一杯咖啡,一碗米粉,四個乘風破浪的姐姐(上篇:越南·胡志明)

歡迎閱讀更多越南內容:
【🇻🇳 美奈 】
《一杯咖啡,一碗米粉,四個乘風破浪的姐姐(中篇: 越南 · 美奈 )》:實現海鮮自由,水果自由,身心自由的美麗村莊
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【🇻🇳 芽莊】
《一杯咖啡,一碗米粉,四個乘風破浪的姐姐(下篇: 越南 · 芽莊 )》: 東方夏威夷的休閒時光
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我們是09年上的大學,至今,友誼的小船兒劃了十年。隨口一問,要不要去越南玩,想去吃正宗的越南米粉,於是group chat.搞起。

經歷過社會的女人,一個詞,爽快。我們四個奔三了,雖然看上去並不怎麼穩重,但想要什麼,不想要什麼,一秒鐘就有答案。

所以我們這次行程的宗旨是:
能花錢解決的,花錢。
太累的,不要。太難的,隨意。

越南牛肉粉情結

出國前,我從來都沒吃過越南米粉,也不喝咖啡。

出國後,越南米粉突然變得親切起來。好吃便宜一大碗:檸檬,豆芽,九層塔,牛肉牛筋牛肉丸,幾筷面下去,喝湯喝到飽。相信很多留學生都有類似的記憶,在某個寒冷的夜晚,一碗不到十刀的越南米粉,格外溫暖。

也是神奇,幾年前喜歡吃重口的我,就這麼愛上了鮮美的越南牛肉粉。還因為這粉,萌發了想去越南當地探尋最好吃的Pho。除此之外,越南咖啡也是名聲在外,在國外呆的這幾年,也開始被咖啡文化洗腦。

於是,因為一碗米粉,一杯咖啡,策劃了一場越南之行。

越南是個不怎麼富有的發展中國家,由於曾經被法國殖民過,所以飲食文化也自然收到了些許影響。越南也還有很多華僑,食物的製作也融入了中國文化和中國人的飲食習慣。這就是為什麼我覺得越南的食物很神奇,中西結合,又接地氣又洋氣,好吃,好吃。

行前準備:簽證,電話卡,錢

簽證✈️:
一直在國內的小夥伴可以直接淘寶代辦非常方便,郵寄護照貼簽證。

我由於住在國外,找領事館辦簽證覺得麻煩,非常不喜歡護照離開我的感覺。回國再辦時間上不允許,於是打算走“落地籤”。但是越南的落地籤不是真正的落地,而是需要先在網上找一家代理公司提交個人資訊獲得一張Approval letter。Google/Baidu:Vietnam Visa,我用的是這家 Vietnamvisa.com,$6 private letter,建議大家選擇private,因為這樣你的approval letter上面只有你的個人資訊包括真實姓名和護照號碼。然而,普通的group letter上面有一堆人的資訊,你的個人隱私會被其他人看到,非常不建議!咱不差這2刀。
網上批letter時間很快,基本三天就下來了,自己列印下來,帶好其他檔案就可以在越南入境時當場辦理簽證。
-2 photos 4x6CM:2張4X6的照片
-Letter of approval 網上辦理的approval letter
-Stamping fee 簽證費單次25美金,多次50美金,需要行前準備好
-On arrival form 簽證的申請表,最好事先填好帶去,需填寫酒店的資訊。可以點這個連結下載
//www.vietnam-visa.com/wp-content/uploads/2019/07/form-apply.doc
不放心的小夥伴可以自行搜尋下載

拿著以上檔案,就可以下了飛機直接去辦理落地籤。辦理落地籤的地方,hmmm,有點像掛號啊哈哈,是一種體驗!先在第一個視窗上交護照,工作人員會一個個排好,你就坐著等,仔細聽你的名字,一定要自己聽!然後就上前交檔案和錢就好了,你就能得到簽證了。

電話卡📱:
可以在淘寶上買哦,越南的電話卡真的好便宜,二十幾塊RMB,流量幾十個G,,data都不關,隨便用!

越南盾💰:
1塊人民幣 ~= 3300 越南盾,爽吧
我們當時沒有在國內換匯,想著帶著現金和銀行卡去當地換。後來我們覺得並不明智,走了好多銀行,不受人民幣,接受美金,但是不同面值的鈔票匯率也是不一樣,越大額,匯率越好。所以你有大額美金的話,可以當地換。不然也可以ATM用銀聯吐越南盾,可是要收手續費。另外有些地方可以用支付寶,也可以用信用卡。還有一些旅館,刷信用卡也需要支付額外的手續費,所以想省錢的朋友們,還是備著越南盾比較好。總之呢,有時間的話,國內換個上千萬的越南盾先。這麼熱的天,跑來跑去為了換錢太累了,除非你想減肥。

我們在當地五天,每個人差不多一共花了¥3000,加上節假日機票有點貴¥2000。越南5日之行,個人總花銷¥5000,主要是四個人從住宿,吃飯來講,分攤比較划算,但是我們也做了兩次按摩,吃了很多頓。

行程安排

2020.01.01 — 06 時間較短,就玩了下南越。
第一天:中午到達,胡志明
第二天:胡志明
第三天:包車去美奈
第四天:包車去芽莊
第五天:芽莊
第六天:上午返回

我們沒有做細節的行程安排,反正網路很發達,到了當地根據實際情況再決定玩啥。比如胡志明太熱,我們吃了早飯逛了會,中午回旅館躺了兩小時再出的門😁而且市區打車可以用東南亞uber:grab. 原本想體驗做過夜車去美奈,但是四個奔三的經濟獨立的女人,已經吃不起苦了,還是決定舒舒服服包個小車去,多好,沒有人反對~於是在螞蜂窩上找了包車服務單獨談的價錢,因為我們需要中間再美奈停一晚。

越南初印象

這次旅程正值元旦,逃離嚴寒,飛去熱帶,但是胡志明也太熱了,1月份還這麼熱!體感有35度吧


但是越南人民依然可以穿長袖,穿hoodie

馬蜂窩上訂的接機,於是出了機場找你的名字就可以了,換上越南的電話卡,籤個到,隨時和客服保持聯絡。越南真的是,摩托車王國,我過馬路的時候,感到非常害怕,而且也擔心尾氣。行前看了網上關於摩托車搶劫的事件,我們沒有遇到,但不表示沒有。大家一是要注意安全,二是要背好你的包。

街頭便利店

越南咖啡

天氣非常炎熱, 這時候當然要來一杯當地正宗的越南咖啡。Highlands就是越南的星巴克,雖然我覺得一杯冰咖啡三分之二是冰塊,非常的不划算,但是能喝到一口解燃眉之急還是可以的,口感上那第一下,涼爽~但是稍微有點甜,所以我後來就慢慢喝,等著冰塊融化可以稀釋一下。

另一家Legend是連鎖,被網紅吹爛的咖啡店,價格稍微貴一點,勝在環境,非常適合坐下來靜一靜。而且他家的menu豐富一些,咖啡飲品選擇多,有不同烘培程度的咖啡可以點,還有著一些很好聽的名字。原諒我年紀大了不喜歡扣細節了,往事隨風,如果你們正巧路過,可以來乘個涼~

越南米粉

第一餐必須是越南米粉!這次行程還是比較隨意,來之前看了一些攻略,對一些粉店有所耳聞,但是越南的米粉店實在是太多了,所以也沒有做自己的 list 說必須要打卡哪些餐廳。在旅館放下行李之後,我們詢問了前臺附近有沒有推薦的米粉店。很幸運,就在我們住的附近有一家叫做 Pho Hoa 的人氣很高的米粉店。前臺說各家的味道差別不是很大,看個人口味,但這種網紅店的價格比普通店要高一點。$3.5的的價格在這裡還算是貴的~

我們跟著google地圖摸了過來,店家很熱情,招呼我們坐下。雖然我們看上去是非常精緻的小姑娘,但是對於當地街邊小店的環境卻一點都不在意,好吃是我們衡量食物的唯一標準。越南的文字有點妖,好在上面配有英文,我就選擇了我最愛的 raw beef。果然沒有失望,真的很好吃,是我至今為止吃過最好吃的!(還是說我沒見過世面?)湯頭很清澈,味道鮮美,米粉也是手工拉的,雖然粗細不均勻但是很糯,愛了愛了。九層塔,檸檬,一上一大盆,看著似乎有點浪費,還是說當地實在是太多了,小辣椒很辣,需謹慎。由於我出門旅行有帶溼紙巾的習慣,所以沒有用他們的,事實證明,是額外收費專案。總之,第一次的體驗,滿分💯

非常不起眼的店面👇

永遠都會記得的一碗正宗越南米粉

不是那麼整潔高檔的店面,卻充滿了人間的煙火氣,以及愛吃的勞動人民

另一家因為克林頓而吸引大量食客前來的叫做 Pho 2000,合影也掛在了顯眼處。 我們第二天起了個大早想來吃早飯,果然我們是第一批客人。可能就是越熱的地方,大家的日常作息會比較晚吧。

這家的米粉和前一天的Pho Hoa比,的確遜色了些。他們的選單沒有那麼細緻,沒有raw beef的選擇,只有beef,牛肉有點類似於蘭州拉麵。印象稍微深刻一點的是同行小夥伴嘗試的咖哩配法棍,有點好吃哦~

咖啡公寓,金融塔(西貢天台)

我們下午逛到了咖啡公寓,打算看一眼,的確挺別緻的,也正好讓姐姐們合個影。年紀大了,也不執著對某一個景點 kakaka 瘋狂拍照,點到為止,留作紀念就可,撤。

再繼續沒有目的地晃著,看到一座金融塔。每個城市應該都會有座屬於他自己的的地標建築,建成整個城市的制高點。在胡志明就是 Bitexco Financial Tower: Saigon Skydeck. 我們諮詢了一下,每天有固定時間的啤酒tour,需要預約。因為我們比較想看日落,所以打算傍晚的時候再回來。但是再回來的時候,只有三個人了,另外一個姐姐起不來,就打算之後吃飯和我們匯合。

上邊的風景還不錯。走在城市中只能看見破舊的矮房子,但是會當凌絕頂的時候,將整個城市盡收眼底,尤其是日落的時候,有點美哦。這裡有個意外的收穫,就是 Heineken 的啤酒展覽,叫做 The World of Heineken,不怎麼喝酒的我們在這裡小小學習了一下,還有學習倒啤酒和音樂打碟的互動節目。突然發現,啤酒文化也是越南和韓國的共同愛好,為兩國的友誼乾杯🍻 臨走的時候,也會送貼著名字的酒瓶當做紀念。我因為沒有託運,所以把啤酒倒了,把瓶子拿了回來,嘿嘿。

這就是我們學習的倒啤酒


第一杯是老師示範,後兩杯是我們的傑作。

獵奇越南小燒烤小麵條 BunCha145

這是同行小夥伴的越南同事推薦的,據說是從河內開過來的 (耶你有沒有發現,每個留學生都認識至少一個越南朋友吧,好好回憶下是不是)。位置在範老五街,燈紅酒綠之下,一家看上去不起眼的小店,卻沒想到大排長龍。我們在外頭排排坐了好久,才輪到我們的四人桌。老闆看上去面向特別和善,但是店裡真忙的不行。我們真的看不太懂選單,也懶得看,於是每樣都來,不拒絕驚喜。

極力推薦往下數第七第八張的Bun Cha,也就是店名,非常好吃👍🏼 那一小碗湯是熱的,把米粉,生菜泡進去,再嗦,美妙極了。配上別緻的小燒烤和西貢啤酒,非常local的體驗了!

體驗越式小火鍋

這個其實不在我們的考察範圍內,也就是在大眾點評上根據距離和評分搜到的,在濱城市場旁。餐廳名字叫 dau,好像是這個,地址也有點迷,我們在門口來來回回走了好幾次才看到入口。比較殘忍的是,店裡沒開空調,就電風扇吹吹,我們只能點水瘋狂的喝。大熱天,吃火鍋不給開空調,好氣。

食物總體上說還不錯,重在體驗。小吃拼盤讓我們嚐了下當地特色,火鍋酸酸得不膩,食材也不錯,飽飽的一頓。

被圖片選單吸引

一般般的甜品,不是很推薦,以為是地瓜紫薯圓子布丁一類,結果。。好看沒那麼好吃

住:精品咖啡旅館 The Hut Boutique

全名叫 The Hut Boutique Hotel-Notre Dame,Booking上預定。
個人其實沒有那麼喜歡住連鎖的大酒店,反而喜歡找有特色的小旅館。有點逼格,有點風格,只要價格不太誇張就好。旅館一樓是咖啡館,來來往往的人不少,環境清幽,上樓二三層就是房間。搜尋旅館的時候,pass掉了兩居室的,難得四個姐姐一起出來玩,當然要睡一起!

大保健

來東南亞旅行,當然少不了便宜的大保健專案。基於之前在泰國的經歷,我們就打算walk in,結果沒想到都滿員,保險起見,還是需要提前預定。第一張圖是我們走進的第一家,被這個建築深深吸引,名叫 temple,結果沒有位子只能出來了。

後來我們路過第二家 lotus,也沒有位子,於是打算回去預定第二天的。後來發現,lotus其實有兩家店。我們打電話給了第二家(但我們以為是第一家),第二天我們叫車到達的時候,我一看門面怎麼不對,一陣慌張,結果店員說我們預定的就是這家,所以誤打誤撞,來對了。。於是我們四個姐姐就在一間房集體做了大保健

從價格上來講,在這邊環境好的按摩店並不便宜,和國內團購價格差不多,就當是一個體驗。

韓越友誼的小船

在越南,隨處可見的韓風,很多韓國人來越南旅遊,也有很多越南人去韓國學習和生活,其實都是有歷史原因的。歷代政權,戰爭等政治經濟各方面的因素,詳情可以自己查詢這其中的歷史淵源。我在旅途中讀了相關的文章,有很大的收穫。

以下摘自Wiki:
韓越關係
第二次世界大戰後,朝鮮半島和越南同樣分裂為兩個國家政權。大韓民國和同為反共的越南共和國(南越)關係密切。越南戰爭時,韓國應美國要求,派遣國軍加入南越陣營對抗北越,士兵大量死傷,許多越南無辜平民也被殺害,枯葉劑等後遺症持續至今。北越統一越南後,兩國關係十分惡劣。

1992年大韓民國與越南社會主義共和國建立邦交以來,多位韓國總統訪問越南並對越戰中的罪行謝罪。越南自革新開放以後亦學習韓國發展經濟,現今韓國與越南間的經濟文化交流頻繁。

越戰後
韓國曾於越戰當中協助南越,對北越作戰。到1975年西貢陷落後,至少在西貢的美國大使館內就有100名在越韓國人來不及撤離,當中官位最高的是韓國駐西貢大使館的經濟公使、陸軍准將李大鎔,當時還在越南負責善後事務。大部分的滯越韓國公民都在1976年返國,但李大鎔與另2名外交官仍被越共政府扣留,到1980年4月才得以回國。

民間關係
“由於韓國經濟遠發達于越南,韓國音樂和韓劇等在越南很流行。2016年越南女性在韓國的外國新娘中所佔比例最大。年輕越南女性購買韓劇中的韓國產品,三星,LG等韓國企業紛紛將產品轉移到越南市場。三星目前在越南的智慧手機總產量中佔有40%,並在那裡僱傭了10萬人。很多越南人學習韓語,體驗韓國文化。越來越多的女孩嚮往嫁給韓國人。在越南,韓語和英語一樣受歡迎,幾乎成了第二語言。在越南甚至有“出嫁韓國準媳婦”培訓班,學習韓國社交禮儀,學唱韓國國歌,做韓式泡菜,依韓式照料孩子。2007年韓國一份報告顯示,大約六分之一的韓國農民和漁民迎娶了越南女性。“韓流”文化在其中起了推動作用。”
……

為了見證這樣的友誼,我們第一天的晚餐是韓國小燒烤~主要搜大眾點評,在附近,評價還不錯,雖然一眼看去來的都是遊客吧,吃的是氣氛~味道也還不錯~5K Station

烤扇貝總是那麼好吃

前兩天在胡志明的行程基本是這樣了,接下來的安排是:中篇美奈,下篇芽莊。個人非常喜歡美奈這個閒情逸致的海邊小鎮。至於芽莊,東方夏威夷,比較發達和商業化的旅遊城市,適合家庭出遊。而姐姐們的重點,依然是吃,該玩的專案沒玩,參觀的景點也不走心,只有吃飯的時候才能打起精神,每天的安排都跟著飯點走~走著~

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