日本旅遊攻略（三）

· 美食
日本列島的食物可能是世界上最為相容幷蓄的，花樣品種繁多，製作精細，講究營養，體現烹飪美學。 日本的烹飪既有區域性又有季節性。對於許多日本人來說品嚐各地風味是旅行的一個重要內容。不論是火車站賣的便當，還是遠郊旅館裡的精美正餐，都是遊客們孜孜以求的。

一般西方人的觀念日本食品只有牛肉火鍋或壽司，而日本食品於近年來已人所皆知了。很多遊客到日本也懂得去品嚐新鮮的魚生及肉質鮮嫩之炸暇，更有部分遊客已作好準備去日本一嗜各種各樣之日本傳統美食，總括來說享受日本之食品是閣下一生之中最難忘之事。

在城市裡可去的地方真是太多了。不過有兩處是需要特別注意的，它們體現了純粹的日本風格，這就是居酒屋（或酒吧）和大眾酒館。在它們的門上常掛著一串紅燈籠，這些紅燈籠意味著這裡是日本傳統飲食場所。在這裡你可以品嚐到各式各樣的日式炸魚、貝類、焙烤製品、豆製品、燒烤、煎飯糰和生魚片。

而作為日本美食的精髓，在東京餐館或旅館裡提供的幾道精緻菜餚中至少有一樣是屬於懷石料理。其原料取決於季節和區域國。日本人也願意不遠千里品嚐各種地方風味，有時甚至花費畢生的時間遍嘗各種地方風味食品（正宗的懷石料理價格不菲）。

料理的用料一定要新鮮，當然、對於所有美食這一點都至關重要，再加上一份精美的選單和一個技藝高超的廚師，你就可以充分享受日本料理的美味了。懷石料理味道不在於新增的香料，它講究的是食物自身的味道。日本料理講究的是色、香、味俱全。但日本廚師並不刻意去創造獨特風味，而是更注重食物的自然風味，並通過藝術加工儘量保持食物原料的自然色澤以取得好的視覺效果。

日本麵條則主要有3種：蕎麥麵、烏冬面和素面。蕎麥麵用蕎麥粉製成，細細的，呈淺棕色，口感很好。烏冬面用麵粉製成，通常呈米色，麵條很粗。素面也是麵粉製成，但細如髮絲。烏冬面通常煮成熱湯麵，而蕎麥麵和素面冷熱皆可，主要視季節而定。

壽司和生魚片都是色味俱佳的食物，兩者的主料都是海鮮。日本人十分喜愛這兩種食物，而且他們也知道西方人不習慣食生魚片，若碰到西方遊客能吃上一兩種，常會出於好奇提出疑問。

一個好的壽司店，價格令人咋舌，而且如果你不知點什麼好的話常常會不知所措。如果這樣的話不妨試試自助式壽司店，這裡各種裝著壽司的盤碗通過傳送帶沿櫃轉動。雖說這裡談不上富麗典雅，但在這裡可以對壽司有個大致的瞭解而且不用花太多的錢。當你對壽司有了一定的概念後再選一家不錯的壽司館，感覺一定很好。
上好的壽司對原料的要求極高，所用材料必須是十分新鮮的，米要用醋浸過蒸好，頂部的生魚一定要儘可能新鮮（緩凍的魚是不符合要求的）。至於那些喜歡生食海鮮不就米飯的食客們，應該點生魚片，切好的魚片放在盤中極為誘人，而且常常配有幾小碟醬油用來沾生魚片。

如果你喜歡食火鍋，秋天和冬天的日本正好滿足你的要求。日本各處無一例外都有它獨特的火鍋料理。火鍋是典型的冬季食品，像北海道的石狩鍋，裡面有鮭魚、洋蔥、白菜、豆腐、魔芋和春菊；還有山口縣的魚鍋，內有河豚肉、白菜、蘑菇、豆腐和麵條。由於便捷，東京式的田原火鍋廣受人們的喜愛，它菜肉雜燴，內有土豆、豆腐、魔芋、煮雞蛋、章魚、胡蘿蔔、包心菜和海藻以及其它種類的配菜。吃這種火鍋，點菜和付賬一次性完成，就像在“7-11”（譯註：“7-11”是日本的一個24小時營業的連鎖店）那種便利店一樣，而且這種冬日進補食品可以暖身。

· 購物
日本也是一個不容錯過的購物天堂，到處都能買到物美價廉的商品。例如東京的銀座和新宿都是購物好去處，特別是銀座，是全日本乃至世界頂級商品的匯聚地。不僅商品奢侈，店面也富麗堂皇，可與紐約第五大道相媲美。

日本藥妝店絕對是女生買化妝品的購物天堂，那裡有數不勝數的美膚法寶，最新最全最好用的明星產品，不管是大牌化妝品，還是廉價藥妝統統可找到且週末經常搞特價，相當於批發價價格。

日本打折季分冬夏兩次。冬天12月末到1月一整個月，夏天7月中下旬開始到8月底的的一個多月。此期間打折幅度很大。但日本百貨公司和商店大都在晚上七點左右就關門了（只有極少數開到九點）所以想在晚上逛商場採購幾乎不可能。

需要提醒大家的是，在日本消費時一般不能還價，特別是在百貨店裡。另外日本電子產品很多，明目也較多，所以要看清，以免因為不瞭解受騙。日本手機產品確實比較便宜且質量好，但因網路模式以及供應商不同，所以到國內也需越獄換卡等，所以購買需謹慎。

· 娛樂
日本作為融合了東西方文化的國家，其時尚與古典並存的獨特氣質一直深深吸引著中外遊客。日本的飲食文化、建築文化還是服裝來說，都保留著很濃厚的東方典制。日本氣候溼潤，國土以山地居多，自然風光優美，且注重環境保護和景區配套設施建設，旅遊觀光者絡繹不絕。在日本購物、時尚遊的同時，能夠欣賞日本的名勝古蹟，體會獨特的日式文化。
日本必遊專案
1， 看櫻花
2， 泡溫泉
3， 遊覽主題公園（如東京迪斯尼樂園）
4， 看棒球和相撲；
5， 參觀博物館（如江戶東京博物館）
6， 參觀名勝古蹟

· 小貼士
中國駐日本大使館
地 址：日本國東京都港區元麻布3-4-33 3-4-33
MOTO-AZABU, MINATO-KU, TOKYO, JAPAN
郵 編：106-0046
電 話：0081-3-3403-3388
傳 真：0081-3-3403-3345
0081-3-3403-5447（領事部）